茶的美在于欣赏的眼光。
凡鲜叶采摘不当或保管不善,使茶叶有异味,或红色茎叶较多者,均为劣质或劣质!以下方法可以用来鉴别这种茶。
闻娇气
茶叶有较高的内热和焦糖味,但短期存放后消失的是劣质茶;
但无论是干味还是湿味(冲泡后的气味),都是劣质茶,不建议饮用。
闻到霉味
茶叶轻微霉变,闻干茶没有茶味,闻干茶有霉味。而二级茶则是经过加工、烧制后霉味可以消除的那种。
霉变的茶叶较重,干味发霉,湿味发霉,为劣质茶。茶叶霉变后,内容物发生了变化,产生了有害物质,不建议饮用。
闻到烟味
刚开始有烟,反复嗅后好像没有烟了。这种茶是劣质的。
冲泡后闻到热的时候,有明显的烟味。你在品尝茶汤的时候,也尝到了烟味,而且应该不会消失。这是劣质茶,不能喝。
嗅着阳光
嗅干茶叶时,有轻微的茶味和劣质茶的暴晒;
晒伤严重的是劣质茶,不能喝。
闻到酸腐之气
冲泡后,茶叶略酸,有腐臭味。茶汤凉下来就什么味道都没有了,或者只能闻到腐臭的空气。复火后可消除酸败空气,为二次茶。
如果你闻它的干或湿,当你品尝茶汤时,会有酸腐之气。火后难消的是劣质茶,不能喝。
闻到油、气、药、鱼腥味
茶叶有轻微的气味,如油、气、药物、鱼腥味等。但经过处理可以作为劣质茶淘汰;
如果处理后不能消除的茶是劣质茶,就不能喝。
看红色的茎和叶。
干茶鲜有红梗红叶,干茶颜色正常。冲泡后,有红茎无红叶的茶是劣等的。
红色茎叶较多、外观呆滞、色泽不均、叶底红色茎叶明显的茶为劣质茶。
郑重声明:
以上内容均源自于网络,内容仅用于个人学习、研究或者公益分享,非商业用途,如若侵犯到您的权益,请联系删除,客服QQ:841144146
相关阅读