茶叶蛋怎么煮会比较好吃(正宗煮茶叶蛋)

本篇文章给大家谈谈茶叶蛋怎么煮会比较好吃，以及正宗煮茶叶蛋对应的知识点，文章可能有点长，但是希望大家可以阅读完，增长自己的知识，最重要的是希望对各位有所帮助，可以解决了您的问题，不要忘了收藏本站喔。

一、煮茶蛋家常做法

原料：鸡蛋10个、红茶50克、香叶10片、八角3个、桂皮一块、生抽适量、老抽适量、盐适量。

?5、锅中加水，放入香叶，桂皮，八角和红茶。

?6、加入老抽，生抽和适量盐，水开后煮5分钟。

?8、关火，浸泡2小时以上，隔夜更入味。

二、煮茶叶蛋的方法和技巧

生鸡蛋洗净放冷水里煮熟后，放冷水冰一下，然后把鸡蛋敲裂，然后放到砂锅里，加入适量的水生姜和盐，超市里买的煮茶叶蛋的料包放入。大火烧开，转中小火炖2个小时，然后把茶叶蛋放在卤水里泡4个小时，这样才入味又好吃。

三、好吃的茶叶蛋怎么煮

鸡蛋，茶叶，桂皮，八角，香叶，冰糖，花椒，酱油，老抽，盐。

1、将鸡蛋表面洗净，放入锅中，加入适量冷水。（如果怕鸡蛋煮的时候会裂开，有个小窍门教给大家，用细针在鸡蛋的一端戳上一个小洞，这样煮出来的鸡蛋不开裂。）

2、开火，将锅内的水烧开后再煮6~8分钟。（煮的时间长短，还是要根据鸡蛋大小定义，只要将鸡蛋煮凝固就可以。）

3、时间到后，关火，取出，放入冷水中过凉。（这样做的目的是，鸡蛋不容易粘壳儿，更容易剥下来。）

4、将泡凉的鸡蛋敲散备用，不需要敲太碎，尽量敲均匀一点，敲得好，做出来的成品就会很漂亮。（这里另有一个小窍门，把鸡蛋装入可以盖上盖子的大容器里。然后摇一摇，这样鸡蛋壳碎了，就不需要一个一个的敲了。）

5、锅内重新换干净的水，将茶叶、生抽、老抽、盐、桂皮、八角、香叶、花椒、鸡蛋一起放进去煮半小时。

6、关火，让鸡蛋在汤汁里面浸泡一段时间，使其上色，并且越浸泡越入味，但是不要浸泡太久，一般浸泡半天，味道是最佳的，泡太久，会太咸。

四、煮茶叶蛋煮多长时间最好吃

洗净鸡蛋,放入锅中，加水没过鸡蛋,加入花椒、八角、桂皮、香叶、茶叶、五香粉、盐、老抽。水开后小火煮两分钟。关火焖5分钟。捞出鸡蛋敲碎外壳,让鸡蛋更好的入味，加入花椒、八角、桂皮、香叶、茶叶、五香粉、盐、冰糖和老抽。中火煮,翻动下鸡蛋,再煮15分钟后即可。

五、怎样煮茶叶蛋又香又咸

1、准备好新鲜的鸡蛋，用水冲洗干净。

2、在锅中加入足够的水，放入适量的茶叶、八角、桂皮、花椒等调料，煮开后转小火。

3、用勺子轻轻敲击鸡蛋壳，使其表面裂开，但不要敲碎。

4、将鸡蛋放入锅中，煮约10分钟左右，直到蛋白完全凝固。

5、关火后，将锅盖盖上，让茶叶蛋在锅中浸泡至少2个小时，让其充分吸收茶叶和调料的香味和咸味。

6、取出茶叶蛋，用清水冲洗干净即可食用。

7、需要注意的是，茶叶蛋的咸淡程度可以根据个人口味进行调整，如果喜欢更咸的口感，可以在煮蛋的时候多放一些盐。

六、怎么样煮茶叶蛋最好吃

1、将蛋洗净，冷水下锅，水没过鸡蛋，大火煮5分钟，再关火盖着盖子焖5分钟。

2、煮的期间准备配料，我会把大料在冷水里泡一会，感觉会干净点。配料我给到的是最基础的，如果家里还有别的也可以适当加一点，若没有也是足够的，这样煮出来也很好吃了，我平时就用这些配料。

3、将鸡蛋从锅中捞出，浸在冷水中，第一次浸泡后把水倒掉，再换冷水浸泡一次。

4、准备一个煮茶叶蛋的锅（主要是煮好之后要浸泡一夜的，所以炒菜锅肯定就不太合适了）。锅中放入以上所有配料，以及水，水量要没过鸡蛋，茶叶一定要是红茶，不一定要很贵品质很好的，但是必须要红茶茶叶。生抽、老抽、盐，不一定要一次放到位，中餐本来就是不是那么精确的，如果到时候觉得味道不够，可以再加的。大火煮开，再小火煮3分钟。

5、鸡蛋不烫手了，从冷水中取出，鸡蛋壳敲碎。

6.把鸡蛋放入刚才准备的调料锅中，大火煮开，转小火15分钟。放在锅里浸泡一夜，明天可以再热一下，就可以享用了。

七、煮茶叶蛋的家常做法和材料

1、食材：鸡蛋500克(约8个)、八角2粒、桂枝1大匙、甘草100克、红茶叶半杯、酱油半杯。

2、先将红茶叶加水4杯烧开，改小火煮10分钟，然后将茶叶捞除，茶汤中加入以纱布包好的八角、桂枝、甘草。

3、加入酱油调味，再放入鸡蛋同煮，10分钟后将鸡蛋捞出，用筷子轻敲蛋壳，使其产生裂纹，再放回汤汁中煮10分钟。4、熄火后让鸡蛋留在茶汁中浸泡，至汤汁已凉再捞出。

关于本次茶叶蛋怎么煮会比较好吃和正宗煮茶叶蛋的问题分享到这里就结束了，如果解决了您的问题，我们非常高兴。