a、自来水快开时(80-90)应打开盖子。
原因:自来水中可能有少量的有机污染物,加热时会有一些挥发性有机物随水蒸气蒸发。在水即将沸腾的时候打开壶盖,这些物质可以最大限度挥发。
第二,建议水烧开后保持沸腾3分钟左右。
原因:水厂在生产自来水的过程中一般会对自来水进行加氯消毒,自来水中残留的余氯(如次氯酸、次氯酸盐)很少,但到了居民家中,自来水中的余氯含量会更低,对人体无害。但如果用的自来水闻起来有点刺激性,余氯可能偏高。此时,建议在自来水烧开后继续煮沸3分钟左右,以减少水中的余氯,使烧开的自来水成为更安全的饮用水或茶水。
补充:泡茶确实对水质要求很高,有条件的不建议用自来水泡茶。
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