政和白茶饼价格解析：制作工艺、分类及特点

大家好，今天我将为大家深入探讨政和白茶饼的价格及其背后的知识，并特别解析2014年隆合政和寿眉茶饼的相关信息。白茶，以其独特的制作工艺和品饮价值，在我国茶叶市场中占据一席之地。以下内容将为您揭示白茶饼的制作流程、分类、特点以及储存方法，帮助您更好地了解这一珍贵的茶类。

一、白茶茶饼的制作工艺流程

白茶的制作工艺极为自然，其基本工序包括萎凋、烘焙（或阴干）、拣剔、复火等。这种工艺不仅不破坏酶的活性，也不促进氧化作用，同时保持了毫香显现和汤味鲜爽。以下是老白茶的制作工艺流程：

1. 采摘：白茶根据气温采摘玉白色一芽一叶初展鲜叶，做到早采、嫩采、勤采、净采。芽叶成朵，大小均匀，留柄要短。轻采轻放，用竹篓盛装、竹筐贮运。

2. 摊放：采摘的鲜叶用竹匾及时摊放，厚度均匀，不可翻动。

3. 萎凋：根据气候条件和鲜叶等级，灵活选用室内自然萎凋、复式萎凋或加温萎凋。当茶叶达七、八成干时，室内自然萎凋和复式萎凋都需进行并筛。

4. 烘焙：初烘：烘干机温度100－120℃，时间：10分钟；摊凉：15分钟。复烘：温度80－90℃；低温长烘70℃左右。

5. 储存：茶叶干茶含水分控制在5%以内，放入冰库，温度1－5℃。冰库取出的茶叶三小时后打开，进行包装。

白茶饼的制作工艺与散茶类似，但多了一道压制工序。老白茶饼经过压制后，存放过程中会自然发酵，而散装老白茶则不会。

二、白茶饼属于什么茶

白茶饼属于白茶类，微发酵，茶性偏凉。白茶主要产地分布在福鼎、政和、建阳、松溪等地。白茶主要分为四个品种：白毫银针、白牡丹、寿眉、贡眉。其制作工艺为萎凋、干燥两道工序。

根据茶鲜叶嫩度和茶树品种的不同，白茶可划分为白毫银针、白牡丹、贡眉和寿眉四个等级。不同级别的鲜叶由于老嫩不一，即使在同一季节，内含成分上也会有很大的差异，使所制成茶的生化成分和化学品质差别显著，最终形成了各具特色的各等级白茶。

三、白茶和藤茶是一样吗

白茶（树）又名野藤茶、藤茶、白茶饼，属于葡萄科，分布在云南、广西、广东、江西、湖南、湖北、贵州、福建等海拔400—1300米的灌丛中、林中、石上、河边。主要产区在福鼎、政和、松溪、建阳等地。

白茶的主要品种有出自福建北部的银针、白牡丹、贡眉、寿眉等。尤其是白毫银针，全是披满白色茸毛的芽尖，形状挺直如针，在众多的茶叶中，它是外形最优美者之一，令人喜爱。

白茶的生产，是于清嘉庆初年（1769）采芽茶制成银针。1885年改采福鼎大白茶制成白毫银针。至今已有200年左右的历史，最早是由福鼎县首创的，因此又称为福鼎白茶。该县的优良品种茶树——福鼎大白茶，茶芽叶上披满白茸毛，是制茶的上好原料，最初用这种茶片生产出白茶。

四、白茶重量标准

白茶成品通常为茶饼，标准重量一般为350克，直径：18.5cm。其它的还有如“二两饼”，直径：11.5cm，重量：100克；四两饼，直径：14.5cm，重量：200g等。

经过压饼工艺后，白茶的体积被压缩，成品茶有350g、300g等，主要以350g茶饼居多，直径约为18厘米，高度约为3厘米。白茶饼具有易存放，不占面积等特性。

五、云南白茶茶花能放多长时间

白茶能存放十年以上的时间，其属于后发酵茶，保存得当的情况下会持续发酵，延长保鲜期。白茶有白毫银针、白牡丹、贡眉等品种，其中白毫银针品质极佳，养殖白茶的过程中，要在春夏季节施加氮肥，促进植株生长。

白茶主要产区在福建福鼎、政和、柘荣、武汉新洲旧街、蕉城天山、松溪、建阳、云南景谷、等地。基本工艺包括萎凋、烘焙（或阴干）、拣剔、复火等工序。云南白茶工艺主要晒青，晒青茶的优势在于口感保持茶叶原有的清香味。萎凋是形成白茶品质的关键工序。

六、白茶是属于什么茶类

白茶，属微发酵茶，是中国茶农创制的传统名茶。中国六大茶类之一。白茶外形细秀，形如凤羽，颜色鲜黄活绿，光亮油润；冲泡杯中叶张玉白，茎脉翠绿，汤色鹅黄，清澈明亮，鲜爽甘醇，香高持久。

白茶的初制工艺基本相同，主要因茶树品种、原料(鲜叶)采摘的标准不同，分为：白毫银针、白牡丹、贡眉、寿眉，以及近些年为便于储存而出现的白茶饼。白茶饼是近些年开始在市场上逐渐多起来的紧压产品，其制作原料一般采用常见的白茶原料，如白毫银针、白牡丹、贡眉及寿眉等，在精制中采取“蒸压”的工艺，压制成饼。因为生产工艺与传统散茶类似，故品质特点接近，但由于经过了加温蒸压的过程，口感较之散茶会更加柔和，且便于储存与运输。

政和白茶饼多少钱和2014年隆合政和寿眉茶饼的问题分享结束啦，以上的文章解决了您的问题吗？欢迎您下次再来哦！