白茶从哪一年开始压饼「白茶的原料年份和压饼年份」

大家好，关于白茶从哪一年开始压饼很多朋友都还不太明白，不过没关系，因为今天小编就来为大家分享关于白茶的原料年份和压饼年份的知识点，相信应该可以解决大家的一些困惑和问题，如果碰巧可以解决您的问题，还望关注下本站哦，希望对各位有所帮助！

一、福鼎白茶饼茶是哪年开始的

1、白茶是从2006年的时候才开始压饼制作。

2、在之前的漫长岁月里，白茶其实都是以散茶的形式出现在大家的视野之中。最早我们可以追溯到1796年福建福鼎地区茶农创制的菜茶，也就是银针白毫。

3、白茶压饼主要是在普洱茶兴起之后，也算是一种新的尝试。后来发现白茶压饼之后便于运输，便于储存，而且压饼之后经过时间长的转化之后，风味口感比较独特，所以，一开始小规模的白塔压饼活动，变成了整个行业内通行的做法

二、饼干白茶的特点

1、饼干白茶（5克/泡一提38泡性价比极高）简单、方便、易携带、超级方便。

2、而且白茶入口后甘甜清爽，茶汤顺滑，不砸舌不苦涩，回甘强烈持久。若将茶汤冷凉后，口感极其好甘甜。

3、白茶最常见的形态有两种：散茶、紧压茶（饼茶、饼干茶、小茶沱等）

4、最直观的区别，就是外形上的差别。

5、白茶本身不炒不揉，制成的散茶十分松散。

6、相同重量的茶，饼茶占用的空间更小，更不容易被压碎，便于存放和运输。

7、饼茶的制作，相比散茶，多了一道蒸压的工序。每年散茶制作完成后，往往需要经历半年以上的转化，才能达到压饼的要求。

8、压饼，指的是将散茶蒸软后，压制成饼的过程。

9、压饼可加速白茶的转化。压饼时，茶叶内更多的物质被挤出，加上高温高湿的蒸压条件，减少了茶中低沸点的青味物质。

三、白茶什么时候开始压饼的

1、白茶直到2000年以前，基本都只有散茶，白茶饼是在普洱茶兴起之后的一种新尝试，在2006年以后才大流行的。

2、每年的夏天和初秋，是压饼的季节。白茶压饼主要是为了节省空间，对茶叶本身的品质并太多促进作用，反倒是处理不好会影响茶叶的品质。

四、白茶压饼好不好

1、白茶压饼是一种将白茶压缩成饼状的方式，这种方式的优点是可以减少白茶的占用空间，方便存储和运输。另外，压饼后白茶的外观更加圆润，更加美观。

2、白茶压饼的技术越好，制作出的白茶饼就会越松紧适宜，越有利于白茶的陈化。在陈化的过程中，白茶会逐渐产生枣香，这是白茶饼独特的风味。

3、但是，需要注意的是并不是所有的白茶饼都有枣香，这需要产区好、工艺好、储存好的白茶饼才有可能产生。另外，散茶的陈化空间比压饼后的白茶饼更大，因为散茶的叶与叶之间有更多的空隙，更有利于氧分子进入，从而促进陈化。

4、综上所述，白茶压饼有其优点和缺点，具体效果还需要根据制作技术和品质来评判。

五、白茶饼与一般白茶的区别

从外观上面来看，白茶一般我们所指的是散白茶，散白茶顾名思义就是没有经过紧压成型保存的白茶，采摘的茶叶经过萎凋，揉捻成条形之后，更加便于保存之后，片片散开的白茶，也深受大家的喜爱，因为冲泡十分的方便，直接取适量，用盖碗或者是玻璃杯、紫砂壶等进行冲泡即可，而白茶饼更多的就是通过紧压成饼状之后，然后便于保存和运输的一种制作方式，不同的是，在泡白茶饼之前，需要用茶针挑开，取适量的分量即可。

为什么同样是白茶，白茶饼和散白茶两者也会存在区别呢，那是因为白茶饼的制作过程比散白茶多了一道，那就是通过蒸炉将其蒸软蒸熟，在蒸的高温过郑重，难免会有一些营养物质会被蒸发出来，所以如果大家在喝白茶饼还有散白茶的时候，也会发现一定的区别，就是白茶饼的口感变化会更快，而散白茶的味道基本上变化得比较平缓。

六、福鼎白茶放多长时间压饼

1、每年的夏天和初秋，是我们压饼的季节。为什么选择夏天压饼呢，因为我们这里的天气，特别有讲究。在农历7月之前，南风天比较多，空气大多数时候是潮湿的，或者温润的，妩媚的。而农历7月之后，北风天开始多起来，空气开始变得干燥，炎热。干燥的天气，压出来的白茶饼，干爽清爽，容易烘干。潮湿天气压出来的白茶饼，容易吸收空气中的湿气，相比之下更难烘干，要将它烘得干透，不能加高火温，只能延长烘干时间。烘干的时间长了，养分就会加速散失。所以农历7月前我们一般是不压饼的。

2、由于当年刚刚生产的白茶茶性不稳定，静置于茶企专门的恒温、恒湿茶仓中存放三年之后，白茶茶性趋于稳定，这时压制成的茶饼，一来口感更为醇厚，二来茶饼内外部白茶的转化程度一致，整块茶饼口感一致。所以，多数茶企和茶农会把当年新茶陈放三年之后再压饼。

3、白茶压饼不论用陈茶还是用新茶压饼，都是将成品白茶通过高温蒸汽回软之后再压饼烘干。用高温蒸汽使茶叶回软时，高温、高湿会蒸发白茶中的有益物质，用新茶直接压饼，可以避免白茶中有益物质的损失。

4、从严格意义上来说，白茶饼应该称作白茶紧压茶。用白茶的原料紧压而成，和传统的白茶还是有些许区别的。白茶饼的产生主要是为了减轻库存的压力。一百斤的茶要是压制成饼只有一百多片，两箱即可，要是散茶装箱，要五大箱之多，饼茶携带也方便，薄薄的一片茶，一把壶，就可以行走江湖了。

5、白茶饼的功效当然还在，但是因为茶到底是经过了蒸压，香气会受到影响，然后又烘干，这样就无形的加速了白茶的转化，所以同年份的白茶饼茶汤色要比散茶深，口感更醇和。

关于白茶从哪一年开始压饼的内容到此结束，希望对大家有所帮助。