白毫银针的成分与功效_白毫银针茶的功效保质期

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一、白毫银针水温多少合适

1、冲泡白毫银针最适宜的水温在90-100度之间。如果冲泡银针的水温过高会破坏银针的细胞壁结构和活性成分，从而使银针变得不耐泡；如果温度过低，则又泡不出银针的滋味，所以90-100度左右的温度最适宜。

2、冲泡白毫银针时，一般做法是等水开后10秒左右再注水，此时水温约为90-100摄氏度，此区间水温冲白毫银针最好。

3、白毫银针是一种非常轻的白茶，由纯芽头组成，无梗、无叶。用玻璃杯冲泡白毫银针时，如果是一个好的白毫银针，就会浮在上面，直到第二次和第三次冲水，吸收水分，才会完全沉入杯底。

4、白银针泡饮方法与绿茶基本相同，但由于其未揉捻，茶汁不易浸出，冲泡时间宜较长。

5、一般而言，3克的银针放入沸水烫过的无色无花透明玻璃杯中，冲入200毫升70~75度沸水，开始时茶芽浮在水面上，5~6分钟后茶芽部分沉入杯底，部分悬浮在茶汤上部，此时茶芽条条挺立，上下交错，样子十分生动。大约10分钟后，茶汤就会变黄，此时边观赏边品饮，趣味盎然。

6、泡白毫银针时还要注意续水的时机，不要把泡好的茶汤全部喝完后再去续水，这样会让再泡好的茶汤失去原来的味道，最好的续水时机是杯中茶汤剩下的三分之一，此时再续水可以让茶汤继承原来的味道。

7、冲泡白毫银针使用90-100度左右的水温是最适宜的，太高太低都不行，冲泡时注意一些事项，比如不要全部喝完再续水等，会使每一泡的茶汤浓度相同，口感香醇。

二、白毫银针可以冷泡吗

1、白毫银针适合冷泡，相反，发酵程度较高的红茶、普洱茶不适合冷泡。生活中，绿茶、轻发酵乌龙茶用来冷泡，口感清甜鲜爽，颜色翠绿、视觉上也极具美感。

2、用来冷泡的茶叶，最好选用当年的新茶（主要是考虑不要被微生物污染），泡茶水可以是凉白开、矿泉水、纯净水，最好选用矿泉水，这样才能喝出天然香醇的滋味。

3、以500毫升矿泉水为例，可投入3~5克茶叶。

4、冷水泡茶的时间也有讲究，优质绿茶最多泡4小时，轻发酵的铁观音、白毫银针的最佳冷泡时间6小时。需要提醒的是，冷泡茶放置时间不宜过长，超过8小时的冷泡茶尽量不要喝，以免微生物繁殖。

三、白毫银针性温还是寒

性寒，白毫银针的茶性寒，冲泡白毫银针饮有降火功能，白毫银针含有人体活性酶，长期饮白毫银针的水能提高身体内脂酶的活性。

四、白毫银针指的是什么

1、白毫银针由于鲜叶原料全部是茶芽，制成后，形状似针，白毫密被，色白如银，因此命名为“白毫银针”。

2、简单来说，白毫银针就是白茶中最嫩的，采的是茶树芽头的部分。

五、白毫银针的营养价值

白毫银针中含有多酚类、维生素B1、维生素B2、烟酸、叶酸、维生素E、维生素K、维生素C、儿茶素、氨基酸、茶氨酸及多种矿物质。

白毫银针简称银针，又叫白毫，因为其全身披满白毫，干茶色白如银，外形纤细如针，故而得名。

六、福鼎白茶白毫银针是什么属性

1、白毫银针属于白茶，微发酵茶，主产于福建福鼎、政和等地。

2、定义：即以大白茶或水仙茶树品种的单芽为原料，经萎凋、干燥、拣剔等特定工艺过程制成的白茶产品。

3、产地：福建福鼎、政和、建阳、松溪等地。

4、外观：芽针肥壮、茸毛较厚、色泽银灰。

七、白毫银针的口感和特征

白毫银针的口感，可用：清、鲜、淳、爽总结。

清，即清澈、清透、清冽、清爽，白毫银针喝在嘴里，会感觉它是清澈的、清爽的，不会给舌头带来负担感，也不会觉得黏腻。咽下后，口腔爽朗。

鲜，鲜香，鲜爽，鲜甜。白毫银针茶汤里的“鲜”，来自于氨基酸以及茶多酚、咖啡碱的络合物。

淳，淳和，淳厚，含一口茶汤在嘴里，用舌头轻轻推动茶汤，茶汤给人的感觉是淳的，有一定的厚度。

爽，爽滑、爽口，喝完白毫银针，茶汤是爽口的，爽滑的。这种鲜爽的口感，特别适合炎热的夏天喝，喝完后，通体舒畅。

1、白毫银针芽头肥壮，遍披白毫，挺直如针，色白似银。福鼎所产茶芽茸毛厚，色白富光泽，汤色浅杏黄，味清鲜爽口。政和所产，汤味醇厚，香气清芬。

2、"白毫银针"是白茶中的珍品，有退热、降火解毒之功效。其形、色、质、趣是名茶中绝无仅有的，品尝泡饮，别有一番风味。

3、品选银针，寸许芽心，银光闪烁;冲泡杯中，条条挺立，如陈枪列戟;微吹饮啜，升降浮游，观赏品饮，别有情趣。

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