自己做茶叶蛋的做法「茶叶蛋的配料有哪些」

各位老铁们好，相信很多人对自己做茶叶蛋的做法都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于自己做茶叶蛋的做法以及茶叶蛋的配料有哪些的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！

一、茶叶蛋做法王刚

用料：鸡蛋8个、茶叶10克、大料2朵、桂皮1片、香叶2片、花椒3克、生抽3勺、老抽2勺、盐2小勺

2.煮熟以后敲碎表皮，尽量碎一点，好入味儿

3.准备茶叶，大料，桂皮，香叶和花椒

4.将干料都放入无纺布袋中水烧开，加入生抽，老抽，盐

5.煮30分钟，然后泡3到5小时更入味

二、茶蛋的简单家常做法

1、鸡蛋13个、八角3个、桂皮2克、香叶1克、小茴香2克、糖35克、盐25克、老抽20克、生抽30克、水800克、红茶茶叶5克。

2、鸡蛋洗干净，鸡蛋表面有残留的鸡分泌物非常脏，最好用小刷子轻轻刷洗干净。

3、冷水下锅，鸡蛋轻轻放进锅里，小心破皮，大火煮开，小火闷煮5分钟就可以了，没有熟透没有关系，后面还要煮。

4、准备5克红茶干茶叶，水800克，八角3个、桂皮2克、香叶1克、小茴香2克、糖35克、盐25克、老抽20克、生抽30克。

5、一起放入锅中，大火煮开，小火煮5分钟让味道先进入汤里。

三、正宗茶叶蛋做法

1、煮熟以后敲碎表皮，尽量碎一点，好入味儿

2、准备茶叶，大料，桂皮，香叶和花椒

3、将干料都放入无纺布袋中水烧开，加入生抽老抽盐

4、煮30分钟，然后泡3到5小时更入味

四、煮茶叶蛋的家常做法和材料

1、食材：鸡蛋500克(约8个)、八角2粒、桂枝1大匙、甘草100克、红茶叶半杯、酱油半杯。

2、先将红茶叶加水4杯烧开，改小火煮10分钟，然后将茶叶捞除，茶汤中加入以纱布包好的八角、桂枝、甘草。

3、加入酱油调味，再放入鸡蛋同煮，10分钟后将鸡蛋捞出，用筷子轻敲蛋壳，使其产生裂纹，再放回汤汁中煮10分钟。4、熄火后让鸡蛋留在茶汁中浸泡，至汤汁已凉再捞出。

五、剥壳茶叶蛋怎么煮

首先要将蛋用海绵刷洗干净，锅中放入冷水与鸡蛋，水量一定要盖过鸡蛋。水里可以加入盐1小匙，可保持蛋形完整，并用中火将蛋煮熟。蛋煮熟后捞出并迅速浸入冷水中，蛋壳才会好剥。在电锅里加适量的水以及酱油，红茶叶，药材与鸡蛋，煮约小时就可以了。

六、家庭茶叶蛋的做法

鸡蛋6个、冰糖15克、卤蛋料一包、老抽20克、料酒10克、鱼露10克、甘草3克、茶叶5克、盐适量、鸡精少许。

2、汤锅中加入适量的清水放入茶叶和卤蛋料。

4、加入老抽和鱼露，料酒大火煮开，小火煮上10分钟出香味。

5、煮好的鸡蛋过凉水后剥去蛋壳。

6、然后再每个鸡蛋上面划上几道，不要划到底。

7、把鸡蛋放入卤料汤中煮上15分钟。

8、鸡蛋已上色，加入适量的盐和鸡精调味。

9、然后关火加盖焖之2-3个小时，让鸡蛋入味在食用。

七、西安李姐茶叶蛋的家常做法

1、首先得挑选新鲜个大的鸡蛋，一个个清洗干净，然后放入水中煮至八成熟。这火候可有得讲究，不及则嫩，过了则老。把鸡蛋捞出，得在冷水里浸上两分钟，再出水时，就轻轻敲碎鸡蛋外壳。

2、接着才真正地进入煮茶叶蛋的程序，在一锅高出蛋面两指的汤里放上盐2小勺、酱油100克、花椒茴香少许，还有就是最重要的放上一勺茶叶。这茶叶可有讲究，一定不能是出汤清淡的品种，必须选用耐泡、味浓、中等以上的茶叶，才能赋予平凡的鸡蛋以清雅香滑的口味。

关于自己做茶叶蛋的做法，茶叶蛋的配料有哪些的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。