茶叶的分类有哪几种「唐代和宋代茶叶类型」

本篇文章给大家谈谈唐代和宋代茶叶类型，以及茶叶的分类有哪几种对应的知识点，文章可能有点长，但是希望大家可以阅读完，增长自己的知识，最重要的是希望对各位有所帮助，可以解决了您的问题，不要忘了收藏本站喔。

一、唐代茶画作品侧重表现哪个方面

1、一、从地域上看，唐代饮茶风习第一次成了真正意义上全国性的“比屋之饮”。

2、尤其是北方，本来“初不多饮”，开元(713—741年)以后，僧人饮风大盛，为此北方许多地方“多开店铺，煎茶卖之”，这种“始臼中地”的饮茶风俗，很快与大唐文化一起“流于塞外”。饮茶地域性的消失，是饮茶文化作为全国文化出现的标志。

3、从饮茶所属人员看，皇帝嗜荼，“王公朝士无不饮者”，文人嗜茶，僧人嗜茶，道士饮茶，军人饮茶，甚至“田间之问，嗜好尤切”。饮茶没有身份地位的象征，成为一切人的嗜好。

4、从作用来看，茶被看作生活的必需品，所谓“茶为食物，无异米盐，于人所资，远近同俗。既祛竭乏，难舍斯须”。人们对茶“溺之甚”，简直达到“穷日尽夜”的程度。没有饮茶的大普及，不会有唐代茶文化的发展。

5、二、有了一整套制茶、煮茶、饮茶的专门工具和成熟技术，突出表现在陆羽《茶经》的有关论述中。

6、有了一整套制茶、煮茶、饮茶的专门工具和成熟技术，突出表现在陆羽《茶经》的有关论述中。可见，唐代茶事是一门艺术，对茶叶的外形、色泽、茶水香味、滋味、煮水、茶具、柴火、饮茶环境和方式均有详细而严格的规定。他们追求的是茶叶要好，制茶要精，煮茶要术，饮茶要美，要达到这样的艺术境界可不是一件容易的事。

二、唐代煎茶的七种配料

1、唐代的煎茶法往往要在茶汤中添加葱、姜、枣、橘皮、茱萸、薄荷、盐等许多佐料。

2、唐代饮茶开启了品茗艺术的先河，陆羽杰出的茶道技艺，以及当时茶人之间的茶道交流促成了唐代饮茶之风盛行。唐代封演《封氏闻见记》记载：“楚人陆鸿渐为茶论，说茶之功效，并煎茶炙茶之法。”“于是茶道大行，王公朝士无不饮者。”唐代茶人更为追求的是茶所给予的精神享受，诗僧皎然在品饮朋友赠送的剡溪茶时，欣然写下了《饮茶歌诮崔石使君》：“一饮涤昏寐，情思爽朗满天地；再饮清我神，忽如飞雨洒轻尘；三饮便得道，何须苦心破烦恼”。茶痴、诗人玉川子卢仝在品尝友人谏议大夫孟简所赠的新茶之后即兴写下了《走笔谢孟谏议寄新茶》，其中：“一碗喉吻润，二碗破孤闷。三碗搜枯肠，唯有文字五千卷，四碗发轻汗，平生不平事，尽向毛孔散。五碗肌骨清，六碗通仙灵。七碗吃不得也，唯觉两腋习习清风生。蓬莱山，在何处？玉川子乘此清风欲归去”被世人称为茶的千古绝唱。

三、唐代与宋代商业的变化

1、唐代商业发达，在都城长安的东市西市最能体现，但如果与宋代相比较，那就是小巫见大巫了。在宋代之前，中国只有“城”而没有“市”。城的主要概念还是以军事和政治为主，唐代的长安城也是如此。

2、钱穆先生曾经认为，中国在唐代之前，可称为古代社会，自宋代之后，可以说是近代社会了。在宋代，由于粮食、茶叶这些新的大宗商品迅速发展，贸易规模增长得很快，这让唐代留下的官方市场体系彻底崩塌，形成了新的城乡市场。最明显的例子就是宋代政府发行了世界上最早的纸币，这种商品经济和契约关系，可以一直延伸到农村，这都是唐代所不具备的。

四、茶的九大雅称

1、这是古代使用最多的表示茶的字。“荼”最早见于《诗经·邺风·谷风》：“谁谓荼苦，其甘如荠。”东汉许慎在《说文解字》中也说：“荼，苦茶也。”

