黄山高山茶叶特点「安徽黄山高山绿茶」

各位茶友，大家好！黄山，这个名字不仅代表着我国著名的风景旅游胜地，也是中国茶文化的瑰宝。黄山高山茶叶，以其独特的地理环境和悠久的种植历史，成为茶友心中不可多得的上品。就让我们深入探讨黄山高山茶叶的特点，揭开其神秘的面纱。

一、独特的地理环境

黄山位于亚热带季风气候区内，地处中亚热带北缘。这里山高谷深，气候垂直变化明显，北坡和南坡受阳光辐射差大，形成了云雾多、湿度大、降水多的气候特点。年均气温7.8℃，夏季最高气温27℃，冬季最低气温-22℃，四季温差仅20℃左右。这样的气候条件，为茶叶的生长提供了得天独厚的条件。

二、黄山毛峰：高山云雾出好茶

在黄山风景区脚下的卖茶店里，有一种名为“高山云雾”的茶，许多人猜测这便是著名的黄山毛峰。泡制黄山毛峰，需选用山泉水或深井水，水温控制在80℃左右，才能最大限度地发挥其香气和滋味。

三、黄山毛尖：历史悠久，品质优良

黄山毛尖茶产于安徽省黄山区新明乡，这里地处黄山北麓，土地肥沃湿润，日照短，日夜温差大，漫射光丰富，空气新鲜无污染。现有茶园9500亩，太平猴魁茶叶产量约占全区总量一半左右。

四、高山毛尖：绿茶中的佼佼者

高山毛尖属于绿茶或黄茶的一个子产品，一芽一叶、一芽两叶茶青炒制后命名为毛尖。其外形细直、圆润光滑，茶叶全身遍布白毫，茶汤味道鲜浓甘爽独特。毛尖的色、香、味、形均有独特个性，颜色鲜润、干净，香气高雅、清新，味道鲜爽、醇香。

五、黄山茶叶：名茶荟萃，享誉中外

在全国十大名茶中，黄山毛峰、太平猴魁、祁门红茶均列其中，可见黄山茶叶久负盛名，享誉中外。特别是祁门红茶，更是十大名茶中唯一的红茶品牌，更是英国王室御用茶。黄山茶叶品牌众多，质量上乘，与天然的地理位置优越有关，既有高山出好茶因素，更有历代茶农精耕细作种茶、制茶的历史传承和创新密不可分！

六、高山毛峰与平原毛峰：各有特色

高山毛峰和平原毛峰在形态和口感上存在明显差异。高山毛峰新梢肥壮，色泽翠绿，茸毛多，节间长，鲜嫩度好，加工而成的茶叶香气高，滋味浓，耐冲泡，且条索肥硕、紧结，白毫显露。而平原毛峰新梢短小，叶底硬薄，叶张平展，叶色黄绿少光，加工而成的茶叶香气稍低，滋味较淡，条索细瘦，身骨较轻。

七、黄山毛尖：茶中珍品，价格昂贵

黄山毛尖是绿茶，主产地位于安徽省黄山市黄山区新明乡。其茶采于清明谷雨间，采摘标准为一牙一叶和一牙二叶，经过采摘、摊晾、杀青、理条等工序。其茶香气如兰，滋味醇甘，汤色清碧微黄，因产量稀少，故价格昂贵。其等级有四，分特级、一级、二级、三级。

黄山高山茶叶，以其独特的地理环境、悠久的历史传承和卓越的品质，成为茶友心中的珍品。希望这篇文章能帮助大家更好地了解黄山高山茶叶，品味这一杯来自大自然的恩赐。