茶不仅仅是一种饮品,更是一种蕴含深厚文化内涵的象征。其精髓在于“分享”,这一点从茶道的传统器皿和象征中便可窥见一斑。分茶的器皿称为“公道杯”,寓意着利分百家,公平公道;而盖碗,又称“三才杯”,盖为天、托为地、碗为人,象征着天地人和的和谐。正是这种分享的精神,让成功人士得以在人生的道路上取得成就。
茶山传奇,帕沙茶山便是其中的一颗璀璨明珠。帕沙,意指“一座山,一条河”,位于勐海县格朗和乡西南帕沙村,介于南糯山与布朗山之间。海拔1200-2000米,年平均气温22℃,年降雨量1500毫米,这里生长着丰富的古树茶。帕沙新寨、帕沙老寨、帕沙中寨、南干、老端等地都是古树茶的主要产地。从唐宋时期开始,哈尼先民便在此种茶,至今仍保留着相当数量的古树。
同样,贺开古树群也是一个不容忽视的茶山。贺开,意为“最先看到太阳之地”,位于勐海县勐混镇贺开村。这里北连著名的古茶山南糯山茶区,东邻拉达勐水库,西面腑望勐混坝子。海拔1400-1700米,是古树茶的理想生长地。曼弄新寨、曼弄老寨、邦盆老寨、曼迈、曼蚌、曼囡等地都是贺开古树茶的产地。这里的古树茶历史悠久,当地人以诸葛亮为茶祖,每年都有仪式祭拜,传承着古老的茶文化。
布朗山,则是布朗族聚居的地方。这里南与缅甸接壤,年降雨量1300-1500毫米,年平均气温18.7度。老班章和新班章海拔1600-1700米,老曼娥寨相对海拔较低,约1200米。布朗族的布朗族是古濮人的后裔,濮人在云南种茶的历史非常悠久,可以上溯到商周时期。老曼娥寨还保留有较大规模的古茶园。老班章古树在本世纪早期开始逐渐为人所知,从外形到滋味,都具有明显特点,被誉为普洱茶之王,至今仍是普洱茶市场价格的重要参考点。
茶之美妙,不仅在于其味道,更在于其身心之妙。茶之千年传承,为经为道,一叶之间,融合天地人设,承序春秋转轮,人生色味,尽于方寸之验。这就是“茶界”,古树茶界,茶以三界,微观春秋。
在茶的世界里,帕沙、贺开、布朗山等地都承载着丰富的茶文化,传承着千年的茶道精神。正是这种精神,让茶成为一种独特的文化现象,一种生活的艺术,一种人生的境界。分享不仅是一种行为,更是一种态度,一种生活的哲学。正如茶道中的“公道杯”和“三才杯”,让我们在品味茶的美妙的同时,也能体会到人生的真谛。
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