揭开单枞茶面纱：品种与香型大揭秘

大家好！单枞茶，作为我国广东潮州凤凰山地区的特产，以其独特的香气和口感，深受茶友们的喜爱。单枞茶的品种繁多，对于许多茶友来说，了解其品种和香型对照表是一项挑战。就让我们一起来揭开单枞茶的神秘面纱，了解其丰富的品种和香型。

一、凤凰单枞茶的高端品种

凤凰单枞茶中，有许多珍贵的名丛品种，以下是一些较为高端的品种：

1. 宋种东方红：为宋代4株老名丛之一，香气幽雅，滋味醇厚鲜爽，汤色橙黄明亮，耐冲泡。

2. 宋种红薯香单丛：因其品质特点有明显的甘薯“蜜味”，故又名“宋种红薯香单丛”。

3. 乌叶单丛：成茶条索大而结实，香气高飘外扬，滋味爽口，味甘回甜。

4. 鸭屎香单丛：乌叶大号品种，片大且薄，成茶索硕大紧实沉重，色乌褐油润，汤色金黄，自然花香气浓郁。

5. 白叶单丛：品质优异，属乌龙茶类极品名茶，花香带蜜韵香，香气浓郁，滋味浓醇爽回甘。

6. 通天香单丛：因其茶叶有突出的姜花香味，香气冲天，故茶农称之“通天香”。

7. 桂花香单丛：桂花香气清幽细长，滋味浓醇爽口，唇舌留香。

8. 玉兰花香单丛：玉兰花香清幽馥郁，滋味浓醇鲜爽，汤色清澈明亮。

9. 黄枝香单丛：因其茶叶香味有明显的黄栀子花香蜜韵而得名。

10. 八仙单丛：因只存活八株于一处，并在乌岽山上形如八仙过海之状，故取名“八仙过海”。

二、潮州市凤凰镇单枞茶的品种

潮州市凤凰镇的单枞茶品种繁多，据统计，共有107个品种，其中自然花香型约79种、天然果味香型12种、其他清香型16种。单枞茶是一种传统名茶，介于全发酵的红茶与不发酵的绿茶之间的半发酵乌龙茶，体现了乌龙茶制作过程最精细的制茶工艺。

三、凤凰单枞茶的品种齐全点

凤凰单枞茶的品种繁多，以下是一些较为齐全的品种：

1. 宋种1号：凤凰茶区现存最古老的一株茶树，生长在海拔约1150米乌岽李仔坪村，树龄在600年以上。

2. 八仙茶：从单株母树“大乌叶”，上选取插穗，用长枝无性繁殖法扦插成活，再分别栽种于不同自然地理条件的茶园里。

3. 宋种芝兰香：老丛水仙种，条索肥壮匀齐重实，色泽砂绿油光，汤色黄亮清澈。

4. 宋种蜜香单丛：老丛水仙种，条索紧直细长，色泽乌绿油光；香气高长馥郁，具有独特的蜜韵。

5. 八仙单丛：又名八仙过海单丛茶，条索紧直细长，色泽乌绿油光；香气清高馥郁；汤色金黄明亮。

6. 通天香单丛：又名通天香凤凰单丛茶、丰收香单丛茶，条索紧直匀齐，色泽黄褐油润；香气高长清雅持久。

四、凤凰单枞茶的品种分类

凤凰单枞茶的品种分类如下：

1. 宋种“东方红”：老丛水仙种，成品茶条索紧直，色泽乌润，香气清高。

2. 宋种蜜兰香：老丛水仙种，成品茶条索细紧匀齐，色泽乌亮，香气清高持久有蜜韵。

3. 宋种芝兰香：老丛水仙种，条索肥壮匀齐重实，色泽砂绿油光，汤色黄亮清澈。

4. 宋种蜜香单丛：老丛水仙种，条索紧直细长，色泽乌绿油光；香气高长馥郁，具有独特的蜜韵。

5. 八仙单丛：又名八仙过海单丛茶，条索紧直细长，色泽乌绿油光；香气清高馥郁；汤色金黄明亮。

6. 通天香单丛：又名通天香凤凰单丛茶、丰收香单丛茶，条索紧直匀齐，色泽黄褐油润；香气高长清雅持久。

7. 姜花香单丛：条索紧直匀齐，色泽黄褐较润；香气具有天然优雅的花香蜜韵。

通过以上介绍，相信大家对凤凰单枞茶的品种和香型有了更深入的了解。希望这些信息能帮助到您，让您在品味单枞茶时，更加得心应手。