如何辨别春茶和秋茶,春茶,夏茶,秋茶的鉴别

大家好，感谢邀请，今天来为大家分享一下春茶,夏茶,秋茶的鉴别的问题，以及和如何辨别春茶和秋茶的一些困惑，大家要是还不太明白的话，也没有关系，因为接下来将为大家分享，希望可以帮助到大家，解决大家的问题，下面就开始吧！

一、龙井茶明前与明后的区别

1、外表：清明节前采制的茶叶，受虫害侵扰少，芽叶细嫩，生长速度较慢；后期采摘的茶绿而无油光，老叶多，或稍呈黄色。白毫少，形状稍弯或扁而不结。干茶的香味低。

2、芽头：前期茶的芽头非常紧实，剥开的时候会感觉里面有好几层，如同没有开花的花苞；后期茶的芽头非常松散，几乎就是一片小叶子的卷曲状。

3、口感：前期茶在春天由于太阳光还不甚强烈，所以新长出的茶树叶芽拥有更多叶绿素来吸收阳光，细胞所需的氨基酸和酯类物质较多，这时的茶叶口感香而味醇；后期茶是随着夏日来临，气温升高，茶树生长进入了旺盛时期，代谢旺盛的叶片中聚集了过多的茶多酚，使得苦味过重。

二、老班章秋茶和春茶的区别

1、一般来说，在普洱茶领域内，春茶的茶价远远高于秋茶的茶价，这差价要高出一倍及以上。但是，这并不意味着所有的春茶，在其品质上都胜过秋茶的一倍及以上。通常情况如此，同片茶园、相同树龄采摘的春茶、秋茶，秋茶的品质能达到春茶的80%。当然，春茶的内含物质较为丰富，茶汤饱满度更高，但春茶价格不乏受过去的传统和“早为贵”的理念影响，春茶茶制品售价通常为秋茶的3倍。

2、香气和汤色：春班章由于存放时间稍长，香气相对内敛一些，汤色也稍深：而秋班章香气稍扬一些，汤色稍浅。

3、口感：春班章入口相对柔顺，对口腔的直接冲击力不是很强，但水很细，入口后张力很足，回甘很快，喉韵很深；秋班章入口冲击力很强，略带轻微毛刺感，回甘也很快，但喉韵稍浅。

4、耐泡度：春班章耐泡度明显要高于秋班章，一直泡到二十泡左右才略带水味；而秋班章在第十泡左右口感有较为明显的跳水。

5、茶底:春班章茶底较粗壮肥厚，而秋班章茶底相对瘦小。

6、普洱茶，重春尖的传统在清代贡茶中已然明显，但近10年普洱茶重春尖的发展很可能是受内地绿茶评价标准的影响。通过茶学专家和普洱茶行家近年对老茶研究发现，从普洱茶后期存放转化来看，春尖原料并不一定占优势，相反粗老原料却对茶品后期茶气、口感的提升有重要作用。

7、相同地域、树龄的春茶、秋茶，秋茶口感普遍比春茶偏薄。有的人说，秋茶能达到春茶一半的品质就算及格了。但是这样的划分未免过于简单，会让我们忽略很多有价值的信息。秋茶茶汤的饱满度虽弱于春茶，但它在口感上也有自己的特色，并且秋茶因为特有季节性的高香，香气通常更为高扬持久。比如南茗佳人的2016年《景迈500年古树秋茶》，茶汤饱满度较同款春茶确实稍薄，但相比其他树龄小的春茶，景迈山500年古树秋茶的滋味远远比其要醇厚很多。茶香也更为悠扬绵长。

8、有的秋茶苦底较春茶明显，这和茶树从夏季到秋季的生长过程中，茶多酚与咖啡因的含量增加有关。这种苦感会在茶品后面的存储中逐渐转化，所以不必引以为憾。

9、从口感上来说，秋茶要更柔和一些，所以以“霸气”见长的茶区，比如老班章，秋茶的综合品质往往和春茶差距较大。但是有的茶本来层次内涵丰富，秋茶的醇柔可能反而有助于达到口感的平衡。这方面的例子也有不少，最直观来说，景迈山的茶一直以“兰香高扬，汤质柔甜，山野气韵强烈”见长。秋茶滋味较春茶更为醇和，香气更为高扬的特点，恰好使景迈秋茶口感更为醇柔，香气更为持久，形成了相较春茶自身独有的风格特点。

10、秋茶有时被忽略，有一个重要原因是我们很多时候忽视了秋茶后期的转化效果，没有将秋茶放在一个较长的时间段去考量。经验证明，不少秋茶的转化会比春茶更快，或者说更容易达到醇和浓厚的口感。这和秋茶、春茶的内涵物质的差异有关。

11、南茗佳人就曾分享过一款昆明干仓存放的2008年的大益秋茶——《秋香青饼》，八年陈期的秋茶，汤色比春茶要深不少，香气也更为甘纯持久，茶品转化良好，近50饼茶上市不到1小时便被茶友抢购一空。当然春茶还有一些后劲儿没有发力，有些内含物还需要更长的时间来证明自己。但以时间梯度来说，同时存点春茶和秋茶不失为明智之选，同时自己能非常直观地对比春茶、秋茶的后期转化的品质差异。

