烹茶的过程-用茶烹饪的方法

其实用茶烹饪的方法的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解烹茶的过程，因此呢，今天小编就来为大家分享用茶烹饪的方法的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！

一、茶叶炒奶做法

炒奶茶需要准备茶叶10g，最好选择大红袍茶叶。牛奶250ml，冰糖50g，清水250g。先将茶叶和冰糖放入锅中小火炒，冰糖融化成焦糖，加入清水继续炒沸，加入牛奶开始煮沸，煮沸后把茶叶过滤出来，就OK了

准备材料：牛奶250ml，冰糖50g，清水250g，茶叶10g。

1、热锅后，丢入冰糖和茶叶，改小火慢慢将冰糖融化，不断翻炒至焦糖色，切记要不停翻炒防止粘锅。

2、倒入清水，沿着锅边缘小心倒入，防止水蒸汽烫伤。一边倒入水一边翻炒。

3、水煮沸以后，把牛奶倒入锅中，继续翻炒，牛奶再次煮沸后，炒奶茶的方法就已经完成啦。

二、油甘茶做法

1、茉莉茶包提前泡500克水，注意浸泡时间不要过长，也可以用矿泉水提前冰箱冷泡一晚更好。

2、50克油柑果，冲洗干净后挖掉两边的黑点，沿着果核切下果肉。

三、小米茶的做法

1.准备好的小米放在炒锅中，开大火用铲子不停地翻炒。

2.炒到锅里有热气升起，小米出香味逐渐变微黄色，放入准备好的白糖。

4.随着温度的升高，白糖逐渐融化变焦红色包裹在小米上。

5.往锅里加入500毫升冷水，大火熬煮

6.煮到水开，用勺子把水面的白色浮沫撇掉。

7.转中火熬煮10分钟，煮到米粒开花，水变成焦黄色，关火。

8.用漏勺过滤，使米粒与水分开，留下的就是焦米米茶就可以了。

四、茶叶鹌鹑的卤制方法

【配料】鹌鹑蛋，熟普洱茶，肉桂，豆蔻，香叶，鸡精，肉蔻，草果，桂皮，食盐，小茴香

1、在正式卤蛋之前要将所有的食材和调料都准备好，这样卤制的时候会更加方便。准备好的鹌鹑蛋要清洗干净，然后准备一盆清水，将洗净的鹌鹑蛋放在里面浸泡十分钟左右，泡完之后捞出来洗净。

2、在锅里加足水，然后将洗好的蛋放进去，大火煮开之后再转成中小火继续煮5分钟左右，煮好之后关火，但是关火不要直接打开锅盖，继续的焖2两分左右。然后将煮好的鹌鹑蛋捞出来沥干，接着是将所有的鹌鹑蛋都敲碎，这样卤的是更好入味。

3、将所有的卤蛋调料都准备好，另外准备一个锅，在锅里倒入适量的清水，将敲碎的鹌鹑蛋放进去，然后将所有的调料都加进去，再添加适量的食盐和鸡精，卤蛋不能太淡了，当然也要看个人的口味。

4、调料加好之后就正式的卤蛋了，先大火直接煮开，然后还是转成小火慢慢的焖20分钟左右，焖完之后关火，继续的焖五分钟左右，这样会更好入味。

5、前面之所以将鹌鹑蛋敲碎也是这个道理，因为鹌鹑蛋的蛋壳敲碎之后调理的味道会更加进去，要不然可能蛋壳看着是卤好了，但是剥开蛋壳之后发现里面的鸡蛋并不是很好吃，吃起来的味道还是挺淡的。

6、这样一锅美味的鹌鹑蛋就卤好了，这的鹌鹑蛋不仅可以当作早饭来吃，平时也能当作是零食来吃，吃起来又香又美味，而且鹌鹑蛋个头小，所以一次都能吃好几个。一次可以多卤一些鹌鹑蛋，吃不掉的放在冰箱，想吃的时候拿出来加热就行了，非常的方便，但是也不能吃太久，防止会变质。

五、茶耳怎么吃好吃

1、是将其先用沸水浸泡一下，然后用温水冲洗干净。

2、接着，将茶耳切成较小的块状，加入适量盐和醋拌匀，放入碗中即可食用。

3、茶耳的营养成分非常高，包含丰富的胶原蛋白和微量元素等，对身体有很多益处。

4、因此，建议适量食用，每次不要过度进食，并以佐以其他食品，达到全面满足营养需求的目的。

5、同时，对于不喜欢味道辛辣的人，可以在拌茶耳时加入一些糖或其他调料，让味道更加适合自己的口味。

六、薰鹅的烹饪方法

1.宰杀：在鹅的左侧或右侧下颌骨半厘米处，拔去细毛，割一小口。然后紧握鹅的鼻孔和嘴，不让其呼吸，几分钟后即血尽而亡。宰杀后，必须在5分钟内用60～65℃的水烫毛。去掉粗毛后，将鹅放入冷水中浸洗，拔净细毛。

2.煮制：切开净鹅的胸腔，除去内脏，切成6～8块。然后放在锅内，加适量盐与水，放入少许五香料、生姜片、葱等配料，加盖，煮至鹅肉基本熟烂，取出沥去水分。

3.熏制：将锅里的汁水倒出，擦洗干净，在锅内放一张白纸，纸上放茶叶30克、白糖或红糖50克。上置一铝制蒸格，将鹅肉均匀地放在蒸格上，盖上锅盖烧火。火势以慢火，文火为好。约15分钟左右，打开锅盖检查一下，看鹅是否已经全部熏黄。

七、炒茶干的家常做法

鹌鹑蛋250克、猪肉馅适量、茶叶适量、番茄酱适量、色拉油适量、食盐少许、白糖适量、醋适量、酱油5克、葱5克、姜5克、花椒1撮、八角2个

1.鹌鹑蛋半斤，洗干净，放在锅里煮。里面添加茶叶，酱油，盐，花椒，大料等调料，像煮茶叶蛋似地

2.煮好的鹌鹑蛋剥去蛋壳，放在汤里浸泡一夜入味

3.肉馅里加葱末姜末，盐，淀粉搅匀。如果肉馅很干还可以少加一点水。

以上就是炒茶干的家常做法的具体方法。

关于用茶烹饪的方法，烹茶的过程的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。