揭秘武夷山岩茶名品：牛肉与马肉之独特风味与珍稀价值

大家好，今天我们深入探讨武夷山岩茶中的两大名品——牛肉和马肉，这两种茶叶以其独特的风味和珍稀程度在茶界享有盛誉。我们将从产地、品种、制作工艺以及价格等方面来详细解析。

一、武夷山肉桂山场排名

武夷山，这座拥有深厚茶文化的山脉，孕育了众多品质卓越的茶叶。以下是一些著名的岩茶产地：

慧苑坑：位于玉柱峰北麓，海拔262米，以铁罗汉茶种著称。

牛栏坑：位于北斗峰与曼陀峰的南麓，海拔238米，产出的茶叶香气饱满。

水仙产地：位于玉柱峰与飞来峰的西麓，海拔280米，以水仙茶种闻名。

天心岩：位于天心寺与慧苑寺之间，海拔284米，是名丛的发源地。

倒水坑：位于天心岩北麓，以独特的地理环境而著称。

大红袍景区：海拔326米，以大红袍和石乳茶种闻名。

流香涧：海拔351米，以水仙茶种著称。

马头岩：海拔425米，是武夷山核心区三个标志性肉桂产地之一。

狮子峰：海拔361米，以肉桂茶种著称。

二、茶三肉是指

“茶三肉”是指武夷山不同山场肉桂茶的市场流行叫法，包括：

马肉：马头岩肉桂

牛肉：牛栏坑肉桂

心头肉：天心岩肉桂

三、十大武夷山肉桂茶排名

以下是十大武夷山肉桂茶的排名：

1. 鹰嘴岩肉桂

2. 青狮岩肉桂

3. 天心岩肉桂

4. 龙肉（九龙窠肉桂）

5. 竹肉/猪肉（竹窠肉桂）

6. 大红袍肉桂

7. 象鼻岩肉桂

8. 三仰峰肉桂

9. 虎啸岩肉桂

10. 牛栏坑肉桂

四、岩茶马肉牛肉区别

牛肉和马肉是武夷岩茶中的精品，产于牛栏坑、马头岩，因而得名。它们是由武夷山无性系良种“肉桂”茶树鲜叶制成的乌龙茶，采摘标准掌握中开面采，栽培历史100余年。条索紧结卷曲，褐绿油润，香气馥郁持久，具清雅的肉桂香气，滋味醇厚回甘，汤色橙黄。

五、为什么大红袍里有牛肉马肉

大红袍是产于福建武夷山的一款岩茶，是中国十大名茶之一。其茶具有绿茶之清香，红茶之甘醇，是中国乌龙茶中之极品。大红袍名字来源于其茶汤色橙黄，香气持久，滋味醇厚，茶叶本身带有浓郁的牛肉味及马肉味。但大红袍里并没有牛肉、马肉，如果有，可能是假货。

六、大红袍牛肉是什么意思

大红袍牛肉是指武夷肉桂，由于香气似桂皮香，因而称“肉桂”。其中牛栏坑肉桂称“牛肉”，马头岩肉桂称“马肉”。肉桂干茶条索匀整卷曲，色泽褐绿油润有光；闻干茶有甜香，冲泡后茶汤有桂皮香；入口醇厚回甘，齿颊留香。

通过以上内容，我们深入了解了武夷山岩茶中的牛肉和马肉，希望对大家有所帮助。