白牡丹的冲泡方法(白茶白毫银针和白牡丹的区别)

大家好，如果您还对白茶白毫银针和白牡丹的区别不太了解，没有关系，今天就由本站为大家分享白茶白毫银针和白牡丹的区别的知识，包括白牡丹的冲泡方法的问题都会给大家分析到，还望可以解决大家的问题，下面我们就开始吧！

一、白毫银针和白牡丹哪个性价比最高

1、从白茶的等级划分来看，白毫银针要比白牡丹高上一等。

2、白毫银针因其全部以芽头制作，营养价值高，氨基酸含量高达9%。白毫银针中的茶多酚含量也高，没有经过任何破坏，喝上一杯，能够有效赶走体内垃圾。

3、白毫银针与白牡丹同属白茶，其实质为用同一棵茶树采摘的不同芽叶而制成的茶。从口感滋味上看，虽说各有千秋，但白牡丹采摘的时候会带有一芽一二叶，所以白牡丹的茶汤会觉得更加醇厚，除了有白毫银针的鲜爽感，还有花香，并且茶汤滋味会更加醇厚，且有层次。目前市场行情看，白牡丹的价格也普遍低于白毫银针，所以性价比更高。

4、白茶每个品类，都有各自的特色。

5、处于白毫银针和寿眉之间的白牡丹，也有它迷人的地方。

6、如果觉得囤白毫银针价格太高昂、承受不起时，可以选择白牡丹来替代。

7、白牡丹外形秀美，花香馥郁，毫香浓郁。

8、层次丰富的花香里包括茉莉花、桂花、兰花、栀子花、缅因花等各种香气。

9、因为其馥郁的花香，成为了众多茶友的心头好。

10、品质优秀的白牡丹，内质丰富，滋味清爽。也就是牡丹王，对比起白毫银针来，也是不甘示弱。

11、牡丹王的芽头饱满，白毫茂密，有“近银针的属性”。同时，白牡丹在新茶时期主要是以花香为主。存为老茶后，其中的毫香会转变为稻谷香。是成熟的、充满食物气息的粮食的味道。汤感也变得更加稠润饱满，充满粮食的气息。

12、优质的白牡丹，在收藏价值上并不比白毫银针低。但价格却比白毫银针低。

二、白毫银针和白牡丹哪个好

白牡丹好，白牡丹为中国六大茶类之一的白茶品项，因其绿叶夹银白色毫心，形似花朵，冲泡后绿叶托着嫩芽，宛如蓓蕾初放，故得美名，是中国福建省历史名茶。白牡丹的茶中富含人体所需的氨基酸、茶多酚、矿物质及锌、硒等微量元素，主产于中国福建省的南平市政和县、松溪县、建阳市和宁德市福鼎市。

三、怎么区分白毫银针和白牡丹

以大白茶或水仙茶树品种的一芽一、二叶为原料，高级白牡丹则对鲜叶原料的要求十分严格，一般要求一芽一叶初展，要求采得早，采得嫩，一般在清明前后开采。

是采摘大白茶或水仙茶树品种的单芽为原料，其采摘方式较为细致，一般分为三种，如下：

采针法即采时只在新梢上采下肥壮的单芽，此法采制的银针质量上乘。

抽针法，即采下一芽一二叶，采回后再进行“抽针”。以左手拇指和食指轻捏茶身，用右手拇指和食指把叶片向后拗断剥下，把芽叶分开，芽不带梗，制成银针，叶制成白牡丹。

剥针法，即采下一芽一二叶，再把叶片剥离，剩下芽针，这种方法使得剥出来的芽针上带有小段的梗，影响银针质量。

制作工艺步骤上基本一致，可是在萎凋环节，白牡丹比白毫银针难度更高。白毫银针是纯单芽，失水率比较一致，成品色泽容易控制。

白牡丹芽、叶、梗失水率均不同，要制出色、香、味俱全的白牡丹难度极高。

所以，市面上虽然有很多白牡丹，但口味却良莠不齐，也是因为加工工艺造成的。

因其白毫密被、色白如银、外形似针而得名，有“茶中美女”之美称。由于白毫银针鲜叶原料采自大白茶的肥芽，其干茶白毫覆被，银装素裹，熠熠闪光，令人赏心悦目。

干茶叶色黛绿或墨绿，白牡丹外形毫心肥壮，叶张肥嫩，叶色灰绿，夹以银白毫心，呈“抱心形”，叶背遍布洁白茸毛。

冲泡后，汤色呈现浅杏黄色，清澈晶亮，香气清醇鲜爽带有显著的毫香，因其全部由芽头制成，所以口感更加鲜爽，滋味清甜鲜醇，叶底肥嫩柔软匀亮。

冲泡后毫香鲜嫩持久；滋味清醇微甜；汤色杏黄明亮或橙黄清澈；叶底嫩匀完整，叶脉微红，布于绿叶之中，因为白牡丹采摘的时候会带有一芽一二叶，所以，除了有白毫银针的鲜爽感，还有花香，滋味会更加醇厚，且有层次。

