什么样的茶叶煮着喝,什么样的茶叶煮着喝好

各位老铁们好，相信很多人对什么样的茶叶煮着喝都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于什么样的茶叶煮着喝以及什么样的茶叶煮着喝好的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！

武夷岩茶肉桂冲泡过后，还能煮着喝吗

武夷岩茶，肉桂，被冲泡过后还可以煮着喝吗？

本人观点，不推荐。

首先，被98度以上沸水冲泡过后的肉桂，内质已经在1-6冲乃至8冲中稀释出来。如果再进一步做杯泡饮，或者煮饮，担心过多的茶碱析出，影响人们正常摄入的量，引起胃部不适，神经过于亢奋，等不良反应。

其次，煮饮的茶品选择，多出现在较老的树群里，岩茶里主要是老丛水仙，奇种等。因其内含物丰富，有部分有益成份,如多糖组织，（降血糖的有效成份）在98度以上温度下不易水解被人体喝到，故而选用煮饮。

最后，武夷岩是选用成熟新梢3-4叶精工细作而成，还是尽可能选用98度以上沸水，泡饮，来感受期间美好为妙。

茶叶可以煮着喝么

茶叶分为多种情况，不同类型的茶叶饮用方式不同，比如绿茶不适合煮着喝，但是黑茶比较适合煮着喝。具体如下：

1.绿茶：绿茶并不是发酵茶，通过煮沸有可能失去绿茶中的香气，在色泽上不会那么诱人，同时会失去原有的口感。

2.白茶：新白茶属于发酵类茶饮，但是发酵比较轻，不适合煮。不过老白茶不同，经过一段时间的储存，味道比较醇香。老白茶经过煮制后，可以释放沉淀的美味，所以新白茶不适合煮着喝，但是老白茶适合煮着喝。

3.黑茶：黑茶中有特殊的制作工艺，煮制后可以释放出黑茶独特的香味，口感也会更加的顺滑和醇厚。

建议饮用茶叶时，根据茶叶的具体类型，选择最佳的方式。还需要注意的是煮茶的时间不要太长，3-5分钟就可以，时间过长口感会变得苦涩。

蒸汽煮茶与水煮茶的区别

一、工序

1、煮茶：唐宋时代通行煮茶，方法是先把茶叶碾成碎末，制成茶团，饮用时把茶捣碎，加入葱、姜、桔子皮、薄荷、枣和盐等调料一起煎煮。

2、蒸茶：唐代茶叶生产从采摘茶叶到制成茶饼共有七道工序：“采之、蒸之、捣之、拍之、焙之、穿之、封之”蒸茶为第二道工序，宋代贡茶在采摘之后、蒸造之前，还要比唐茶多一道工序：拣茶。

二、工具

1、煮茶：茶壶，炭炉，茶碗等。

2、蒸茶：蒸茶工具有灶、釜、甄、叉。其制作材料分别以土、铁、木、瓦、竹所制成。

三、原理

1、煮茶：煮茶的茶汤，茶汤颜色是品评茶汤的重要标准之一。在品煮茶之前有一个很重要的过程叫：转碗摇香。

2、蒸茶：利用高温高压蒸气将茶蒸热，使梗、叶变软，以利压制成形。

什么茶适合用蒸汽煮茶

蒸汽，意味着100°的温度作用在茶叶上，而且，为了煮茶的效果，一般都是闷着蒸煮。那么，简单从六大类茶类中，分析一下哪种茶是需要品味香气工艺的？哪种茶是不适合太高温度的，就可以知道了。

首先，乌龙茶的工艺标准中，有需要品闻香韵的一个流程，所以，这类茶是不适合用蒸汽蒸煮的。

其次，在制作过程中，采取轻揉捻的茶，如绿茶、白茶、黄茶、生普等，茶叶中的茶汁被封存在茶叶的细胞里，这类茶，茶汁在冲泡过程中，需要通过水的浸泡，让细胞汁溶解到水里，才能品出味道，所以，这类茶，是需要用水浸泡品饮的。这类茶，也不适合蒸汽煮茶。

红茶，全发酵黑茶等，这类茶，茶汁在制作过程中，已经揉出，或在后期渥堆陈化过程中，外援酶氧化反应使茶叶充分发酵，茶汁都溢出并附着在茶叶面上，因此，这类茶是适合蒸汽煮茶的。

可以煮的茶有哪几种

哪些茶可以煮：老白茶、黑茶、乌龙茶。白茶为轻发酵茶，陈化后的白茶物质饱满，煮后枣香醇厚，汤色鲜醇；黑茶因采制的原料较粗老，且经长时间堆积发酵，煮着喝更能释放其丰富的内含物质；乌龙茶由于烘焙原因，不易泡开，煮茶更利于其物质的析出，茶汤更加饱满。

煮茶的条件适合条索相对粗老的茶，最极端的代表就是“藏茶”了，粗枝大叶相对内含物质会更加均衡，贮存的糖分也比较高，煮出来不会过于苦涩；而细嫩的茶芽就如新鲜的绿叶菜一样，开水烫一下就很美味，煲汤就算了。

其次陈年老白茶、普洱老茶、黑茶也适合采取煮茶的方式，当然炭焙的铁观音也可以煮。

煮茶可以分为直接煮和冲泡后再煮两种方式：

①滋味较轻的白茶（主要指贡眉、寿眉等）适合直接放进壶里煮；

②滋味比较浓的黑茶、普洱熟茶或老茶、老茶头、碎银子，则适合先用盖碗冲泡品饮后再煮，这样可以避免煮出来的茶汤过于浓烈。

煮茶，并不是适合每一种茶叶，哪些可以煮，哪些不可以，要分得清楚，记住尤其是鲜嫩的芽类绿茶一定不要煮。

小青柑煮着好还是泡着喝好

煮着喝最好，可以使用陶壶或玻璃壶，加水烧开，小青柑整颗润茶后，待水烧至80度左右投入壶中直接煮，大火烧开后转中小火，第一壶两三分钟左右就可出汤，第二壶4分钟左右出汤，往后延长煮茶时间。

也可以小青柑先沸水冲泡，4道后再投入壶中慢煮，第一壶煮四分钟左右，第二壶6分钟左右，往后适当延长煮茶时间。

喷淋煮茶器适合哪种茶

喷淋煮茶器非常的方便，如果大家喜欢饮用老白茶、黑茶以及乌龙茶、红茶等发酵程度较高的茶类是比较好的，因为喷淋煮茶器可以慢慢用水蒸气，烹煮出较为浓淡适中的茶汤，而且喷淋煮茶器的智能调控，可以让茶汤做到保温之外，还不会越煮越浓，影响到茶味茶香，影响到身体健康。

好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。