铁罗汉是什么茶叶-瑞泉铁罗汉

大家好！我们将深入探讨一种在中国茶文化中颇具特色的名茶——铁罗汉。以下是对铁罗汉这一茶叶的详细介绍，包括其历史渊源、制作工艺、口感特点以及与铁观音的区别。

一、铁罗汉的起源与特色

铁罗汉，一种源于清乾隆年间的福建武夷山地区的乌龙茶，因其独特的制作工艺和品质，享有极高的声誉。它属于半发酵茶，生长在岩石间，这使得它的成分及滋味与其他茶种有所不同。

1. 历史背景

铁罗汉产于闽北的武夷山，主要分布在武夷山内山（岩山）。武夷山以其“秀甲东南”的景观闻名，气候温和，雨量充沛，为茶叶的生长提供了得天独厚的条件。

2. 制作工艺

铁罗汉的制作过程复杂，包括晒青、凉青、做青、炒青、初揉、复炒、复揉、走水焙、簸拣、摊凉、拣剔、复焙、再簸拣、补火等多个工序。这些工序全部由手工操作，体现了茶农们的精湛技艺。

3. 茶叶特点

铁罗汉的外形条索紧结，色泽绿褐鲜润，冲泡后汤色橙黄明亮，叶片红绿相间，具有绿叶红镶边之美感。其香气馥郁，有兰花香，香高而持久，岩韵明显。

二、铁罗汉的口感与采摘

1. 口感特征

铁罗汉的品质特征是香气浓郁、滋味醇厚甘爽，岩韵显著。其茶汤入口，浓醇清活、细腻、协调、丰富，回味悠长，空杯留香。

2. 采摘时间

铁罗汉的采摘期为4月下旬末，其品质特征为香气浓郁幽香，滋味醇厚甘爽，“岩韵”显，茶气较其他品种霸气，特征相对显著。

三、铁罗汉与铁观音的区别

虽然铁罗汉和铁观音都属于乌龙茶，但它们在口感和香气上有所区别。铁观音香气清雅，汤色金黄，滋味甘醇；而铁罗汉香气馥郁，汤色橙黄，滋味醇厚。

铁罗汉，这一源自福建武夷山的乌龙茶，以其独特的品质和口感，赢得了茶友们的喜爱。希望今天的介绍能帮助大家更好地了解这一名茶。