白茶制作的产品_白茶制作的产品介绍

其实白茶制作的产品的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解白茶制作的产品介绍，因此呢，今天小编就来为大家分享白茶制作的产品的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！

吾蒲白茶创始人

吾蒲白茶的创始人是王小枫

”小枫茶铺”是南京地区茶产业新锐品牌。创始人王小枫懂茶、爱茶。通过十年的努力，“小枫茶铺”主推产品——”吾蒲白茶“和”台湾乌龙“已经在南京茶叶行业中拥有了自己的一席之地。

2022年端午节，小枫茶铺出品“吾蒲白茶’系列花香银针、一级牡丹热销南京茶友圈，成为爆品节日礼。

2002年6月14日，”小枫茶铺”创始人王小枫做客江苏广播电视总台《深爱美味》栏目，娓娓讲述她与茶的故事。

漳墩小白茶特点

贡眉小白茶以漳墩原生群体种茶树品种鲜叶为原料。其品种的多样性，造就了贡眉小白茶独特的品质风格。

产品外形：毫心细密，芽叶连枝，叶面自然伸展，叶缘垂卷；色泽绿润；似一丛绿茵中点点银星闪烁，极为悦目。

内质：汤色浅黄明亮；香气丰富饱满，毫香显；滋味鲜醇甘爽；叶底软嫩明亮，芽叶完整匀齐。用透明的玻璃杯冲泡，毫香中透出悠悠的花香。

茶汤鲜爽甘甜，杯中两片嫩叶托着毫芽，亭亭玉立

一芽一叶制造成的白茶称为

白牡丹

它是指一芽一、二叶为原料制成的白茶。因其外形绿叶夹银白色白毫，芽形似花朵，冲泡之后绿叶拖着嫩芽，宛如蓓蕾初开而得名。品质特征：成品色泽灰绿色或暗绿，叶背白毫银亮，绿而白底，故有“青天白地”之称。且由于长时间的萎凋，叶色渐变而呈“绿叶红筋”，因而有“红装素裹”之誉，毫心肥壮，叶张肥嫩并波纹隆起，叶缘微向叶背垂卷，芽叶连枝，叶片抱心型似花朵。内质毫香，味鲜醇，不带青气和苦涩味，汤色橙黄，清澈明亮，叶底浅灰，叶脉微红。

白茶创始人

王奕森。

王奕森一生事茶，创新的白茶是福鼎茶产业的瑰宝，早已成为福建省白茶史上的光辉篇章。同时王奕森将几十年薪火传承的技艺，倾囊相授于他的徒弟们，如同深入地底的老茶树根脉，无私地为福鼎白茶事业的枝干成长提供着养分！为后代茶人的中国白茶事业奠定了坚实基础。

上世纪90年代初，王奕森提高制茶传统水平，并孜孜不倦地探求白茶技术的突破和创新。在不断的摸索与实践中，研发出“花香白茶”等一系列创新产品和创新工艺，其中总结并传承的“开合精成”白茶工艺，使福鼎白茶在品饮体验上有了大踏步地前进。

云南白茶制作全过程

（鲜叶采摘）

首先是鲜叶的采摘，大家通常对于古树的概念是百年树龄以上的茶树，因此鲜叶的采摘，都是选择百年以上古树一芽二叶茶青为原料，对采摘好的茶青，运送到就近的初制所进行下一环节的加工。

（摊凉散热）

运送到初制所的茶青，要迅速进行分摊。茶青一般都是通过竹篓进行运输，运输途中堆放在一起的茶青，会产生一定的热量，因此，快速分摊，让热量散去。

当茶青散热完成后，这时间天色已经开始转暗，正式进入到萎凋环节。

萎凋，是白茶制作过程中的关键环节，温度和湿度的平衡、萎凋环境的选择，时间的长短……这些都将直接影响白茶品质的优劣。“白凤凰”品牌产品的制作方法中，萎凋分为三个环节，分别是：阴凋（12小时）、阳凋（12小时）、阴凋（12小时）。

