探秘白茶制作的传统工艺(古法精研白茶)

白茶是中国传统茶叶的一种，以其独特的香气和口感备受喜爱。本文将探讨白茶的制作工艺，介绍传统的白茶制作方法。

1. 选料白茶的选料十分关键，一般选取嫩芽和嫩叶，通常在春季采摘。

2. 晒青将采摘来的嫩芽和嫩叶摊放在竹席上，晒七成干。

3. 杀青将晒青后的嫩芽和嫩叶放入锅中进行杀青，杀青的目的是破坏嫩芽和嫩叶中的酶类，防止氧化。

4. 晾凉将杀青后的嫩芽和嫩叶晾凉，待其温度降25℃左右。

5. 揉捻将晾凉后的嫩芽和嫩叶进行揉捻，揉捻的目的是使茶叶中的汁液均匀分布。

6. 烘干将揉捻后的茶叶放入烤箱中进行烘干，烘干的目的是去除茶叶中多余的水分。

7. 包装将烘干后的茶叶进行包装，储存。

传统的白茶制作工艺虽然繁琐，但是制作出的白茶口感鲜美，香气浓郁，备受茶客的喜爱。