12、春茶和秋茶品质的比较还需要注意一点的是采摘，有经验的茶农、茶商会较好控制采摘的节点与节奏，使得采到的春茶、秋茶品质良好，又能使茶树得到充分的修养。而如果采摘时节不当，或采摘频率过度，会对茶叶品质造成影响。

13、茶叶的品质和采摘之前的气候也有一定的关系，有的时候过度的雨水或异常的气候会显著的降低茶叶的品质。而大多数秋茶采摘前，长时间秋高气爽，阳光充足、总体干燥，适当雨水的气候特点，很利于秋茶季节性高香的形成。

14、总的来说，对一款茶的评价，和评价标准有直接的关系，如果我们不把标准定的过于狭隘，能多方考察一款茶的特色，很多秋茶在口感上也会给人惊喜，加之秋茶价格通常只为同款春茶的三分之一，极具性价比的特点，让秋茶变得更为讨喜。春茶、秋茶，为普洱茶体系中最为庞大的两个产品模块，会喝春茶，又懂秋茶，才算得上真正的懂普洱茶。

三、秋茶和春茶的区别

1、季节不同。春茶是春季上市的茶，而秋茶是在秋季上市的茶。

2、口感不同。春茶的茶汤带有一丝苦味，但更加耐泡，回味久；秋茶具有茶汤醇厚，香气持久的特点，是三季茶，春茶、夏茶、秋茶中味道最好的茶。

3、储藏难易度不同。春茶制作好后，面对夏季高温，容易变质；制作好的秋茶在低温的条件下更易储存。

四、春茶和秋茶的区别有哪些

1、季节不同。春茶是春季上市的茶，而秋茶是在秋季上市的茶。

2、口感不同。春茶的茶汤带有一丝苦味，但更加耐泡，回味久；秋茶具有茶汤醇厚，香气持久的特点，是三季茶，春茶、夏茶、秋茶中味道最好的茶。

3、储藏难易度不同。春茶制作好后，面对夏季高温，容易变质；制作好的秋茶在低温的条件下更易储存。

五、四季茶的四季

1、四季茶也叫四季春茶。属于乌龙茶。这是十多年前发现的一个新品种。它在早春和冬末持续生长，从不睡觉。它是茶园的天然杂交品种，具有武夷物种的特征。台湾乌龙茶是四季春茶的典范，具有独特的香气和持久的花韵。在保持乌龙茶风味的同时，它更清爽，余味略带甜味和奶油味。

2、1。四季春茶是一种新创造的名茶，具有乌龙茶的风味和绿茶的香气。它被称为四季春茶，因为它适合四季饮用。它的味道清醇。然而，四季春茶的浓郁味道使其成为清凉果茶和芳香奶茶生产的领导者。新鲜优雅的味道正是当前饮料消费者想要的。

3、2。四季春茶的香味不仅自然，而且独特。鼻子戴在入口处。它很厚，但不油腻。它丰富而自然。栀子花芳香宜人，茶汤蜜黄色，苦味和涩味极低，入口非常圆润、顺滑、甜美诱人，同时还带着迷人的年轻冷香。

4、3。我国乌龙茶一般分为春茶、夏茶、秋茶和冬茶，第一轮(通常是每年3月至5月)采集的茶叶称为春茶。第二轮(通常是每年6月至7月)收集的茶叶被称为夏茶。第三轮收获的茶(通常从八月到九月)被称为秋茶。第四轮茶(霜降至初冬)变成了冬茶。与台湾著名的冷冻乌龙茶相比，金璇是一种高茶花。四季春对水土适应性强，耐寒性好，香气明显，产量高。它不仅可以在四季中恢复，而且不会损失每一种品质的春茶。因此，它被命名为四季春。

六、春茶苦夏茶涩秋茶倒不得啥意思

1、春茶苦，夏茶涩，要好喝，秋白露（指秋茶）。秋茶，顾名思义，就是秋季产的茶。秋天降水少，气候干燥，在茶叶的长成，采摘和制作过程中都能最大程度保持茶叶的香气。

2、秋茶，是二十四节气立秋至白露之间采摘的茶，又叫“谷花茶”。秋季气候条件介于春夏之间，茶树经春夏两季生长，采摘，新梢内含物质相对减少，叶色较黄，芽叶较瘦小，且大小不一，对夹叶多，叶张较薄，叶缘锯齿明显，内含物质含量少，滋味平和，水薄甘甜，香气较高，茶树经过夏季的酷热，到了白露前后又会进入生长佳期，白露茶不像夏茶那样娇嫩、不经泡，也不像夏茶那样干涩、味苦，而是有一股独特的甘醇味道。一般八月份，白露节气之前釆的叫早秋茶，白露之后到十月上旬采摘的叫晚秋茶。相比早秋茶，晚秋茶的味道更好一点。

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