给我讲一讲关于茶叶(我对节约茶叶是认真的)

留些喜欢的茶，和自己一起慢慢变老。存一块好茶，想让茶自己升值。等你老了，可以喝好茶了。这些都是美好的情怀，也是很多救茶人的愿景。但愿景归愿景，现实很现实。很多救茶人，十年二十年后打开茶叶，才发现问题很多。有些茶本来就不好，二十年了也不见好。一些茶叶储存不当。原来的好茶变得面目全非，我也有这种感觉。

对于挑选好茶，越攒越好。相信一起参与点餐的茶友们，心里也能没有后顾之忧。但是，如何更好的储存茶叶，保证以后能有好茶喝，让今天储存的茶叶以后越来越好，这就需要有一定的茶叶储存基础知识。

还记得我说的喝酒和存钱，存钱和喝酒吗？储茶也可以是一种兴趣，是储茶过程中的一种体验。如果你能做到这一点，当茶叶变化不对的时候，你就会去寻找储存中可能出现的问题，你就能马上解决问题，好茶就不会因为储存不当而被破坏。

普洱的储存条件是：通风、无臭、防晒、防潮。普洱茶的发酵需要空气的适当参与，不能过度通风氧化。所以需要通风防晒，最好存放在阴凉的地方。因为茶叶很干，吸味能力很强，所以一定不能有任何异味，否则，茶叶就会变味。如果是熟的，关键是通风好，这样可以尽快去除熟的味道。当熟食没有味道时，可以像生食一样保存。

白茶和老铁的存放需要密封、无异味、防晒、防潮。而是对通风要求不高，因为白茶和老铁都是密封存放，醇化陈化的过程是由于茶叶本身，所以对通风要求不高。尽量不要有异味。虽然是密封保存的，但是因为茶叶吸力强，所以还是尽量注意为好。

防晒不代表温度要低。茶叶的提纯、醇化、陈酿、发酵都需要一定的温度。如果长时间保存在低温环境下，保存一年可能比保存在高温的地方更好。所以，如果想让茶叶有一个好的发酵或者净化醇化过程，请选择温度较高的地方存放。当然，温度越高越好。建议上限为45度。低温只会减缓，不会没有发酵或者陈酿醇化。

还有防潮的问题。北方的这位茶友不用想太多。虽然最近下了不少雨，但毕竟北方干燥的天气比潮湿的天气多很多。偶尔的潮湿不会影响茶叶的存放，茶叶也不会因为几天的潮湿天气而出现任何问题。相反，偶尔的潮湿会有助于茶叶的发酵，尤其是生茶，这是一个好消息。

对于持续潮湿的南方来说，潮湿的天气可以持续几百天或者几十天。即使天气正常，湿度也很大，对茶叶储存非常不利。在这样潮湿的地方，一定要在原包装的基础上特别注意防潮的问题。防潮的方法多种多样，如加木箱、纸箱或用陶瓷、瓦罐、坛子、紫砂等容器。但必须是内包装，而且必须独立密封。如果是普洱，就考虑隔离问题。

这些都是有储存经验的茶人的贡献，也是我自己多年的茶叶储存、茶叶性质研究和玩茶的收获。可能不完全正确，但基本上，茶叶可以放心保存。

最后，和茶友们聊聊，请确定你的茶有储存价值后再储存，否则十几年几十年后，你的用心和期待都会变得空洞。不管是什么茶，虽然都说越好越香，但这是建立在高品质的茶产品上的。有些茶，不管保存得多好，都没有价值。