福鼎白茶属于红茶吗「贡眉白茶是什么茶」

各位茶友，大家好！在茶的世界里，品种繁多，其中福鼎白茶因其独特的口感和保健功效，备受茶友喜爱。关于福鼎白茶是否属于红茶，以及贡眉白茶究竟是什么茶，这些问题常常困扰着许多茶友。就让我们一起来揭开这些谜团。

一、福鼎白茶饼：白茶而非红茶

需要明确的是，福鼎白茶饼并非红茶。福鼎白茶饼只是将福鼎白茶制作成饼状，其本质依然是白茶。福鼎白茶，作为中国福建省宁德市福鼎市的特产，是国家地理标志产品。其主要品种包括白毫银针、白牡丹、贡眉和寿眉等。这些茶叶具有清凉、消热降火、消暑解毒等特点。

二、白砖茶：白茶，非红茶亦非绿茶

白砖茶同样不属于红茶或绿茶，它属于白茶。白茶是一种微发酵茶，采摘后不经杀青或揉捻，只经过晒或文火干燥后加工。白茶具有芽毫完整、满身披毫、毫香清鲜、汤色黄绿清澈、滋味清淡回甘等特点。白砖茶产自云南景谷，其基本工艺包括萎凋、烘焙（或阴干）、拣剔、复火等工序。

三、白茶与绿茶、红茶的区别

白茶、绿茶、红茶各为不同的茶类。红茶属全发酵茶，茶性温和，冲泡水温90℃；绿茶属不发酵茶，茶性偏寒，冲泡水温80℃；而白茶属于轻微发酵，茶性偏凉，冲泡水温100℃。红茶有红汤红叶，鲜醇甜爽的特点；绿茶绿叶绿汤，嫩香鲜爽；白茶暗绿黄汤，越陈越香。

四、白茶与红茶的具体区别

红茶芽毫显露，色泽乌润，汤色红艳明亮，叶底鲜红明亮，香气芬芳，馥郁持久。白茶则成茶满披白毫、汤色清淡、味鲜醇、有毫香。白茶属于轻微发酵茶，制作工艺最为简单，不经任何微发酵，不促进也不抑制茶多酚的氧化。

五、金针白莲：普洱熟茶，非红茶

金针白莲是云南普洱茶的一种，属于普洱熟茶。它采用高级别的茶青，配以勐海大益精湛发酵技术制成。金针白莲芽头显露，金毫突出，色泽栗色泛灰白，透荷香之气。其汤色红艳、透亮，滋味甘醇、顺滑、细腻，香气陈香，具荷香。

六、苏山白茶：白茶，非红茶

苏山白茶是白茶。白茶属于发酵茶，是中国六大茶类之一，产于福建、江苏、浙江等地。

通过以上介绍，相信大家对福鼎白茶是否属于红茶、贡眉白茶是什么茶等问题有了更清晰的认识。希望这些信息能帮助到各位茶友，在品茗的过程中，更好地欣赏和享受茶的美妙。