福建白茶如何储存-福鼎老白茶

大家好，关于福建白茶的储存方式，特别是福鼎老白茶的保存，一直是茶友们关注的焦点。我们将深入探讨福建白茶的储存方法，以及如何确保福鼎老白茶的品质得以长久保持。

一、白茶干仓储存方法

我们需要了解白茶干仓储存的基本要求。茶叶仓库应具备防潮、避光、隔热和防污染的功能。库房周围应无异味，地势要高，气候或环境干燥，排水方便。通风散热要良好，同时也能密闭遮光。仓库内温度不应超过30度，相对湿度应控制在20度以下，并且要专库专用，不得混装其他货物。

防潮要求：贮存的茶叶含水量要符合储藏标准。科学角度要求茶叶含水量应在3%，以保持茶不变质。白茶国家标准为7%，但长期储存白茶时，含水率应控制在5%以下，超过5%就容易“陈化”。在阴雨天气，库房外面高湿、高温的情况下，不得进货取货，库房的门窗要封闭，保持阴凉、干燥的环境。

避光要求：光线直接照射会使茶叶中的叶绿素等化学成分变色，降低茶叶品质。即使在低温及无氧条件下保鲜的茶叶，一旦受到强光照射，仍会使茶叶色泽劣变。要求茶叶从加工后到饮用前尽量避光。

二、白茶新茶怎么储存

1. 暖水瓶储藏法：暖水瓶具有密封性好、温度稳定的优势，用暖水瓶存放白茶非常合适。只需将新白茶塞进暖水壶内，注意暖水壶内一定要干燥后才能密封盖子，存放几个月后再喝。

2. 冷藏储藏法：将茶叶用袋子装好，再放入密封罐子内，盖好盖子，把罐子存放进冰箱内储藏，温度控制在5度左右。家庭储藏茶叶时，先用锡纸把白茶密封包装好，放置在密度高、有强度、无异味的密封包装袋子内，然后放入冰箱内。

3. 罐子储藏法：将白茶放入干净、干爽、无异味的罐子内，然后盖好盖子即可。罐子要求密封性良好，以锡罐为佳。

三、白茶存储的正确方式

白茶最佳储存方法有瓷罐储存、锡罐铁罐储存、纸袋保存、紫砂罐保存、纸箱保存等。要求罐口密封，建议用锡纸垫在封口处。锡抗氧化能力强，透氧率低，传导性好，没有金属异味。铁罐的密封性好、遮光性强，不易破坏影响白茶的原有香气。在罐里面加一层塑料袋，以达到双重密封的效果。用牛皮纸袋（内壁有锡纸）或锡纸袋密封保存。用紫砂罐存储需要对白茶进行密封再装罐，并且事先要对紫砂罐进行去味处理。要提高箱子的密封性，首先是内部，可在纸箱里套上一层塑料袋然后再套上一层铝箔袋。铝箔袋和塑料袋一定要将口扎好。纸箱外部四周要用透明胶封好。

四、天目山白茶怎么保存

1. 紫陶罐保存：紫陶泥料细腻，为单气孔结构，将白茶存放在里面，不仅能隔离异味、防潮，还能锁住茶叶香气，防止茶叶变质变味。

2. 铁罐储存：在铁罐底部放一层无色无味的干燥剂，然后将白茶用牛皮纸包裹起来放入罐中，并密封罐口，最后将铁罐放在离地面较远处。

五、老白茶的制作方法及保存

白茶的生产过程是最自然的。新鲜的茶叶摊薄在竹席上，放在阳光下，或者放在通风透光效果好的房间里，让它们自然枯萎。当干燥至70%至80%时，用文火慢慢干燥。因为制造过程简单，所以可以用最少的工序进行加工。

白茶根据温度在开始采摘一芽一叶的玉白色叶子，达到早采、嫩采、勤采、净采。芽叶成朵，大小一致，茎短。小心处理。竹篮储运。采摘鲜叶的竹匾应及时铺开，厚度均匀，不得翻动。摊青后，可根据气候条件和鲜叶等级灵活选择室内自然萎凋、复合萎凋或加热萎凋。当茶叶70%或80%干燥时，室内自然萎凋和复合萎凋都需要一起筛选。

一次干燥：烘干机的温度为100-120，时间为10分钟；烘：15分钟。复烘：温度80-90；低温下长时间干燥约为70。干茶叶的含水量应控制在5%以内，并放入1-5℃的冰库中，从冰库取出茶叶三小时后打开，可进行包装。

老白茶的储藏形式可分为散茶和茶饼。两者的主要区别在于外观：一种是松散的银白黄色的白茶，另一种是压制成茶饼的深棕色的白茶；内部差异：老白茶饼在压榨后储存期间会自然发酵，但散的老白茶则不会大量发酵。

白茶，属微发酵茶，是中国茶农创制的传统名茶，在多年的存放过程中，茶叶内部成分缓慢地发生着变化，香气成分逐渐挥发、汤色逐渐变红、滋味变得醇和，茶性也逐渐由凉转温，价值也越来越高，但前提是保存的方式要正确。

六、茶叶存储的三大原则

1. 干燥：茶叶具有极强的吸附性，很容易吸收周围环境中的味道而出现异味。无论你是将茶叶储存在罐子里，还是袋子里，你都要保证茶叶的储存环境没有异味。如果将装在罐子里或袋子里的茶叶，放进冰箱储存的话，你同样要保证冰箱里没有放置蔬菜、水果、肉类等食物，以免茶叶包装密封性不够时，冰箱异味进入包装污染茶叶。

2. 阴凉：茶叶储存环境除了不能有异味，还必须保持干燥阴凉，因为要是将茶叶放置在较湿热的地方，茶叶就会受潮受热而产生变质。含水量在6%左右、温度低于5摄氏度的环境就很不错。

3. 不同茶叶，不同方法：很多茶友都喜欢将茶叶储存在冰箱，但其实不是所有的茶叶都适合放在冰箱储存。比如白茶、青茶、红茶、浓香型铁观音等就不适合放在冰箱，因为这类茶的储存要点是保香，常温密封保存更有利于保持茶香的鲜灵度和浓度；再比如黑茶、普洱茶等需要陈化的茶，就要使用紫砂壶、牛皮纸袋等透气容器储存，这样才能保证茶叶与空气的充分接触，陈化效果更好。真正需要放在冰箱储存的茶是绿茶、黄茶、茉莉花茶、清香型铁观音等，并且放进冰箱保存之前，一定要做好密封。

七、福建白茶保质期多久

福鼎白茶的保质期在10到20年之间，但是具体保存时间与存放的环境有关。福鼎白茶一般情况下可以保存在10到20年时间，但是其在存放的过程中会受到温度、湿度等方面的影响，如果保存的条件较差，可能会导致福鼎白茶中的营养物质流失，甚至是发生变质。

就是关于福建白茶如何储存和福鼎老白茶的一些知识点，希望对大家有所帮助。