春芽茶叶属于哪种茶(春茶有哪些品类)

最近茶界最热门的话题就是春茶上市，大量与春茶相关的新闻接踵而至。春茶是用茶树越冬后发芽的芽和叶制成的一种茶。经过一个冬天的休眠和营养积累，茶芽有了充足的有机质，春季适中的温度和充足的雨量，使茶芽肥美，含有丰富的物质，其新鲜度、饱满度、协调性极高。

因为春茶的优良品质，茶友们对春茶的喜爱有增无减，一些茶友对春茶的追求更是疯狂。春茶包括什么茶？让我们来看看。

第一次采茶：

是指春季过后，对茶园中已达到采摘标准的极少量芽叶的第一次采摘。因为数量很少，筛选的范围很小，所以用于试生产的第一波春茶，不一定是第一春最好的，不必盲目追求第一波春茶。

第一口春茶：

春季采摘的第一波茶，只要是新年第一次采摘，就是第一次春茶。对于中国的名茶来说，第一春茶代表着最高的品质。但即使是第一次春茶，不同种类的茶也是在不同的时间采摘的。一般来说，绿茶的第一次春茶时间可以从2月延长到3月。比如四川宜宾2月中旬开始采摘，温州永嘉乌牛枣2月中下旬开始采摘，福鼎白茶一般3月初采摘，江北茶区往往在清明前后采摘。但在一些高海拔茶区，第一茬春茶采摘时间较晚。

钱明茶：

清明节前采摘的茶叶。经过一个冬天的休养生息，茶树本身物质含量丰富，再加上清明节前气温普遍较低。茶树不仅发芽量有限，而且生长速度慢，能达到采摘标准的产量很少。所以明代以前也有茶，贵如黄金。简单来说，明朝以前的茶叶质量好，但是数量少，上市时间早，所以对消费者有很大的吸引力。

雨前茶：

谷雨前采摘的茶叶。雨前茶虽不如明前茶嫩，但由于气温高，芽叶生长相对较快，积累的内含物丰富，雨前茶往往滋味鲜浓，耐泡。

明代以前的雨的概念，对江浙皖茶区最有意义。云南、山东永远不会有“黎明前、雨前”的概念。山东部分绿茶园清明期间未发芽。云南茶区正值清明节，已经满眼绿叶。

从产地来看，消费者还是很容易辨别真伪的。所以，先不要急着去抢钱明茶，先看看它是在哪里诞生的。