红茶绿茶白茶黑茶青茶-白茶与黑茶的区别

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一、茶叶六种颜色的顺序

茶叶的六种颜色顺序依次为：绿茶、黄茶、白茶、乌龙茶、红茶和黑茶。绿茶是未经发酵的茶叶，呈绿色；黄茶是微发酵的茶叶，呈黄绿色；白茶是轻微发酵的茶叶，呈白色；乌龙茶则是半发酵茶叶，呈棕红色；红茶是全发酵茶叶，呈红褐色；而黑茶则是经过长时间的自然发酵后制成的，呈暗褐色。这些颜色的茶叶在制作过程中的发酵程度不同，因此口感、香气和营养成分都有所不同。

二、五大茶系是哪五大茶

绿茶、红茶、乌龙茶、白茶和黑茶五大类1、绿茶类

绿茶是未经发酵的，中国产量最多，饮用最为广泛的一种茶，它的特点是汤绿叶绿。

绿茶是中国的主要茶类，在初制茶六大茶类里产量最高，年产40万吨左右，绿茶产区最广，分布在浙江、安徽、江西、江苏、四川、湖南、湖北、广西、福建、贵州等各个茶区。

西湖龙井，黄山毛峰，洞庭碧螺春，庐山云雾，信阳毛尖，峨眉竹叶青，六安瓜片，顾渚紫笋，太平猴魁，老竹大方，恩施玉露，蒙顶甘露等等，都属于绿茶类。

绿茶是将采摘来的鲜叶先经高温杀青，杀灭了各种氧化酶，保持了茶叶绿色，然后经揉捻、干燥而制成，绿汤绿叶是绿茶品质的共同特点。

红茶是以适宜的茶树新芽叶为原料，经萎凋、揉捻（切）、发酵、干燥等典型工艺过程精制而成。

我国红茶种类较多，产地较广，有我国特有的工夫红茶和小种红茶、红碎茶。

红茶在加工过程中发生了以茶多酚酶促氧化为中心的化学反应，鲜叶中的化学成分变化较大，茶多酚减少90%以上，产生了茶黄素、茶红素等新成分。香气物质比鲜叶明显增加。

所以红茶具有红茶、红汤、红叶和香甜味醇的特征。

主要品种有滇红工夫茶、正山小种、金骏眉、祁门工夫茶、川红工夫茶等。

乌龙茶，亦称青茶、半发酵茶，其最负盛名的要数福建和广东二地产的。

其中福建的“武夷岩茶”屈指可数。乌龙茶是我国几大茶类中，独具鲜明特色的茶叶品类。

乌龙茶其品质介于绿茶和红茶之间，既有红茶浓鲜味，又有绿茶清芬香并有“绿叶红镶边”的美誉。品尝后齿颊留香，回味甘鲜。

形成乌龙茶的优异品质，首先是选择优良品种茶树鲜叶作原料，严格掌握采摘标准；其次是极其精细的制作工艺。

乌龙茶为我国特有的茶类，主要产于福建的闽北、闽南及广东、台湾三个省。近年来四川、湖南等省也有少量生产。

主要品种有铁观音、大红袍、水仙、肉桂、冻顶乌龙、凤凰单丛等。

白茶中国六大茶类之一。白茶为福建的特产，主要产区在福鼎、政和、松溪、建阳等地。

基本工艺是萎凋、烘焙（或阴干）、拣剔、复火等工序。萎凋是形成白茶品质的关键工序。

白茶最主要的特点是毫色银白，素有“绿妆素裹”之美感，且芽头肥壮，汤色黄亮，滋味鲜醇，叶底嫩匀。

白茶的主要品种有银针、白牡丹、贡眉、寿眉等。

白茶主要产地在福建福鼎、政和、松溪、建阳，浙江湖州市安吉县等地。

黑茶是利用菌发酵的方式制成的一种茶叶，它的出现距今已有四百多年的历史。

黑茶属于后发酵茶，是我国特有的茶类，生产历史悠久，以制成紧压茶边销为主，主要产于湖南、湖北、四川、云南、广西等地。主要品种有湖南黑茶、湖北佬扁茶、四川边茶、广西六堡散茶等。

三、红茶，黑茶，黑乌龙茶的区别是什么

黑乌龙茶：属半发酵茶及全发酵茶。

红茶：以适宜的茶树新牙叶为原料，经萎凋、揉捻、发酵、干燥等一系列工艺过程精制而成的茶。

黑茶：采用的黑毛茶原料成熟度较高，是压制紧压茶的主要原料。

黑乌龙茶：是乌龙茶的一种分类，是一类经独特工艺半发酵后制成的茶种。

红茶：干茶色泽乌润，汤色红亮鲜明。

黑茶：叶色油黑凝重，汤色澄黄，叶底黄褐。

红茶：通过发醇工序完全发醇，经过萎调、揉捻、发酵、干燥。

黑茶：在湿热作用下进行发醇，由杀青、揉捻、渥堆、复揉、干燥。

黑乌龙茶：经过采摘、萎凋、摇青、炒青、揉捻、烘焙。

四、茶分哪几类

1、中国茶文化历史悠久，基础分为六大茶类：绿茶、红茶、黄茶、白茶、青茶、黑茶。

2、绿茶：龙井、碧螺春、太平猴魁、信阳毛尖、黄山毛峰等;

3、红茶：祁红、滇红、宁红、正山小种、红碎茶等;

4、黄茶：君山银针、北港毛尖、霍山黄大茶等;

5、白茶：白毫银针、白牡丹、贡眉、寿眉等;

6、黑茶：普洱散茶、普洱沱茶、六堡茶、茯砖茶等。

7、青茶：铁观音、大红袍、水仙等；

五、6种茶系分别是什么

1、中国六大茶类指的是我国所产的茶叶分为红茶、绿茶、乌龙茶（青茶）、黄茶、黑茶、白茶六大类。

2、茶叶品种繁多，其中中国最多。目前茶叶分类尚未有统一的方法，按照不同的标准有不同的分类方法。根据各种茶制近中茶多酚的氧化聚合程度由浅入深而将各种茶叶归纳为六大类，即是绿茶、黄茶、白茶、青茶、黑茶和红茶。

六、各茶类代表茶

1、绿茶代表茶：信阳毛尖，西湖龙井，洞庭碧螺春，六安瓜片，峨眉竹叶青等。

2、红茶代表茶：祁门红茶、正山小种、金骏眉等。

3、黑茶代表茶：云南普洱，六堡茶、安化黑茶等。

4、乌龙茶代表茶：冻顶乌龙，铁观音，凤凰单枞，肉桂等。

5、黄茶代表茶：霍山黄芽、蒙顶黄芽、君山银针等。

6、白茶代表茶：白毫银针、白牡丹、泉城红、泉城绿、贡眉、寿眉。

7、茉莉花茶代表茶：碧潭飘雪，来自四川峨眉山。

七、红茶，绿茶，青茶，黄茶，白茶，黑茶哪个贵

1、六大茶类中人工成本最高的是青茶，也就是乌龙茶。

2、但是决定茶的价格的因素很多，不只是工艺问题，还包括稀有度、茶青品质等等。只是人工成本高吊高茶价的因素中，乌龙茶比较明显。

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