茶叶的审评与检验_茶叶出厂检验要求

大家好，今天来为大家分享茶叶出厂检验要求的一些知识点，和茶叶的审评与检验的问题解析，大家要是都明白，那么可以忽略，如果不太清楚的话可以看看本篇文章，相信很大概率可以解决您的问题，接下来我们就一起来看看吧！

一、供酒店的茶一般检测哪些项目

1、茶叶检测一般包括了五大类项目，都有理化成分检验、农药残留量检验、重金属和营养元素及稀土含量检验、微生物指标检验、感官品质检验。28项主要是指农药残留量检验。

2、中国茶叶标准设限种类明显低于日本和欧盟，在GB2763-2014《食品中农药最大残留限量》中，规定了387种农药在284种（类）食品中3650项限量指标，但是针对茶叶类的农残限量要求只有28项。

二、怎么知道茶叶氟有没有超标

答案是看看出厂日期检验标签有没有合格证

三、三无茶叶赔偿标准

“三无茶叶”是指未经检验、未经鉴定、未获得出厂许可证的茶叶，通常是比较低价的劣质茶。如果消费者购买到了“三无茶叶”，可以依据以下标准进行赔偿：

1.退货退款：如果消费者购买了“三无茶叶”，可以要求商家提供退货退款服务。具体的退货流程和退款金额应当与相关法律法规和消费合同条款保持一致。

2.赔偿金额：如果消费者因为食用“三无茶叶”而发生了身体损害或者财产损失，可以要求商家承担相应的赔偿责任。根据《中华人民共和国产品质量法》和《消费者权益保护法》等有关法律法规，商家应当承担产品质量责任，如果产品存在质量问题，消费者可以要求商家进行赔偿。

需要注意的是，赔偿标准应当根据具体情况综合考虑。如果涉及到身体损害或者其它重大损失，建议及时咨询相关专业机构或律师，以便维护自身权益。同时，作为消费者也需要选择正规渠道购买产品，以免遭受不必要的经济损失和身体伤害。

四、工商局检查茶叶店查什么

1、一是食品安全，茶叶属于食品范畴，必须按照食品安全法来生产经营，不得添加有毒有害物质；

2、二是产品质量，不得以次充好以假乱真；

3、三是知识产权，不得盗用其他知名企业商标；

4、四是广告宣传，不得在包装印刷宣传虚假功效等！

五、茶叶出厂检验项目判定指标是多少

1.感官:各品名规格、等级的产品应符合其产品标准。品质正常，无异味、无异嗅、无劣变。得含有非茶类夹杂物，不着色、无任何添加剂。

2.理化指标:总灰分(质量分数)/%<7.5粉末(质量分数)/%<1.0水浸出物(质量分数)/%>34.0粗纤维(质量分数)/%<16.0酸不溶性灰分(质量分数)/%<1.0水溶性灰分，占总灰分(质量分数)/%>450水溶性灰分碱度(以KOH计)(质量分数)/%:1.0~3.0茶多酚(质量分数)/%>11.0儿茶素(质量分数)/%>7.0。

3.卫生指标:污染物限量应符合GB2762的规定。农药残留限量应符合GB2763的规定。

六、茶叶sc认证需要什么条件

1、茶叶sc认证需要条件如下：茶厂、茶企至少具备一名中级以上评茶员，所以茶厂、茶企的生存发展，须具备评茶员的中级以上的技能人才。

2、茶叶审评对茶叶生产起到指导的促进作用；对科学研究起到一个客观评定的作用；茶叶贸易必须用审评与检验来确认品质与价格。

七、茶叶的生产许可证如何申请

实施食品生产许可证管理的茶叶产品包括所有以茶树鲜叶为原料加工制作的绿茶、红茶、乌龙茶、黄茶、白茶、黑茶，及经再加工制成的花茶、袋泡茶、紧压茶，共9类产品。果味茶、保健茶以及各种代用茶不在发证范围。

茶叶的申证单元为1个。生产许可证上应注明产品品种，即绿茶、红茶、乌龙茶、黄茶、白茶、黑茶、花茶、袋泡茶、紧压茶中的1类或几类；茶叶分装企业应单独注明。茶叶生产许可证有效期为3年。其产品类别编号：1401。

