茶叶加工多样性及其在多领域的应用

一、提炼加工茶类的基础植物及其应用

在茶叶加工行业中，多种植物原料被用于提炼加工，以下是一些常见的原植物及其提取产物：

- 茶叶：可提炼出茶多酚、咖啡因等。

- 大豆：提取大豆蛋白、大豆油等。

- 葡萄：提炼葡萄籽提取物、葡萄糖等。

- 橄榄：产出橄榄油、橄榄叶提取物等。

- 玉米：提炼玉米油、淀粉、果胶等。

- 橙子：提取橙皮提取物、橙花精油等。

- 苹果：提炼苹果酸、苹果多酚等。

- 西瓜：产出西瓜子油、西瓜汁等。

- 薄荷：提取薄荷脑、薄荷油等。

- 薰衣草：提炼薰衣草精油、薰衣草提取物等。

这些植物提取产物广泛应用于食品、医药、化妆品等多个领域。

二、六大茶艺的加工工艺及白茶的特点

茶叶加工工艺的复杂性在不同茶类中有所不同。以下为六大茶艺的加工工艺：

1. 白茶：加工工艺最简单，主要经过萎凋和干燥。

2. 绿茶：包括杀青、揉捻、干燥。

3. 黄茶：包括杀青、揉捻、闷黄、干燥。

4. 红茶：包括鲜叶、萎凋、揉捻、发酵、干燥。

5. 黑茶：包括杀青、初揉、渥堆、复揉、烘焙。

6. 乌龙茶：包括萎凋、做青、炒青、揉捻、干燥。

在六大茶艺中，白茶的加工工艺最为简单。

三、家庭茶叶加工设备及费用

家庭加工茶叶所需的设备数量和费用取决于加工量。对于家庭一年的100斤干茶加工，大约需要两个炒茶机和一台烘干机，总费用约1万元。商用规模则需投入更高，大约在8-10万元。

四、再加工茶类的定义及种类

以基本茶类为原料，通过后期加工形成的新一类茶产品被称为再加工茶类。这类茶包括：

- 紧压茶

- 花茶

- 萃取茶

- 保健茶

- 果味茶

- 茶饮料

五、茶叶深加工产品及其应用

茶叶深加工涉及多种高新技术和加工工艺，主要包括：

1. 茶叶机械加工：如袋泡茶，便于贮藏、冲泡，符合卫生标准，使用方便。

2. 茶叶物理加工：如速溶茶、茶浓缩汁、超微茶粉，改变茶叶原始形态，便于应用。

速溶茶：以茶叶为原料，经水提、分离、浓缩、干燥加工而成，分为纯速溶茶和调味速溶茶。

茶膏：提取茶中内含成分，经净化、浓缩、干燥（成型）等工序加工而成的膏状饮料。

超微茶粉：用茶树鲜叶或成品茶叶为原料，超微粉碎而成的茶叶超微细粉，适用于食品、保健品、美容、医药等行业。

六、农副产品加工产品类别

农副产品加工包括：

- 粮食加工：大米、小麦面粉、玉米粉等。

- 果蔬加工：果汁、果酱、蜜饯、干果等。

- 畜禽产品加工：肉类加工、乳制品加工等。

- 水产品加工：鱼肉加工、虾蟹加工等。

- 茶叶加工：绿茶、红茶、乌龙茶、花茶等。

- 食用菌加工：香菇、平菇等。

- 谷物加工：豆制品、淀粉制品、面条等。

- 其他农副产品加工：蜂产品、草药加工等。

七、茶叶加工所属行业

茶叶加工属于农业行业，涉及种植、销售等领域。农业种植和销售属于国民经济中的农业行业，且符合条件者可申请免税。

通过以上内容，我们了解了茶叶加工的多种形式和产品，希望这些信息能帮助您更好地理解茶叶加工的多样性和复杂性。