岩茶肉桂品种特点及产区排名详解

各位茶友，大家好！今天我将与大家分享岩茶肉桂的叶底图片，并详细介绍岩茶肉桂的品种及其特点。希望通过这篇文章，能让您对岩茶肉桂有更深入的了解。

一、岩茶肉桂的由来与特点

岩茶肉桂，顾名思义，是一种岩茶品种，因其香气和味道与肉桂相似而得名。岩茶肉桂的香气和口感温暖、辛辣、芳香，散发出肉桂特有的桂皮香和姜味。在福建武夷山一带，岩茶肉桂被誉为“奇香盖祖”或“国茶之冠”，备受茶友喜爱。

二、肉桂茶是岩茶的一种

肉桂茶是岩茶的一种，主要产于福建武夷山。它通过采摘武夷山上一芽二叶或三叶稍成熟的芽叶，经过萎凋、做青、杀青、揉捻、烘焙等十几道工序精制而成。肉桂茶条索壮实，色泽清褐泛黄带砂绿，油润有光，香气浓郁辛锐，似桂皮香或姜味，冲泡后汤色澄黄或金黄清澈、叶底黄亮柔软、桂皮香味明显、入口醇厚回甘、咽后齿颊留香。

三、岩茶肉桂的产区排名

1. 鹰嘴岩：位于武夷山北天心景区，以其汤色清透红艳澄净、滋味果香明显、桂皮香高扬、香气纯净黏稠度一流等特点著称。

2. 青狮岩：位于武夷山景区北面，以其汤水甘香细、乳香花香并见、入口醇厚、饮后齿颊留香而闻名。

3. 天心岩：位于武夷山东北部，以其桂皮香稳、汤水醇厚、甘甜、饱满、口感岩韵显著、回甘快、耐泡度较好而著称。

4. 龙肉：九龙窠肉桂，以其汤色清透澄净、具桂皮香、花果香及奶油香、入口醇厚、回甘快等特点著称。

5. 竹肉/猪肉：竹窠肉桂，以其山场、气候独特，成就其为“三坑两涧”的核心产区之一而闻名。

6. 马肉：以其香高又醇厚，口感的美又有女人的柔魅而著称。

7. 象鼻岩：以其汤色清透澄净、具桂皮香、花果香及奶油香、入口醇厚、回甘快而著称。

8. 羊肉：干茶呈果香，条索紧实分明，香气浓锐，典型高峰山场特点，桂皮香和花果香兼具。

9. 三仰峰：以其古树环绕、密叶交荫、沿途景色迷人、曲径通幽、仰望三仰峰十分雄伟壮观而著称。

10. 虎啸岩：以其面积17平方公里、是武夷山屈指可数的独具泉水天趣的佳境之一而闻名。

11. 牛栏坑：以其独一无二的山场、气候，成就其为“三坑两涧”的核心产区之一，更以“肉桂”出名。

12. 武夷山肉桂：远不止这点“肉”，鬼肉、鹰肉、猫肉、虎肉、狮肉、心头肉、猪肉、骆驼肉、羊肉、牛肉、龙肉、天鹅肉……武夷山里的茶，岩岩都有独特的味道。

四、佛国岩肉桂的特点

佛国岩肉桂是武夷岩茶中著名花色品种之一，又名玉桂。它具有岩茶的滋味，更以其香气辛锐持久的高香而备受人们的欢迎。佛国岩肉桂的桂皮香明显，香气久泡犹存；入口醇厚而鲜爽，汤色澄黄清澈，叶底黄亮，条索紧结卷曲，色泽褐绿，油润有光。

五、岩茶和肉桂有何区别

岩茶和肉桂在品种上有所区别。岩茶是一个总称，包括了各种岩茶品种，如大红袍、水仙等。而肉桂是岩茶中的一种，具有独特的桂皮香和姜味。两者在香气、口感、汤色等方面有所区别。

六、肉桂茶是树皮还是树叶

肉桂茶是树叶。它属于武夷岩茶中的一种，采摘的是茶叶的嫩叶部分。

七、肉桂的等级如何辨别

1. 观察肉桂的颜色：如果肉桂的颜色是均匀的，如中火、中足火级别的肉桂，叶底是军绿色的。品质不佳的肉桂，色彩就偏多，颜色的跨度也偏大，颜色看起来比较杂。焙火过头，肉桂叶底颜色是深黑色的。

2. 看叶底光泽：产茶山场、制茶工艺、冲泡方式这些方面的指标都是满分的肉桂，叶底是极具光泽的。在正常的光线下，叶底呈现有油的光泽。品质差或者焙火失败的肉桂，则没有光亮的色泽。

3. 感受肉桂叶底的弹性：泡肉桂泡淡了，泡到不想再喝时，可以用杯盖轻轻摁下叶底，直到叶底下陷，这个时候再松开盖子，看叶片是否能快速反弹。还可以用手感受。有食指摁下叶底后，叶片能在短时间内复位，说明其存在弹性。或者，拿起一片叶子，用食指和拇指捏它，看能否快速反弹。

就是关于岩茶肉桂的叶底图片和品种特点的介绍，希望对大家有所帮助。