二、基本生产流程及关键控制环节

（二）容易出现的质量安全问题。

1．鲜叶、鲜花等原料因被有害有毒物质污染，造成茶叶产品农药残留量及重金属含量超标。

2．茶叶加工过程中，各工序的工艺参数控制不当，影响茶叶卫生质量和茶叶品质。

3．茶叶在加工、运输、储藏的过程中，易受设备、用具、场所和人员行为的污染，影响茶叶品质和卫生质量。

原料的验收和处理、生产工艺、产品仓储。

1．生产场所应离开垃圾场、畜牧场、医院、粪池50米以上，离开经常喷施农药的农田100米以上，远离排放“三废”的工业企业。

2．厂房面积应不少于设备占地面积的8倍。地面应硬实、平整、光洁（至少应为水泥地面），墙面无污垢。加工和包装场地至少在每年茶季前清洗1次。

3．应有足够的原料、辅料、半成品和成品仓库或场地。原料、辅料、半成品和成品应分开放置，不得混放。茶叶仓库应清洁、干燥、无异气味，不得堆放其他物品。

1．绿茶生产必须具备杀青、揉捻、干燥设备（手工、半手工名优茶视生产工艺而定）。

2．红茶生产必须具备揉切（红碎茶）、揉捻（工夫红茶和小种红茶）、拣梗和干燥设备。

3．乌龙茶生产必须具备做青（摇青）、杀青、揉捻（包揉）、干燥设备。

4．黄茶生产必须具备杀青和干燥设备。

6．黑茶生产必须具备杀青、揉捻和干燥设备。

7．花茶加工必须具备筛分和干燥设备。

8．袋泡茶加工必须具备自动包装设备。

9．紧压茶加工必须具备筛分、锅炉、压制、干燥设备。

10．精制加工（毛茶加工至成品茶或花茶坯）必须具备筛分、风选、拣梗、干燥设备。

11．分装企业必须具备称量、干燥、包装设备。

GB9679《茶叶卫生标准》；GB/T9833.1《紧压茶花砖茶》；GB/T9833.2《紧压茶黑砖茶》；GB/T9833.3《紧压茶茯砖茶》；GB/T9833.4《紧压茶康砖茶》；GB/T9833.5《紧压茶沱茶》；GB/T9833.6《紧压茶紧茶》；GB/T9833.7《紧压茶金尖茶》；GB/T9833.8《紧压茶米砖茶》；GB/T9833.9《紧压茶青砖茶》；GB/T13738.1《第一套红碎茶》；GB/T13738.2《第二套红碎茶》；GB/T13738.4《第四套红碎茶》；GB/T14456《绿茶》；GB18650《原产地域产品龙井茶》；GB18665《蒙山茶》；GB18745《武夷岩茶》；GB18957《原产地域产品洞庭（山）碧螺春茶》；GB19460《原产地域产品黄山毛峰茶》；GB19598《原产地域产品安溪铁观音》；SB/T10167《祁门工夫红茶》；相关地方标准；备案有效的企业标准。

（一）鲜叶、鲜花等原料应无劣变、无异味，无其他植物叶、花和杂物。

（二）毛茶和茶坯必须符合该种茶叶产品正常品质特征，无异味、无异嗅、无霉变；不着色，无任何添加剂，无其他夹杂物；符合相关茶叶标准要求。

（三）茶叶包装材料和容器应干燥、清洁、无毒、无害、无异味，不影响茶叶品质。符合SB/T10035《茶叶销售包装通用技术条件》的规定。

（一）感官品质检验：应有独立的审评场所，其基本设施和环境条件应符合GB/T18797-2002《茶叶感官审评室基本条件》相关规定。审评用具（干评台；湿评台；评茶盘；审评杯碗；汤匙；叶底盘；称茶器；计时器等），应符合SB/T10157-1993《茶叶感官审评方法》相关规定。

（二）水分检验：应有分析天平（1mg）、鼓风电热恒温干燥箱、干燥器等，或水分测定仪。

（三）净含量检验：电子秤或天平。

（四）粉末、碎茶：应有碎末茶测定装置（执行的产品标准无此项目的不要求）。

（五）茶梗、非茶类夹杂物：应有符合相应要求的电子秤或天平（执行的产品标准无此项目要求的不要求）。

茶叶的发证检验、监督检验和出厂检验按表中列出的检验项目进行。对各类各品种的主导产品带“*”号标记的出厂检验项目，企业应当每年检验2次。

文章到此结束，如果本次分享的茶叶出厂检验要求和茶叶的审评与检验的问题解决了您的问题，那么我们由衷的感到高兴！