凤凰单枞茶：品种、香型与高端珍品解析

大家好，今天很高兴能在这里与大家分享关于凤凰单枞茶这一独特茶种的丰富知识。凤凰单枞茶，作为乌龙茶中的珍品，以其独特的香气和口感赢得了茶友们的喜爱。我将从单枞茶的品种、香型、产量等方面为大家详细介绍，希望能帮助大家更好地了解这一茶种。

一、单枞茶品种概述

凤凰单枞茶品种繁多，其中最为知名的包括以下几种：

1. 宋种“东方红”：宋代老名枞之一，香气幽雅，滋味醇厚，汤色橙黄明亮。

2. 宋种蜜香单枞：宋代老名枞之一，蜜香高锐持久，滋味浓厚爽口。

3. 八仙过海单枞：凤凰单枞十大花蜜香型珍贵名枞之一，香气有明显的白玉兰花香。

4. 蜜韵姜花香单枞：凤凰单枞十大花蜜香型珍贵名枞之一，香气冲天，滋味浓醇爽口。

5. 蛤古捞单枞：凤凰单枞十大高香型珍贵名枞之一，香气馥郁持久，滋味浓醇甘爽。

6. 凤凰黄枝香单枞：凤凰单枞十大花蜜香型珍贵名枞之一，香味有明显的黄栀子花香蜜韵。

7. 玉兰香单枞：凤凰单枞十大花蜜香型珍贵名枞之一，香气清幽馥郁，滋味浓醇鲜爽。

8. 二矛芝兰香单枞：凤凰单枞十大花蜜香型珍贵名枞之一，香气幽雅细长，滋味醇厚回甘。

二、凤凰单枞茶香型排行

凤凰单枞茶的香型丰富多样，其中十大香型排行如下：

1. 黄栀香

2. 芝兰香

3. 蜜兰香

4. 桂花香

5. 玉兰香

6. 姜花香

7. 夜来香

8. 茉莉香

9. 杏仁香

10. 肉桂香

凤凰单枞茶共有79种自然香型，其中天然果味香型有12种，清香型有16种。

三、凤凰单枞茶高端品种

凤凰单枞茶中，以下几种茶较为高端：

1. 宋种东方红：宋代4株老名丛之一，曾作为礼品送给毛泽东主席。

2. 宋种蜜香单枞：宋代4株老名丛之一，有明显的甘薯“蜜味”。

3. 乌叶单丛：乌龙茶中的极品，独具风味，花香带蜜韵香。

4. 鸭屎香单枞：乌叶大号品种，味道甘醇，韵味独特。

5. 白叶单丛：广东乌龙茶中的极品，香气浓郁，滋味浓醇爽回甘。

6. 通天香单枞：天然姜花香气馥郁持久，滋味浓醇爽口。

7. 桂花香单枞：桂花香气清幽细长，滋味浓醇爽口。

8. 玉兰香单枞：玉兰花香清幽馥郁，滋味浓醇鲜爽。

9. 二矛芝兰香单枞：茶叶芝兰花香幽雅细长，滋味醇厚回甘。

10. 黄枝香单枞：有“浓蜜幽兰”特韵，香气馥郁持久，滋味浓醇甘爽。

四、凤凰单枞茶品种分类

凤凰单枞茶品种可以分为以下两大类：

1. 中熟种茶：清明后四五天采摘，如桂花香单丛、抽花香单丛、姜花香单丛、杏仁香单丛等。

2. 迟熟种茶：谷雨至立夏前后采摘，如宋种八仙、玉兰香、夜来香、石古坪、老仙翁等。

五、凤凰单枞茶品种及产量

凤凰单枞茶品种繁多，以下列举几种：

1. 宋种1号：凤凰茶区现存最古老的一株茶树，生长在海拔约1150米乌岽李仔坪村。

2. 宋种八仙：从单株母树"大乌叶"上选取插穗，用长枝无性繁殖法扦插成活。

3. 宋种东方红：幸存于凤凰山系中的4株宋代老名丛之一。

4. 宋种芝兰香：幸存于凤凰山系中4株宋代老名丛之一。

5. 宋种蜜香单丛：幸存的4株宋代老名丛之一。

6. 八仙单枞：凤凰单枞十大花蜜香型珍贵名枞之一。

7. 蛤古捞单枞：凤凰单枞十大高香型珍贵名枞之一。

凤凰单枞茶的产量因品种而异，以下列举几种：

1. 鸭屎香单枞：乌叶大号品种，成茶索硕大紧实沉重。

2. 宋种芝兰香：老丛母树只有二株。

3. 蜜兰香单枞：成茶有“浓蜜幽兰”特韵，香气馥郁持久。

4. 八仙过海单枞：凤凰单枞十大花蜜香型珍贵名枞之一，茶叶香型特点是有明显的白玉兰花香蜜韵。

就是关于凤凰单枞茶品种和香型的详细介绍，希望对大家有所帮助。