揭秘岩茶十肉名称及其背后的故事

大家好，今天我们将深入探讨岩茶中的“十肉”名称及其背后的故事，同时揭开心头肉岩茶的神秘面纱。让我们澄清一个常见的误解：所谓的“马肉”和“牛肉”并非茶，而是肉类食品。我们将一步步解析这些岩茶名称的由来，以及它们各自的独特之处。

一、澄清误解：马肉与牛肉非茶

1. 肉类的本质：首先需要明确的是，马肉和牛肉都是肉类食品，而非茶。茶是由茶叶或其他植物材料制成的饮品。

2. 马肉与牛肉的来源：马肉来源于马的肌肉组织，在某些地区被用作食材。牛肉则是指来源于牛的肌肉组织，是全球广泛消费的肉类之一。

3. 饮食文化的差异：在特定的文化和宗教背景下，食用马肉和牛肉可能存在限制或禁忌。在挑选和食用肉类时，应考虑个人喜好、文化背景和饮食习惯，并遵循当地的食品安全与卫生规定。

二、牛肉岩茶的命名由来

“牛肉”是岩茶爱好者对武夷山牛栏坑肉桂的昵称。牛栏坑是武夷岩茶核心产区“三坑两涧”之一，而肉桂则是武夷岩茶三大代表之一。牛栏坑肉桂以其独特的香气和口感，在岩茶中享有盛誉。

1. “牛肉”的由来：牛栏坑肉桂之所以被称为“牛肉”，是因为它产自牛栏坑，且其香气和口感极具特色，是其他地方肉桂无法比拟的。

2. 制作工艺：所有的牛肉都采用传统古法炭焙工艺制作，以“霸道高香”吸引了众多茶客。

三、茶叶名称的由来

岩茶中的许多名称都源于产地名和茶树品种名的缩写。

1. “肉桂”的由来：肉桂之所以被称为肉桂，是因为其香气特殊，具有类似桂皮的香气，具有高辨识度。

2. “十二生肖肉”：在岩茶圈内，随着牛栏坑肉桂的火爆，出现了各式各样的“肉”名称，甚至有人组合出不同版本的“十二生肖肉”。

四、龙肉、虎肉岩茶的指代

1. 龙肉：武夷岩茶中的龙肉指的是九龙窠肉桂。

2. 虎肉：虎肉指的是武夷岩茶虎啸岩的肉桂，口感浓酽，刺激感强烈，回味无穷。

五、武夷十大岩茶最新排名

以下是武夷十大岩茶的最新排名：

1. 鹰嘴岩肉桂：汤色清透红艳，滋味果香明显，入口霸气，桂皮香高扬。

2. 青狮岩肉桂：汤水甘香细，乳香花香并见，入口醇厚，饮后齿颊留香。

3. 天心岩肉桂：桂皮香稳、汤水醇厚、甘甜、饱满、口感岩韵显著、回甘快。

4. 龙肉：九龙窠肉桂。

5. 竹肉/猪肉：竹窠肉桂。

6. 大红袍：武夷山传统名丛之首，素有乌龙茶茶王之称。

7. 铁罗汉：最早的武夷名丛之一。

8. 白鸡冠：原产慧苑火焰峰下之外鬼洞。

9. 半天鹞：原名半天鹞，又名半天天、半天腰。

10. 水金龟：原产九龙窠。

六、岩茶十大排行榜

以下是岩茶十大排行榜：

1. 大红袍：武夷山传统名丛之首，素有乌龙茶茶王之称。

2. 铁罗汉：为最早的武夷名丛之一。

3. 白鸡冠：原产慧苑火焰峰下之外鬼洞。

4. 半天鹞：原名半天鹞，又名半天天、半天腰。

5. 水金龟：原产九龙窠。

6. 肉桂：武夷岩茶三大代表之一。

7. 白毛猴：原产武夷山景区水帘洞山场一带。

8. 石门岩：位于武夷山景区北面。

9. 天心岩：位于武夷山东北部。

10. 马肉：牛栏坑肉桂。

通过以上内容，相信大家对岩茶中的“十肉”名称及其背后的故事有了更深入的了解。希望这次的分享能帮助大家更好地品味岩茶的魅力。