福建乌龙茶哪个好,乌龙茶什么时候喝最好

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一、乌龙茶以福建什么为乌龙茶中之珍贵

乌龙茶以福建安溪铁观音为乌龙茶中之珍贵：因身骨沉重如铁，形美似观音而得名，是福建乌龙茶中的极品。闽南安溪产。“铁观音”既是茶名，又是茶树品种名。此茶外形条索紧结，有的形如秤勾，有的状似蜻蜒头，由于咖啡碱随着水份蒸发，在表面形成一层白霜，称作“砂绿起霜”。此茶冲泡后，异香扑鼻，乘热细啜，满口生香，喉底回甘，称得上七泡有余香。

二、为什么福建适合种乌龙茶

1、福建全省80%左右地形地貌为丘陵、山地，河谷、盆地穿插期间，一南一北两大乌龙茶重点产地安溪及武夷山地区平均海拔均在600米左右，是非常适宜茶树生长的海拔高度。

2、另外，福建省气候以温暖湿润的亚热带季风性气候为主，森林覆盖率极高，常年光照充足，雨量丰沛，土壤也以适合茶树生长的红壤、黄壤为主，十分适宜茶树生长。

3、有心的茶友们会发现，相当大部分的乌龙茶茶树树种发源于福建。

4、例如：铁观音、本山、毛蟹、黄金桂、佛手、白芽奇兰等闽南乌龙茶名品均发源于安溪；大红袍、肉桂、水仙、水金龟、白鸡冠等名枞发源于武夷山地区。

5、此外，宝岛台湾的乌龙茶茶树也是由福建移植过去，如：引进闽北矮脚乌龙培植而成的青心乌龙；引进安溪铁观音培植而成的木栅铁观音。

6、其二，福建也是乌龙茶精制技术的发源地。

7、真正意义上的半发酵的乌龙茶精制技术，包括乌龙茶名称出现的时间大概在明末清初，在此之前，福建虽产茶历史悠久，且早已声名在外，但之前的制茶技术多为团饼制法，例如：宋代的北苑贡茶，以龙凤团饼的贡茶为主。

8、而台湾乌龙茶、广东乌龙茶在采制技术上对福建乌龙茶也是多有学习、借鉴与融合。

9、其三，乌龙茶的品质特征与当地风土人情相得益彰。

10、很多人评价乌龙茶时，常说乌龙茶既有绿茶清香，又兼具红茶甘醇。

11、事实上，这点正是乌龙茶中庸路线在成品茶上的集中表现，也基本映衬了乌龙茶产区人们的基本性格特征：凡事但求恰到好处，做事讲究进退自如，爽快中不乏圆融，坚持原则中不失人情味。

12、可见，乌龙茶主要发布于东南沿海一带，是因地制宜、顺乎自然的天设人造。

三、冻顶乌龙浓香型和清香哪个味道好

1、冻顶乌龙茶，浓香型和清养型，个人更偏向于浓香型的

2、乌龙茶，也叫青茶，属半发酵茶，主要产区集中在福建的闽北的武夷山、闽南的安溪、漳平，广东潮汕和我国台湾地区，也可分为闽北乌龙茶、闽南乌龙茶、广东乌龙茶

3、酒友们一定都知道，酒的香型可分为清香型、浓香型、酱香型等种类。

4、但很多茶友可能不太清楚，其实作为六大茶类之一的乌龙茶，也分为清香型、浓香型。

5、那么，清香型是不是香气更清雅，浓香型是不是香气就更浓郁？它们是怎么形成的？

6、“浓香型”乌龙茶，指的是采用传统初制技术生产的乌龙茶，比如武夷岩茶、闽北水仙、传统工艺制成的铁观音、凤凰单丛等

7、浓香型乌龙茶，从外形来看，一般都具有明显的“绿叶红镶边”的特征，而且由于焙火较足，香气更为浓郁，滋味也更醇厚。

8、“清香型”乌龙茶，也叫“台式乌龙茶”，来源于台资茶企。在闽台交流过程中，1900年在安溪诞生了福建省第一家台湾茶企，他们利用我国台湾的茶机和初制技术生产而成的乌龙茶被命名为“清香型”乌龙茶。

9、“清香型”乌龙茶在外形与香气上，与传统的乌龙茶均有不同程度的区别。

10、比如，它没有明显的“绿叶红镶边”特征，而是呈现出“干茶绿、汤色绿、叶底绿”的“三绿”特色。

四、2023年福建乌龙茶产量

乌龙茶,亦称青茶,属半发酵茶,是中国六大茶类之一。

乌龙茶综合了绿茶和红茶的制法，茶鲜叶经过杀青、萎凋、摇青、半发酵、烘焙等工序制成。其品质介于绿茶和红茶之间，既有红茶浓鲜味,又有绿茶清芳香，具有独特的花香,醇厚爽口的滋味，品尝后齿颊留香，回味甘鲜。

目前我国关于乌龙茶的标准共有20项，其中国家标准12项，行业标准2项，地方标准6项。

五、福建乌龙茶哪里最好喝

中国十大名茶中有两位为乌龙茶，都在福建。一个是安溪铁观音，在闽南。一个是武夷岩茶，以武夷山周边20公里内的茶统称，武夷岩茶中的极品是大红袍。推荐安溪铁观音的口感比较好，而且经泡。武夷岩茶因为在景区，所以假的比较多。另外，喝乌龙茶要用功夫茶的喝法，慢慢品，茶具要备齐，喝法要讲究，这样才能喝出乌龙茶的味道。

六、乌龙茶执行标准

1、全国乌龙茶将有统一标准：(GB/T19598)

2、在我国的茶叶分类中，乌龙茶属于覆盖范围比较广泛的一类，其中包括：铁观音、黄金桂、水仙、肉桂、单枞、佛手、大红袍等。福建省是主要的乌龙茶生产地。

3、据全国茶叶标准化技术委员会秘书长翁昆介绍，本次将实施的乌龙茶系列标准的最大特点是不受限于地域，企业生产相关产品时只要合乎标准即可。

4、据了解，之前国内与乌龙茶相关的标准只有国家标准《地理标志产品安溪铁观音》(GB/T19598)和福建省地方标准《地理标志产品福建乌龙茶》(DB35/T943)。随着乌龙茶产业的发展，不少乌龙茶的种植和制作已经扩展到原有标准规范的范围之外，特别是铁观音茶，早已不局限于在安溪种植和制作，但是在安溪之外种植和制作的铁观音又不受《地理标志产品安溪铁观音》规范，因此造成安溪地区以外的铁观音无标可依，容易引发外地铁观音冒充安溪铁观音进行标注、销售，造成市场混乱。《乌龙茶第2部分：铁观音》的出台，将规范安溪地区以外的铁观音产品行为。同理，其他具体品种的乌龙茶也将在更大范围内陆续得到规范。

七、福建黑乌龙茶的代表茶叶

闽北产区的武夷岩茶应该是福建黑乌龙茶中最值得浓墨重彩的一笔。武夷山的盆栽式茶园，所产的茶独具硬朗之风，重发酵特色的乌龙茶，茶汤厚重，丰富且不失风骨的花果香更是其最大的特色。其中的大红袍、肉桂茶、老枞水仙……不仅是乌龙茶中的极品茶更是家喻户晓蜚声海外的中国名茶。

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