四、福鼎白茶白牡丹与老白茶的区别

1、区别是有的，至于说哪个更胜一筹，只是看喝茶人的口味来判断的，下面不评说优劣，只分析下两种茶的区别:

2、福鼎白茶，白毫银针、白牡丹、贡眉、寿眉、新工艺白茶，都在受消费者喜欢，但主打产品还是以白毫银针最为知名，受众欢迎。

3、而政和白茶，目前也都有这五类茶品，但主要是以一芽一二叶的白牡丹为打产品。

4、主打产品不同，自然就是与历史传统及分级严格与否相关。

5、福鼎白茶，知名度高，产量高大，规模全、体系完备，原料采摘、分级也比较突出，白毫银针、白牡丹、贡眉、寿眉、新工艺等级标准明晰。

6、政和白茶发展总体相对落后，再加上品牌茶企数量相当较少，一直以来分级不太明晰。因次，也就造成茶友们对政和白茶的认知，主要是白毫银针和白牡丹。连最大量的寿眉都很少有茶友谈起，这不能不说是一种遗憾。

7、闽东地区白茶色泽较灰绿，闽北地区色泽多铁灰。

8、福鼎白茶的特点是白毫特明显，外形好看，较肥硕短粗，以芽茶见长，芽粗壮肥；政和的条形多稍瘦细长，会显较多的梗，毫也挺多略薄，较福鼎白茶稍灰。就是说政和白茶没有福鼎的白茶漂亮诱惑人，也就是说福鼎白茶多是白富美，比较招摇。

9、福鼎白茶，以毫芽洁白肥壮、多茸毛、香气清鲜有毫香、滋味清醇鲜爽胜出。

10、政和白茶，滋味鲜醇浓厚，主是滋味较浓，香高味甜。

11、就是说政和白茶滋味清鲜稍逊福鼎白茶，但味更醇厚，茶汤颜色也更浓一些。

12、制作茶叶的树种而言，福鼎白茶，主要是以福鼎大白茶、福鼎大毫茶等树种为主。

13、而政和白茶，主要是政和大白茶，福安大白茶等树种。

14、由于制作干茶的茶树品种不同，那么茶的基因就有着本质的不同。因为每个茶树种，都有它自己的内含物质成分的差异，特别是茶多酚、氨基酸、芳香物质、蛋白质、糖类、维生素、色素等，每个茶树品种，差异很大。

15、再加上叶形大小、育芽早晚生种的不同，更是会影响到制成品品质和色香味形等。

16、这里只提一点，政和大白茶，属于晚生种。而福鼎大白茶、福鼎大毫茶，都属于早生种。正是历史以来，这样的区别，才会有了接下来的“工艺不同”。

17、由于采摘时间早晚不同，会较多的受到天气好坏的影响，而天气的阴晴又直接影响着农民制茶工艺、制作方法的不同。因为起初都是农业，看天吃饭。

18、虽说，白茶的基本工艺过程都叫“萎凋、干燥”。但细讲起来，差别巨大。白茶工艺的区别，最大的就在“萎凋”这个步骤，萎凋方式方法、时间长短的差异，造就了最后众多风格各异的白茶口味。

19、政和地域整体较福鼎海拔高，昼夜温差大，再加上政和因雨季与茶季重叠，政和当地的特色建筑，是板房、廊桥，以前白茶的萎凋，就是在这些通风良好的板房、廊桥内进行。

20、因此政和白茶加工工艺不同于其它白茶地，属全萎凋轻微发酵茶，即在晴朗的天气条件下，将鲜叶均匀地摊晾在水筛上，置于通风的专用茶楼里进行自然晾青（萎凋），类似阴干。

21、福鼎地区，茶树种生发早、采摘早，再加上晴天较多，能较好较多的赶上好天气制作白茶，因此，福鼎白茶，较多是以日光萎凋为主，就是“晒”，让茶叶较多的享受“日光浴”，有了更多的太阳味。