2、“茗”为茶之雅称，大约在东汉时始用来表示茶，后来与茶字基本通用，也是现代人众所熟知关于“茶”的雅称。唐代以后的很多诗文里，都可见“茗”的身影，如：唐诗《题慧山泉》中有“野客偷煎茗，山僧借净床”；宋代苏轼有诗云：“从来佳茗似佳人”等。

3、“鲜芽”是对茶的美称。清胡怀琛《春日寄家兄闽中》：“海扇占春信，仙芽问五夷。”仙家才有的嫩芽饮品，听着就让人非常想尝尝鲜！

4、“雀舌”是对茶的喻称，因茶芽似鸟雀的舌头而得名。爱饮茶的清乾隆帝，游江南时喜欢带玉泉山的泉水去烹茶，他有首茶诗《观采茶作歌》，就出现了雀舌这一雅喻：“倾筐雀舌还鹰爪。”

5、“华”指事物最好的部分，生于山巅云雾处的茶，不受污浊，是为上品，所以古人称好茶为“云华”。晚唐文学家皮日休《寒日书斋即事》一诗有云：“深夜数瓯唯柏叶，清晨一器是云华。”

6、碧霞与云华一样，像天上才有的东西，令人向往！所以文人也以“碧霞”来美誉茶。元耶律楚材《西域从王君玉乞茶因其韵七首》有言：“红炉石鼎烹团月，一碗和香吸碧霞。”

7、苦口师，是对茶的拟人戏称。出自晚唐诗人皮日休之子皮光业的即兴吟咏：“未见甘心氏，先迎苦口师。”浓茶苦口，泡一杯浓茶，轻啜一口，微微苦涩盈满口，而细啜便觉苦尽甘来。“苦口师”这一拟人用的甚妙，茶如人生之师，从中喝出哲理、品出道来，亦是件不简单的事。

8、茶有提神醒脑之效，因此也有了熬夜佳品“不夜侯”这一美称，意指茶可提神，饮后夜不能睡。西晋文人张华《博物志》就说：“饮真茶，令人少眠，故茶美称不夜侯，美其功也”。

9、余甘氏，也是古人对茶的一种拟人戏称。一因茶水饮之甘甜可口，喝完更是唇齿留香，余味缠绵，二因为同橄榄作区分。“余甘氏”的典故出自宋李郛的《纬文琐语》：“世称橄榄为馀甘子，亦称茶为馀甘子。因易一字，改称茶为馀甘氏，免含混故也。”

五、中国地理名茶

1、西湖龙井是中国十大名茶之一，属绿茶，其产于浙江省杭州市西湖龙井村周围群山，并因此得名，具有1200多年历史。清乾隆游览杭州西湖时，盛赞西湖龙井茶，把狮峰山下胡公庙前的十八棵茶树封为“御茶”。西湖龙井按外形和内质的优次分作1～8级。

2、特级西湖龙井茶扁平光滑挺直，色泽嫩绿光润，香气鲜嫩清高，滋味鲜爽甘醇，叶底细嫩呈朵。

六、古代代表爱情的茶

1、红茶式爱情:甜蜜热恋全发酵的红茶,褪去了绿茶的青涩,甘香醇柔,香甜如蜜,一杯胜过多少甜言蜜语。

2、恰似热恋中的情侣,缕缕香醇缠绕在齿颊间,丝丝甜蜜深入到记忆里,即使多年之后红颜已逝,竹马老去,回忆起那段日子来仍旧觉得甜蜜动人。

七、唐代煎茶和宋代点茶的区别

唐代的煎茶重于技艺，那么宋代的点茶更重于意境。唐朝时期开始，茶会被做成粥的样子，先将饼茶放在火上烤炙。然后，用茶碾将茶饼碾碎成为粉末，放到水中去煮。所谓“吃茶”是将茶与葱、姜、枣、橘皮、茱萸、薄荷等熬成粥吃，这就是当时唐朝最流行的一种吃茶的方式。宋代，点茶成为了一种新的流行方式，也常用来在斗茶时进行，既可以在二人或二人以上进行，也可以独个自煎(水)、自点(茶)、自品，它能给人带来美妙的身心享受，能唤来无穷的回味，宋代点茶比唐代煎茶法更为讲究，有一整套规范的程序。

OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。