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一、白茶泡出来是金黄色好还是白色好
白茶的汤色要越浅越好,白茶里身价不便宜的白毫银针,一开始泡出来的汤色都是浅浅的,像一轮清辉。白茶,属微发酵茶,具有外形芽毫完整,满身披毫,毫香清鲜,汤色黄绿清澈,滋味清淡回甘的特点,正常情况下,白茶的茶汤是清澈的,且颜色不是很重,但是因为白茶受到保存年限、种类的影响,茶汤的颜色也会逐渐发生变化
二、为什么白茶越煮越红
1、老白茶正常的汤色都是以赤金色或是琥珀色为主,作为微发酵的白茶出现红色的汤色,煮茶时间过久或煮茶方式不正确,亦或是制作时发酵工序不合格,经过了过度发酵处理。
2、在煮饮白茶时,投茶的时机和煮沸的时间都至关重要,先将壶中清水煮沸之后再加入茶叶沸腾一分钟,之后利用余温加热至水面稍平静,即可出汤,出汤时将壶底的茶水留在壶中。
三、白茶是不是越陈越好
1、白茶确实是越长越好,老白茶就是存放时间长的白茶。
2、1,老白茶,即贮存多年的白茶,其中的“多年”是指在一个合理的保质期内,比如10~20年;在多年的存放过程中,茶叶内部成分缓慢地发生着变化,香气成分逐渐挥发、汤色逐渐变红、滋味变得醇和,茶性也逐渐由凉转温。
3、2,一般的茶保质期为两年,因为过了两年的保质期,即使保存的再好,茶的香气也已散失殆尽,白茶却不同,它与生普洱一样,储存年份越久茶味越是醇厚和香浓,素有“一年茶、三年药、七年宝”之说,一般五六年的白茶就可算老白茶,十几二十年的老白茶已经非常难得。
4、3,白茶存放时间越长,其药用价值越高,因此老白茶极具收藏价值。
四、云南古树白茶泡出来是什么颜色
云南古树白茶泡出来的颜色是:茶汤非常清澈透明,前两泡为黄色,第三第四泡转为微红色,再往后泡汤色为淡黄色,再泡就会逐步变得清透,但水味不明显。汤色和其他的云南古树茶有明显区别,主要原因是古树白茶的树种和特殊加工工艺与其他茶叶不同。
五、白茶泡后颜色变成褐色怎么回事
1、白茶新茶明明是杏黄色,但随着年份的加深,茶汤颜色也随之变褐变红,有点像是红茶,相比于新茶,陈茶更加醇厚。
2、经过十几年自然发酵外形起到巨大的变化;变黑,变碎,茶形粗犷,茶色古朴,尽显自然本色,其保健功效尤为独到,陈年老白茶非常之耐泡,泡了两泡后汤色就不再是黄亮而是汤药色红褐色的茶汤显得很厚重。
六、为什么白茶发酵时间越长越好
白茶存放的越久越好的,放越久发酵程度越高,我们一般说的白茶都是老白茶,指的就是存放多年的老白茶。白茶是微发酵茶,具有越陈越香的特点,民间一直都有一年茶、三年药、七年宝的说法,这也充分体现老白茶的价值,在保存得当的情况下白茶的保质期一般在十年以上。
七、白茶转化最佳年份
1、白茶属于微发酵茶,所以第一年刚刚制作出来的白茶,优点是口感接近绿茶,鲜爽可口。但是,此时的茶性却是比较寒的,对于体寒的朋友来说,一年份的白茶是不宜饮用的。
2、三年份的白茶,你会发现,香气醇和,滋味也没有开始的那么鲜爽,而是柔和了很多,尤其是茶性也由寒转温,而且三年份的白茶也可以入药,所以便有三年药的说法。
3、随着时间的推移,茶内的物质也会越来越醇厚,除了茶的陈香,白茶独有的毫香也更加的突出。七年的白茶,喝起来滋味香浓,且汤色成漂亮的琥珀色,倒入杯中后红亮透明。
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