不同的茶怎么喝才好喝一点-不同的茶怎么喝才好喝

要泡好茶，还需要掌握好茶的量。关键是要掌握好茶水的比例。茶叶水多了，味道就浓，水少了，味道就淡。茶的用量因人而异，因地而异。饮茶者是饮茶者或劳动者。可以适当增加茶叶量，泡一杯香浓的茶汤；如果你是脑力劳动者或者初学不嗜茶，可以少放点茶，泡一杯香醇的茶汤。家庭泡茶通常是凭经验。一般来说，每克茶叶可以用50到60毫升的水浸泡，开水更好，但不同种类的茶叶用量不同。

如果用乌龙茶，茶的用量是普通红绿茶的一倍以上，但冲泡的水量却减少了一半。茶叶冲泡时间的长短，与茶叶所含有效成分的利用也有很大关系。一般红绿茶冲泡三到四分钟后饮用，口感最佳。时间短的话，缺少茶汤的刺激味道。时间长了，鲜爽感减弱，苦味增加；只有将茶叶中的维生素、氨基酸、咖啡因等有效物质用开水提取出来，茶汤才能感觉到清新、爽口、醇香。嫩茶叶的冲泡时间比粗老茶叶短，反之亦然。松散和粉碎的茶叶比压制的茶叶冲泡时间短，反之亦然。对于讲究香气的茶叶，如乌龙茶、花茶等，冲泡时间不宜过长；而白茶加工不揉捻，细胞不被破坏，茶汁不易浸出，所以冲泡时间相对延长。

通常茶叶冲泡一次，可溶物能提取55%左右，第二次是30%，第三次是10%，第四次只有1%到3%。茶叶中约80%的营养成分，如维生素C、氨基酸、茶多酚、咖啡因等。在第一次酿造中被浸出，第二次酿造95%，第三次酿造所剩无几。

香气也是第一泡鲜醇，第二泡浓而不鲜，第三泡淡，第四泡少，第五泡和第六泡类似白开水。所以泡茶最好两三次，乌龙茶五次，白茶只泡两次。

其实任何品种的茶都不宜泡太久，也不宜冲泡太多次。最好马上泡着喝，否则有益成分会被氧化，不仅降低营养价值，还会把有害物质泡出来。茶不宜太浓。浓茶对胃气有害。

泡茶的时间和次数差别很大，与茶的种类、泡茶的温度、用茶的量、喝茶的习惯都有关系，不能一概而论。比如用茶杯泡普通的红绿茶，每杯放3克左右的干茶，用200毫升左右的开水冲泡，盖上盖子4到5分钟，就可以喝了。这种浸泡方式的缺点是：水温过高，容易煮出茶叶(主要是绿茶)；如果水温低，很难泡出茶香；而且因为水量大，一时半会儿也喝不了。泡太久，茶汤变凉，色、香、味都受影响。改进后的冲泡方法是：将茶叶放入杯中后，倒入少量开水，加盖约3分钟，再加入开水至七八成满。可以趁热喝。当杯内剩下三分之一左右的茶汤时，加入开水，这样杯前后的茶汤浓度可以均匀。据测定，茶叶第一次浸泡时，其可溶性物质可浸出50%至55%。第二次浸泡可浸出30%左右，第三次浸泡可浸出10%左右。第四次泡完，剩的不多了。因此，通常以冲泡三次为宜。比如喝颗粒细、充分揉捻的红碎茶、绿碎茶，用开水冲泡3至5分钟，其有效成分大部分会浸出，那么就可以一次性快速饮用。速溶茶也是冲泡一次。