毛尖属于高山茶吗「毛尖属于高档茶吗」

大家好，如果您还对毛尖属于高山茶吗不太了解，没有关系，今天就由本站为大家分享毛尖属于高山茶吗的知识，包括毛尖属于高档茶吗的问题都会给大家分析到，还望可以解决大家的问题，下面我们就开始吧！

信阳毛尖茶山介绍

信阳毛尖是“中国十大名茶”之一。人们都知道信阳毛尖茶好喝，但很多人没有到过信阳大别山区。当您一踏进茶乡，就会被这里的茶山秀美风光迷倒。在浉河港，一层层山，一道道岭，一片片茶园，把大别山装扮得特别秀美。

茶园缀桃红，姿色更妖娆——摄于光山县。

春潮带雪洒茶山，“雪芽”极品更醉人——摄于商城县簪子河茶山。

“商城高山茶”耐泡、味香，是信阳毛尖茶中的一个品系，这是伏山乡海拔800米高山上的一个茶园。

这里的茶园与翠竹相伴，桃红相掩。

每到3月份，上万名采茶工涌进茶乡。

采茶妹的歌声在茶园里回荡。

茶山如诗，流韵绮靡。

茶园似画，令人痴迷。

那傲立的青松，为茶园增色。

那采茶的人们，用勤劳双手绘出春天的美丽。

您见过这样的茶园吗？一簇簇别样的美——摄于商城县西河茶山。

这是高山野生茶，都长在石头缝里——摄于商城县西河茶山。

大别山的茶乡，风景就和别的地方不一样。

茶山中的村子傍山依水，就是那样的美。

每到春天，茶乡车水马龙，全国各地人都来买春茶。

怎样鉴别信阳毛尖大山茶和小山茶

大山茶和小山茶的区别主要有以下三点：1、干茶香味，用鼻子嗅大山茶干茶，有浓郁的香味，小山茶比较清淡。

2、大山茶口感纯正，小山茶带有土腥味或有时感觉舌头发麻。大山茶回甘持久，小山茶明显要差。3、大山茶耐泡茶汤浓度高，冲泡4-5次仍有余香。小山茶冲泡2-3次就淡而无味了。熟知了两者的区别辨别起来就不难了。信阳毛尖又称豫毛峰，属绿茶类。是中国十大名茶之一，河南省著名特产。由汉族茶农创制于民国初年。主要产地在信阳市和新县，商城县及境内大别山一带。信阳毛尖具有“细、圆、光、直、多白毫、香高、味浓、汤色绿”的独特风格，具有生津解渴、清心明目、提神醒脑、去腻消食等多种营养价值。

十堰十大名茶

湖北十大名茶排行榜

?龙峰茶

分类：茶品

产地：湖北省竹溪县。推荐理由：龙峰茶是湖北省竹溪县特产，中国国家地理标志产品。龙峰茶产于鄂西北竹溪县龙王垭茶场，在竹溪茶区11个茶场中,又以龙王垭和双竹园茶场的龙峰茶品质最为优异,该茶有着外形条索紧结壮实显锋苗，色泽翠绿，清香持久，带天然花香，叶底细嫩成朵，汤色嫩绿明亮，滋味浓醇爽口等优点，多次在全省和全国茶叶评比中获得大奖。在95年第二届中国农业博览会上荣获金奖；在97年第三届中国农业博览会上被认定为国家名禅产品。

?峡州碧峰

分类：茶品

产地：湖北省宜昌市夷陵区推荐理由：峡州碧峰是湖北省宜昌市夷陵区特产，全国农产品地理标志。峡州碧峰产于长江西陵峡北岸的宜昌市高山区。因这里唐时为峡州属地，故名峡州碧峰。茶区山水秀丽，岗岭起伏，气候温和，为茶树生长发育创造了良好的生态条件。峡州碧峰是烘炒型的条型茶类。外形条索紧秀显毫，色泽翠绿油润，有着香气高而持久、汤色黄绿明亮、滋味鲜爽回甘、叶底嫩绿匀齐等特点，在2017年4月20日正式批准对峡州碧峰实施农产品地理标志登记保护。【展开】

TOP2

?邓村绿茶

分类：茶品

产地：宜昌

推荐理由：邓村绿茶是湖北省宜昌市夷陵区特产，中国国家地理标志产品。邓村绿茶产于宜昌县邓村，宜昌县茶中1979年被定为全国四十六个茶叶良种之一。2006年09月04日，原国家质检总局批准对邓村绿茶实施地理标志产品保护。邓村绿茶的外形秀丽、汤色明亮、有着绿豆味和板栗香，是茶叶品质优良的茶种。【展开】

TOP3

羊楼洞砖茶

分类：茶品

产地：赤壁市

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推荐理由：羊楼洞砖茶是湖北省赤壁市特产，中国国家地理标志产品。远在唐朝时期，羊楼洞药用黑茶就小有名气，全世界公认羊楼洞是青砖茶的鼻祖之地，赤壁也是茶马古道的三大源头之一。羊楼洞砖茶成品棱角分明，外形美观，纹面图案清晰秀丽、砖面色泽乌亮，冲泡后汤色深红明亮、香气醇和、滋味醇厚，具有生津止渴、清心提神、暖身御寒、消脂瘦身等，饮用及保健功效。而包装精美的羊楼洞砖茶也非常适合用来送礼。【展开】

