怎样煮老白茶好喝-如何用壶煮老白茶

其实如何用壶煮老白茶的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解怎样煮老白茶好喝，因此呢，今天小编就来为大家分享如何用壶煮老白茶的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！

一、白茶花煮水的正确方法

1、烫壶，将瓷壶和瓷杯分别放入茶洗中，注入沸水将二者烫洗干净；

2、洗茶，用茶匙将8~10g白茶投入瓷壶中，注入沸水，5秒后倒掉茶汤；

3、煮茶，把山泉水或矿泉水倒入瓷壶中，放在茶炉上将茶汤烧至沸腾后饮用。

二、正确的蒸老白茶方法

1、白茶的制作是非常简单的，不需要揉捻，更加不需要炒制，只是进行杀青以及干燥之后即可制成，因此在白茶中，我们也保留了相当丰富的营养物质，当一款营养高的白茶遇到知音的时候，很多爱惜老白茶的朋友们，都会购买蒸茶器，使用蒸老白茶的方法来饮用，马上来给大家介绍一下，正确的蒸老白茶的方法。

2、想要通过蒸来获取到老白茶的真滋味，大家就一定不要吝啬，先购买玻璃蒸茶壶，然后用清水清洗干净之后，尤其是茶篮的部分，一定要仔细清洗，避免有灰尘，等到稍微沥干水分后，再用来蒸老白茶，效果更佳。

3、蒸老白茶的时候，分量不需要过多，大概占据茶篮中的1/2到2/3的位置就可以了，具体还是要看老白茶的储存年份，如果年份越高的老白茶，那么茶叶的分量可以稍微减少一点。

4、往玻璃煮茶壶中加入清水，不要低于MIN水位线，也不要高于MAX水位线，如果有模式选择，可以直接选用老白茶的温煮模式来进行，如果没有模式选择，大家可以先用最高档位将水烧至沸腾，然后再调至中到小档位，慢慢温蒸煮老白茶，当茶汤变化清澈透亮的琥珀色即可停止。

5、用玻璃煮茶壶蒸出来的老白茶，一般不会有什么茶末或者是残渣的，因此直接从煮茶壶中倒出茶汤，就可以仔细品饮老白茶了，如果想要丰富老白茶的风味，可以加入陈皮或者是普洱茶等其他东西一起搭配冲饮。

6、一般家中有收藏老白茶的朋友们，都会必备一台蒸茶器，用蒸的方法来饮用老白茶，也是其中一个正确的方法，大家也可以用紫砂壶或者是玻璃茶壶来煮老白茶，其实也没什么问题的，只要大家泡得顺心就可以了。

三、如何煮老白茶

1、选用的是陈放四年的老寿眉饼,先称取8克干茶,用工夫泡茶法先洗茶,并出汤两至三次,一来可以留一份茶汤用来稍后做对比，二来煮茶的时候也有茶喝。接着把茶叶移至小锅,注水400ml,水从常温开始煮,内含物析出会更加自然。其实寿眉是非常适合烹煮的,因为它的叶片比较大内含物丰富,茶梗含量多也更加耐煮,同时这样煮出来的茶汤甜度会更高。

2、大火煮茶,直到茶水沸腾后转小火慢慢熬,本次慢火煮茶时长为30分钟。因为要观察煮茶的过程,没有给小锅盖上盖子,所以水份挥发得比较多。加上茶叶也吸收了部分水份,经过测量最后量得茶汤容量为250ml。所以平时自己煮茶时建议盖上盖子或者增加注水量。

3、经过30分钟慢煮,茶汤滋味和香气都非常浓郁,口感浓强醇厚而没有苦底,喝完舌根会有一些涩感,应该是注水量较少所引起的。香气带药香,比盖碗冲泡更加甜。茶煮好了,最后当然要配上自己喜欢的茶点,好好享受一杯慢火老白茶。

四、蒸汽煮茶壶煮白茶时间

大部分的养生壶面板上,按照功能的区别,提前设定好了时间。比如,煮花草茶是2分钟,煮酸梅汤是10分钟,煮银耳羹是半小时,诸如此类。那么,如果系统设定的煮茶时间是5分钟,那么这壶老白茶必然要煮满5分钟,才会停止下来。这个5分钟,是恒定的时间

五、老白茶冲泡方法

1、用烧沸的水，把紫砂壶由内而外的彻底淋洗一遍，而后再用沸水泡第一道老白茶

2、老白茶经过一段时间的存放之后，需要通过高温去激发它的茶香和茶叶滋味。通过浇淋壶身，把紫砂壶的温度整体提高之后就可以投茶。

3、投茶后把紫砂壶拿起来摇晃，让茶叶在紫砂壶中就进行一些香味和芬芳物质的释放。这样泡出来的老白茶可以有比较好的茶汤口感。

4、让老白茶在紫砂壶中慢慢的散发香气后，再揭盖进行注水。

5、注水采用最低的水位，最粗的水线，用很大的力度让茶叶在紫砂壶中翻滚，然后快速的盖上盖子，用沸水去浇淋壶身。

6、第一次醒茶可以20秒左右再出汤，如果觉得茶存放的时间比较久，也可以醒两次茶。

7、冲泡老白茶建议每一泡出汤前都进行浇壶淋身，高温可以很好地维持老白茶醇厚、浓郁的茶汤口感。

8、经过上述的醒茶、高温，泡出来的茶汤更加浓郁高香。

9、很多人煮老白茶，不管是银壶、粗陶等都是讲茶叶直接投入茶具煮饮，导致茶汤浓烈，其实这里忽略来一个步骤--醒茶。

10、醒茶都方式有很多种，不过归根结底其目的无非是将老白茶的茶性更快、更好都唤醒。我们推荐两种比较便捷都方式。

11、头道冷水浸泡1分钟后或者正常泡饮4-6泡后再加沸水煮

12、沸水煮2左右熄火30秒利于茶汤的绵柔净出物的增多，即可品饮。第二煮，三煮适当依据口感增加煮茶时间，喜欢醇厚就多煮、喜欢甘甜就少一些时间。

13、另外煮茶时间不能超过十分钟，据上海的生化试验室研究时间在5-8分钟内时茶叶的内含物不变10-15分钟时内含物降低百分之二十五20分钟以上只有五分之一，说口感好，只是有益物质都散失了，所以口感上也仅有甜甜的而已。

六、苹果白茶煮茶做法

1、苹果白茶煮茶的做法很简单，首先将适量的干茶叶放入壶中，然后加入切成小块的新鲜苹果，再加入适量的水。

2、然后将壶放在火上煮沸，煮沸后改小火煮约5-10分钟，待茶水变成淡黄色时即可关火。最后等待茶水稍微冷却后即可享用。这样煮出的茶水清香可口，茶汁与苹果的香甜融为一体，回味无穷。

七、养生壶煮白茶选哪个键

1、如果你想用养生壶煮白茶，你应该选择煮水键。白茶是一种轻度发酵的茶叶，需要较低的水温来保留其独特的口感和香气。

2、煮水键通常会将水加热到合适的温度，然后自动保持在该温度上，这样你就可以用适宜的温度冲泡白茶，享受其独特的味道和养生功效。记住，选择合适的温度对于冲泡白茶非常重要，以确保最佳的品质和口感。

OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。