水仙茶属于什么茶系列,肉桂属于哪种茶

前言

茶叶，作为我国历史悠久的文化符号，承载着丰富的文化内涵和独特的品味体验。在众多茶叶品种中，水仙茶以其独特的风味和深厚的文化底蕴，吸引了无数茶友的关注。本文将深入探讨水仙茶的分类、特点以及与其他茶叶品种的关联，以期为广大茶友提供更全面的认识。

一、水仙茶的基本介绍

水仙茶，原名“水仙种”，是福建茶农创制的名茶，属于中国茶叶优良品种之一。它原产于福建省建阳市，距今已有千年历史。水仙茶以其汤色橙黄、香气如兰、滋味醇厚回甘而著称，被誉为“茶中珍品”。

二、水仙茶的品种分类

1. 武夷水仙茶：属于闽北乌龙茶品种，以其条索肥壮、叶色青翠黄绿、茶汤颜色橙黄、口感醇厚清香而闻名。制作过程中，需经过晒青、做青、炒青等步骤，冲泡时水温需控制在70度左右。

2. 潮汕水仙茶：主要产自漳平市、建阳市、永春县、安溪县等地，具有汤色橙黄、香气如兰、滋味醇厚等品质特征。潮汕水仙茶分为潮汕水仙与漳平水仙两大品种，其中潮汕水仙是唯一的紧压乌龙茶。

三、水仙茶树的特点

水仙茶树属于小乔木型大叶种，树身高大，有独立主干，树干和树冠有明显区分。其根系发达，能从土层内吸收到充足的养分，使得春茶季采摘的青叶制成的成品水感更醇厚，对岩骨的表达也更有深度。

四、特级水仙茶的特点

特级水仙茶是闽北乌龙茶中比较有代表性的一个茶种，其香气浓郁清长，汤色橙黄清澈，风味醇厚，清爽回甘。三得利乌龙茶添加了特级水仙茶叶，历经数道制茶工艺，香气浓郁，滋味醇厚鲜爽。

五、水仙茶与其他乌龙茶的关系

水仙茶与大红袍、铁观音等茶叶品种一样，都属于乌龙茶。水仙茶是福建乌龙茶类中的一颗明珠，分为闽南水仙茶和闽北水仙茶。武夷水仙茶源于闽北水仙，以其得天独厚的自然生长环境和独特的岩茶制作工艺而闻名。

六、水仙茶的外形与内质

水仙茶外形肥壮，色泽绿褐油润而带宝色，部分叶背呈现沙粒，叶基主脉宽扁明显。内质汤色橙黄或金黄清澈，香气清高细长，兰花香明显，滋味清醇爽口透花香。水仙茶梗粗壮、节间长、叶张肥厚、含水量高且水分不容易散发。

水仙茶作为我国茶叶的瑰宝，以其独特的风味和深厚的文化底蕴，吸引了无数茶友的喜爱。通过本文的介绍，相信大家对水仙茶有了更深入的了解。希望广大茶友在品茗过程中，能够感受到水仙茶带来的独特韵味。