茶叶放上一段时间后,不管是不是真空包装,多少都会有变化。茶叶中的叶绿素和茶多酚结合,会使茶叶随着陈化而变黄变红。如果茶叶一开始没有加水稀释或晒干,茶汤会变苦,储存不当甚至会发霉。所以,当打开后一段时间不喝茶叶,再喝茶时要注意一些问题。
首先要确定茶叶是否发霉。你可以把茶叶放在手中,在明亮的地方看着或者轻轻地闻着。如果有霉味,就不能喝。它可以用作植物的肥料。
如果干茶有茶的味道,请专业的茶叶烘焙师傅或茶店处理。如果只有一点变味老味,可以通过冲泡解决。
方法一:水的温度要高,最好是开水。第一次泡的时间比平时长一点,然后倒掉,不要喝。第二次浸泡时间比平时快一倍。快速冲一下,尽可能趁热喝。
方法二:将水温降低几度,按正常冲泡方法进行,避免茶汤的苦味。
方法:最好换成大壶,减少茶叶比例,口感更好。
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