TOP4

宜都宜红茶

产地：湖北宜昌宜都

推荐理由：宜都宜红茶是湖北省宜昌市宜都市的一大特产，在湖北的名气也很高。主要的特点有香气持久清甜，味道醇厚，汤色也非常鲜亮，是我国非常有代表性的红茶之一。宜都市的环境气候很好，四季分明，雨量也非常的充沛，光照充足，土地的养分也非常高，非常适合茶树生长。这里宜都宜红茶的种植范围很广，产量也大。

TOP5英山云雾茶

分类：茶品

产地：湖北

推荐理由：英山云雾茶是湖北省英山县特产，中国国家地理标志产品。英山云雾茶产于湖北省东北部大别山南麓主峰天堂寨,因是高山和半高山茶场所产,品质具有明显的香高、味醇、耐冲泡的云雾山中茶的特色,故定名为英山云雾茶。雷家店是英山云雾茶的发源地。村村建基地，户户有茶园，山山出佳品，季季产名茶，其规模、质量和效益在鄂东首屈一指，是远近闻名的茶叶强镇。英山云雾茶的茶颜色翠绿油润，条索紧秀匀整，汤色嫩绿明亮，滋味鲜醇甘爽，还有着提神疗烦，解热止渴，消食除腻，杀菌消炎等功效，颇受市场欢迎。

TOP6恩施玉露

产地：湖北恩施。推荐理由：我国传统蒸青绿茶恩施玉露是湖北恩施的特产，其外形紧圆光滑纤细，色泽苍翠。沸水煮开之后，芽叶复展如生。汤色明亮，香气清爽，味道醇厚，沁人心脾。非常的有特色，茶绿、汤绿、叶底绿是它的主要特点。

TOP7武当道茶

分类：茶品

产地：竹溪县、竹山县。推荐理由：武当道茶是湖北省十堰市所辖的竹溪县、竹山县等地区的特色农产品，主产自于世界着名道教圣地鄂西北秦巴武当山区，茶园主要分布在海拔500m-1000m的崇山峻岭之中，生态环境良好，自然条件优越，是国家农业部确定的优势茶叶产区，湖北省着名高香型绿茶基地和有机茶产区。武当道茶历史悠久，自古就有梅子贡茶、太和茶等作为贡品敬献朝廷。武当道茶是绿茶，其茶色色泽翠绿，汤色黄绿尚亮，香高持久，回味醇厚，是集高香、有机、醇和为一体的名茶之一。

TOP8松峰茶

分类：茶品

产地：赤壁市推荐理由：松峰茶是湖北省赤壁市的特色传统名茶，属于绿茶的一种。松峰茶由湖北茶农创制于明朝初年,在蒲圻已有着悠久的历史。骏驰名中外的松峰绿茶，凭借着其风格独特，色泽翠绿，香气清高，汤色清澈明亮，叶底嫩绿均齐，外形紧结匀整，是羊楼洞茶场的拳头产品。1982年被评为湖北省炒青绿茶第一名，1983年又获湖北省优质绿茶证书，1985年6月又在全国名茶评比会上，评为全国优质茶。如今，松峰茶深受广大品茶爱好者的赞赏和欢迎。

TOP9采花毛尖

分类：绿茶

产地：五峰，宜昌，采花

推荐理由：采花毛尖是湖北省宜昌市五峰县采花乡的特产。采花毛尖属于绿茶类，该茶多次被评为省、部级名优产品。五峰采花毛尖外形细秀匀直显露，色泽翠绿油润，香气高而持久，滋味鲜爽回甘，汤色清澈，叶底嫩绿明亮。采花毛尖选用绿色食品和有机茶基地的优质芽叶精制而成，富含硒、锌等微量元素及氨基酸、芳香物质、水浸出物，使茶叶形成香高、汤碧、味醇、汁浓的独特品质，对增强人体免疫力具有重要的功效。

信阳毛尖怎么品

首先要看毛尖的外形，不管毛尖的档次高依，茶叶的外形一定要均匀、整洁，茶叶内一定不要含有非茶叶夹杂物；茶叶纤细紧秀，绿润多毫。

二嗅茶叶的香味，是否有异味，焦糊味，酸味以及其他的杂味，信阳毛尖多有清香的味道，而且香味持久。

三是观其色，茶叶汤色淡绿，嫩芽舒展，鲜润甘爽。

总之，上品信阳毛尖沏出来的茶味道清香，汤色淡绿，喝在嘴里有一股甘甜的感觉，吞下去的时候在嗓子里有一种柔柔的感觉。能品偿到这样的信阳毛尖也就是真正的天朝上品了。

你们认为哪种信阳毛尖才是好的信阳毛尖

发表下个人的一点愚见，仅供茶友们交流探讨。

决定信阳毛尖品质的主要有三个因素:

