茶叶的采摘与炒制工艺的形成_清代茶农将采摘的茶叶杀青烘焙

清代茶农将采摘的茶叶焯水晒干，制成绿茶。高压灭菌后，它被制成圆形紧实的茶。因为含有大量的水分，所以在去思茅配送中心的路上要喷一些清水，以防破裂。经过一段时间的自然预冷发酵后上路。

普洱茶最初以产地命名，但在明朝天启年间名声远扬。当时普洱茶在国内的销量已经达到每年400吨左右。清顺治十八年，清政府同意达赖喇嘛的要求，在北胜府(永胜县)设立茶叶市场。每年向藏区的注册销售量达到3000吨。为什么说普洱茶是错误的？清代茶农将采摘的茶叶焯水晒干，制成绿茶。高压灭菌后，它被制成圆形紧实的茶。因为含有大量的水分，所以在去思茅配送中心的路上要喷一些清水，以防破裂。经过一段时间的自然预冷发酵后上路。精选后蒸成饼茶，七饼一筒，用湿笋、湿叶包装，运往藏区。经过百日行程，这期间的自然缓慢冷发酵，最终形成了云南特有的大叶种后发酵茶——普洱茶。