22、因此，政和白茶，是以阴干为主，日晒为辅，茶色稍暗灰，茶香高扬，茶味浓厚。

23、福鼎政府这几年在白茶产业的投入非常大，推广力度大，市场认可度高。价格自然而然也就高。因此福鼎白茶，有了更多的创新，新工艺白茶在福鼎诞生，也是有依据的。

24、政和白茶，市场知名度低，被热炒的时机还少，虽然相对价格低廉了很多，因而很多的茶农、茶厂能够沉下心来，较多的坚守传统做法。

25、茶品存放后价值的判断，就不是一时一地能说的清了，未来皆可期，三十年河东三十年河西，谁也说不准。

26、这个之所以放在最后说，只是觉得“产地、环境的不同”，才是造就不同的福鼎白茶、政和白茶风格的根本。

27、一方水土养一方茶。离开产地、水土、环境来谈茶的区别与好坏，就像人没了家、没了根，一切都不能落地、不切实际。

28、尽管茶树种可以互相移植扦插培育引种、工艺可以互相学习借鉴、采摘时机分级可精细、色香味形可模仿一致。

29、福鼎白茶和政和白茶的不同，根本的就是产地的不同，在地域上，两者才是无法调和的对立。虽说，这不是废话吗，其实蕴含大学问。

30、不同的水土造就不一样的品质。虽说福鼎白茶和政和白茶在千年前树种相同，但经过千年的繁殖和树种的改良工艺的提升，二者之间已经有了很大的不同。它们在各自的土壤上繁衍出了各自的流派，并在各自的土地上生生不息，源远流长。

31、福鼎，位于福建省东北部，东南濒东海。依山傍海，三面环山一面靠海，气候温和，平均海拔600米左右。政和，位于福建省北部，与浙江省南部相邻，主要是丘陵地貌，平均海拔在800米左右，多数茶园海拔较福鼎茶园海拔高，是白茶中名符其实的高山茶。

32、应该说政和白茶的生长环境会更偏向于高山，政和的环境还是要优于福鼎。

33、福鼎和政和两地，海拔、年积温、年降水量、温差、光照、风向、土壤风化矿物质等等很多环境因素都不同。

34、不同的环境，孕育着不同的茶树品种特色，有着地方特色的内含物质和风味特征，自然又有了当地的风土人文，又因而有了千百年来不同的环境下生存的人民习性和探索出来的适应当地茶的制作加工方式方法。

35、这一切都是适者生存的“自然法则”因循而来。

36、产地环境的不同>树种的不同>工艺的不同>产品分级原料的不同>色香味形的不同>价格价值的不同。

37、这样的前后因素、重点的不同，造就着福鼎白茶、政和白茶各自的特色。对于消费者来说，如果不想理会这些差别，建议可以多喝多比较，选择更加适合自己的白茶。茶无贵贱，适口为珍。

38、无论是北路福鼎白茶，还是南路政和白茶，两个地方的白茶都各有优势，都是历史悠久的白茶原产地和良好树种，也都有着良好的适宜制作高品质白茶的条件和工艺。至于一款白茶是否正宗，那就要看每一道工序是不是按规矩来，有没有偷懒走捷径！

五、白毫银针和白牡丹是同一棵茶树吗

1、白毫银针与白牡丹同属白茶，其实质为用同一棵茶树采摘的不同芽叶而制成的茶。目前市场行情看，白牡丹的价格也普遍低于白毫银针，所以性价比更高。

2、白毫银针要比白牡丹高上一等，因其全部以芽头制作，营养价值高，氨基酸含量高达9%。白毫银针中的茶多酚含量也高，没有经过任何破坏，喝上一杯，能够有效赶走体内堆积的代谢垃圾。

六、白毫银针和白牡丹哪个贵

1、论白茶江湖中，谁的名声最为响亮，相信很多人都会回答：白毫银针。

2、白毫银针，创制于1796年，中国六大茶类之一的白茶，原产地在福建，主要产区为福鼎，柘荣，政和，松溪，建阳等地，属有中国十大名茶的称号，素有茶中美女，茶王之美称。其外观特征挺直似针，满披白毫，如银似雪。

3、的确，大名鼎鼎的白毫银针，是茶圈里公认的珍品，也是最具代表性的白茶之一，极接近鲜香醇爽的特征。

4、在品质相当的前提下，白毫银针往往比白牡丹和寿眉更贵。

5、市面上的白毫银针，每斤高则成千上万元，低则数百元。

6、白毫银针，正位于金字塔的顶端。喝懂了白毫银针，才能算是真正摸索出了白茶的真谛。

文章分享结束，白茶白毫银针和白牡丹的区别和白牡丹的冲泡方法的答案你都知道了吗？欢迎再次光临本站哦！