（萎凋——阴凋）

将茶青均匀的摊放在透气的茶床上，在夜间进行12小时的萎凋，让叶内的多酚类、蛋白质等物质进行生化反应，同时保证酶的活性。如果直接暴晒的话，叶面失水会非常快，叶内多酚类、蛋白质等物质还来不及反应就干了，影响白茶的品质。

如果是雨天，空气湿度大，不利于叶片失水。并且雨天相对低温的环境同样影响到了叶内生化反应酶的活性，从而导致有效物质无法进行反应，白茶品质也会明显降低。

因此，在萎凋过程中对于温度和湿度的把握，是白茶制作环节中重要的一环。

静里乾坤大，闲中日月长。经过了一夜的萎凋，迫不及待的想看看茶叶的变化。经过一夜水分的流失，叶片看上去有些发焉，像是熟睡中襁褓，看上去有些慵懒。

（萎凋——阳凋）

太阳慢慢出来了，这时间需要把茶床连同茶叶一起搬放到有遮阳网的空地上，让它在太阳底下继续萎凋，我们称之为“阳凋”。有遮阳网的保护，避免了茶叶被紫外线灼伤。

经过白天的阳凋之后，这时间萎凋已经过去了24个小时了，还需要12个小时的阴凋，才能完全让叶脉中的水分，继续渗透到叶表，让叶脉与叶片之间的水分达到平衡。

古树茶带有轻微的苦涩味，自然萎凋的方法，没有破坏古树茶中酶的活性，保证了茶叶的营养成分不会流失，通过萎凋发酵过程，同时去除了古树茶中的苦涩味。

（干燥定型）

萎凋之后的下一道工序——干燥。只有当鲜叶失水达到70%左右，茶叶中有效物质的转化基本形成白茶风味特征的时候，才可以放放心心地把茶叶交给阳光。因为只有这样，在保住剩余内涵物质活性的同时，又能控制其水分的含量。

将完成萎凋的茶叶，放到干燥室，让阳光充分照射，照射时间不低于48小时，干燥定型之后的叶片，其含水率在8%-9%之间。

萎凋、干燥，截止目前，白茶制作已经基本完成，但是“白凤凰”古树白茶制作还需要两道工序——堆仓。

（首次堆仓）

将干燥定型的茶叶，在阳光下进行第一次堆仓，让温度在茶叶之间传递，香气和内质达到平衡。经过一周时间的首次堆仓，接着将茶叶搬放到有遮阳网的地方，加大茶叶堆放的厚度，开始二次堆仓，二次堆仓时长不低于两周，这时间，白茶的制作才算真正完成。对于制作完成的白茶毛料，进行称重、入仓、挑拣、除尘、蒸压、包装、上市，这时间，才能真正进入到大众茶杯。

（二次堆仓）

古树白茶汤色黄亮，滋味鲜爽甜润，香醇饱满。习惯了喝普洱茶的人初次喝古树白茶的时候，会觉得滋味偏淡，这是由于白茶在制作过程，未经揉捻破坏茶叶细胞壁，茶叶内质析出相对缓慢的缘故。

目睹了整个制作过程就会发现：古树白茶，是用最自然的工艺，留住山野的气息，呈现大自然蕴含在每一片叶芽间的能量。

福鼎白茶奇古枝上市了没有

上巿了

奇古枝白茶是二线品牌。

福建奇古枝茶业有限公司,是一家集茶叶种植、加工、销售、科研、出口及白茶文化推广为一体的企业。奇古枝庄园总部位于福鼎大白茶（华茶一号）发源地、华茶之父陈焕故里——福鼎市点头镇过笕村。总部拥有奇古枝茶园基地、现代化白茶生产线和产品特色体验馆。

白茶属于什么茶

白茶属于微发酵茶，具有芽毫完整、满身披毫、毫香清鲜、汤色黄绿清澈、滋味清淡回甘的特点，之所以叫白茶，是因为白茶成茶后满披白毫，素有“绿妆素裹”之美感，并且白茶在制作时不经杀青或揉捻，只经过晾晒或文火干燥，故此得名。

关于白茶制作的产品的内容到此结束，希望对大家有所帮助。