怎么做珍珠奶茶,奶茶配方全套资料

各位茶友，大家好！我将为大家详细讲解如何制作珍珠奶茶，并分享全套的奶茶配方资料。珍珠奶茶，作为我国流行饮品之一，深受广大消费者的喜爱。下面，就让我们一起来探索这个美味的制作过程吧。

一、珍珠奶茶的制作步骤

我们要了解珍珠奶茶的基本制作步骤。以下是一个简单的制作方法：

1. 将冰糖、珍珠、奶茶和冰块放入料理机中打碎混合，或直接将糖粒、珍珠和冰块放入杯中先搅拌均匀。

2. 加入热牛奶，将混合物搅拌均匀，牛奶适当增加可以使其质地更加柔和。

3. 再把一些冰块加入其中，使之趁热服用。

二、珍珠奶茶的配料及制作方法

我们来详细介绍珍珠奶茶的配料和制作方法。

用料：木薯粉80克，黑糖15克，水55克，淡奶1/3杯，奶茶咖啡糖1包，红茶包1个。

1. 将55克水和黑糖煮沸，煮沸的糖水马上倒入木薯粉里，快速搅拌，搓成面团，取黄豆大小的小面团搓成丸子。

2. 完成后撒上份量外的木薯粉防黏，锅里下适量的水，煮沸后下丸子，搅拌一下防黏底。

3. 煮至呈透明状浮起，捞起放入冰水中，茶壶放入茶包倒进开水加盖泡5分钟。

4. 杯子里倒入半杯泡好的茶水，倒入淡奶，加入珍珠，加入糖，拌融糖，一道美味的珍珠奶茶就做好了。

三、不使用茶叶和纯牛奶的珍珠奶茶制作

珍珠奶茶的制作方法并不局限于传统的茶叶和纯牛奶。以下是一个不使用茶叶和纯牛奶的珍珠奶茶制作方法：

1. 制作黑糖珍珠：将黑糖珍珠放入锅中，加入足够的水，煮至珍珠浮起来，再转小火，继续煮10分钟。将珍珠捞出，放入冷水中浸泡5分钟，再放入黑糖水中浸泡10分钟，最后再捞出备用。

2. 制作珍珠奶茶：将淡奶油和炼乳放入搅拌机中，搅拌至均匀。将珍珠放入杯中，加入适量的冰块和搅拌好的淡奶油炼乳混合液，最后加入适量的水，搅拌均匀即可。

四、珍珠奶茶珍珠的制作方法

珍珠奶茶的珍珠是其中的关键部分，以下是一些制作珍珠奶茶珍珠的方法：

1. 采购珍珠原料：选择质量好、口感细腻的珍珠原料，常见的珍珠原料有波霸、黑糖珍珠、白珍珠等。

2. 制作波霸珍珠：将波霸珍珠粉和水按照1:4的比例混合，搅拌均匀后倒入沸水中，边搅拌边加热，直到波霸珍珠粉完全溶解，停止加热。将波霸珍珠放入锅中，煮10-15分钟，直到波霸珍珠变软嚼劲适中，捞出放到冰水中冷却。

3. 制作黑糖珍珠：将黑糖加入锅中，加入足够的水，熬制至糖溶解，颜色变成深红色。将黑糖珍珠放入锅中，煮10-15分钟，直到黑糖珍珠变软嚼劲适中，捞出放到冰水中冷却。

4. 组合珍珠和饮品：将波霸珍珠和饮品组合在一起，就可以享用美味的珍珠奶茶了。

通过以上步骤，我们可以制作出美味的珍珠奶茶。在制作过程中，可以根据个人口味和喜好进行调整，尝试不同口味的珍珠奶茶，如草莓珍珠奶茶、巧克力珍珠奶茶等。希望这篇文章能够帮助到大家，祝大家制作出美味的珍珠奶茶！