产地采摘时间炒制工艺。

一产地

信阳毛尖产地分布较广，相对于小山和平地，大山独特的地理环境和气候条件，让茶叶内涵丰富，口味鲜爽，回甘持久。以我们的茶山（下图白马山村）为例。

上图是我清明节假期拍摄的。茶山平均海拔比较高，茶叶沐浴着阳光，春季雨量充沛。清晨的山上，云雾弥漫，甘露滋润。

这样的地理环境和气候条件，整体是要优于小山（见下图）的生长环境的。二采摘时间

信阳毛尖采摘时间主要是明前/雨前/春尾/夏季/白露。其中明前和雨前，可以按照农历的二十四节气来很好界定，其他的倒没有具体到某天的非常严格的时间界定。

下图中，4月5日为清明，4月20日为谷雨。如果天气足够晴朗的话，明前采摘时间为一周左右，因此明前茶也弥足珍贵。从清明到谷雨的15天内，经常会有3到5天的阴雨天气，雨前的完整采摘时间在10天左右。

清明期间的茶叶，春芽初吐，生长较慢，均匀肥壮；雨前的茶叶，随着温度逐渐升高，茁壮成长。春尾的茶叶，口感已经开始变的醇厚，略有苦涩感；夏茶整体苦涩感较重，到白露时期，茶叶口感又有所回升。

因此，按照采摘时间的角度进行拍序:明前》雨前》春尾》夏季《白露。

三炒制工艺

目前信阳毛尖的炒制，绝大部份采用人工+机器的炒制形式，这是科技进步带来的效率提升的成果，机器只是工具，最终干茶的品质，还是要依靠炒茶师傅多年积累的制茶技艺。只说下个人感受较深的两点，茶叶杀青要充分，否则制成的好茶有青气。其次，茶叶烘干要充分，目前我家采用的是两遍烘干的方法。茶叶炒制完成先用炭火烘干一遍，第二遍再用炭火烘干一遍，虽然这样增加了茶叶的成本，但是带来的好处是茶叶香气高，易于保存。

只是自己简单的一点小结，请大家多批评指正～

信阳毛尖是大青浓好还是小浑淡好

当然是大清浓好，几千年传承至今的原汁原味的信阳毛尖，概括起来讲就是：“大、清、浓。

绿茶信阳毛尖又叫“豫毛峰”，用茶树的嫩芽制作而成。通常喝茶茶汤越清澈说明茶的质量越好。

但是有很多喝信阳毛尖但却没真正了解信阳毛尖的人认为，绿茶信阳毛尖茶汤浑浊才是质量好的体现，并形成了独特的信阳毛尖的“小浑淡”之说，即干茶条形小、茶汤浑浊，茶汤淡。

信阳毛尖以茶叶嫩芽精制而成，嫩芽多毫毛，加上是绿茶，所以大家觉得，由嫩芽制成的信阳毛尖条形小是正常的，信阳毛尖茶汤浑浊是因为嫩芽上多毫毛，而绿茶本身口味比较淡。但其实信阳毛尖的“小浑淡”之说完全是扯谈，根本不靠谱，真正质量好的信阳毛尖，茶汤是很清澈的。

信阳毛尖茶汤浑浊的原因：绿茶信阳毛尖的小芽本来就未发育成熟，芽中茶多酚等物质尚在积累阶段，这么嫩的芽要炒好本身就不容易，还要追求芽小，那只能对茶叶进行长时间揉捻了。要是以前传统手工制作，那还好点，现在都是机器揉捻，更加容易揉捻过度。揉捻过度就会导致茶毫脱落，茶毫脱落导致茶叶破碎，泡茶的时候自然茶汤浑浊。

此外，只有高温炒制的茶叶才会形成多孔结构，这种结构有利于泡茶时茶叶中的物质析出。但为了要保证绿茶信阳毛尖茶叶做得小，茶叶必须进行低温炒制，低温炒制导致茶叶物质无法析出，茶叶泡起来味道自然就淡了，而且因为低温炒制还导致茶叶喝起来带有青草气和青涩味。

好的正宗的信阳毛尖必须：透亮不浑浊，必须高香无青草气，必须甘醇爽口不紧涩。。

上品茶是什么茶

上品茗茶是指品质极佳的茶，它有着独一无二的品质，无令人回味无穷的优质口感，是人们对茶的美称，是所有极品珍藏茶的代称，像极品的龙井、毛尖、大红袍等，珍藏起来后，都可以称之为私房茶。茶是山茶科山茶属植物，分布于中国长江以南各省的山区，茶按制作工序分为绿茶、白茶、红茶等六大类，茶叶可作饮品，含有多种有益成分，并有保健功效。

，茶叶呈长圆形或椭圆形，先端钝或尖锐，基部楔形，上面发亮，下面无毛或初时有柔毛，边缘有锯齿，叶柄无毛，花白色，花瓣阔卵形，萼片阔卵形至圆形，花期10月至翌年2月

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