福鼎白茶是手工制作的吗(福鼎白茶传统制作工艺)

大家好，今天来为大家分享福鼎白茶是手工制作的吗的一些知识点，和福鼎白茶传统制作工艺的问题解析，大家要是都明白，那么可以忽略，如果不太清楚的话可以看看本篇文章，相信很大概率可以解决您的问题，接下来我们就一起来看看吧！

一、福鼎白茶历史文化

1、福鼎白茶产自福建福鼎市，已有528年的悠久历史文化。

2、福鼎市的气候、土壤和地形条件非常适宜白茶生长，而龙王府则是福鼎市著名的白茶产区之一，因为其茶叶种植历史悠久，采用的是传统工艺，产出的白茶具有极高的品质和价值。

3、除了龙王府外，福鼎市还有其他著名的白茶产区，比如太姥山和大浪坑，这些地方也是白茶爱好者们不可错过的地方。

二、福鼎白茶属于什么茶大类系列

福鼎白茶属于白茶类，是中国六大茶类之一，福鼎白茶亦是加工工序最少的茶，不经杀青或揉捻，只经过萎凋和干燥两道工序制作而成，制成的干茶具有芽形完整，满身披毫，茶汤清鲜，色泽清澈，滋味回甘等品质特点。

三、95年福鼎白茶开始做茶砖了吗

1.根据历史资料，福鼎白茶在1995年开始制作茶砖，这是经过充分考证的。

2.白茶作为福建传统茶叶的代表之一，茶叶加工技艺在长期的发展中不断演变。

茶砖就是其中一种特殊形式的加工方式，通过压制和陈化，使茶叶更易保存和运输。

95年福鼎白茶启用茶砖制作是为了满足一些特定需要，例如长途运输或收藏等。

3.这一创新不仅提高了福鼎白茶的市场价值，也延伸了白茶的加工技艺，为后来茶叶的多样化加工提供了新的思路和经验。

四、福鼎白茶属于什么茶

福鼎白茶属于白茶类，属于微发酵白茶，白茶是中国特产，其它产茶国家都不产白茶。

1、福鼎白茶就是用产自福鼎“华茶1号”或“华茶2号”茶树的芽叶，不炒不揉，特殊工艺制作而成，其外形芽毫完整，汤色杏黄清澈，滋味清淡、清甜爽口的品质特点。

2、白茶的自由基含量最低，黄酮含量最高，氨基酸含量平均值高于其他茶类。而且福鼎白茶具有清热祛火的功效，白茶提取物对引起葡萄球菌感染、链球菌感染、肺炎等细菌生长具有预防作用。

3、福鼎大白茶树高1.5—2米，幅宽1.6—2米，树势半开张，为小乔木型。分枝较密，节间尚长。树皮灰色。叶椭圆形，先端渐尖并略下垂，基部稍钝，叶缘略向上。通常大12×5.4厘米，长宽比平均为2.2。叶色黄绿、具光泽。侧脉明显，7—11对。锯齿较整齐、明显，27—38对。

五、福鼎白茶是什么茶树

“福鼎大白茶”福鼎方言叫白毛茶、白茶仔、白茶婆，上世纪60至70年代种植面最广，是最引以福鼎茶人自豪的茶树品种，至今很多茶人认为福鼎大白茶做的白毫银针是“福鼎白茶”精品。其色白如银，芽弯似月芽，白毫多密，香鲜味醇！被命名为“华茶1号”！

六、福鼎白茶是什么叶子做的

福鼎白茶是用产自福鼎“华茶1号”或“华茶2号”茶树的芽叶，制法自然且简单独特，不炒不揉，只分萎凋和烘焙两道工序，使茶芽自然缓慢地变化，不破坏酶的活性，让其自然萎凋，晾晒至八九成干时，再用文火慢慢烘焙烘干装箱即可。福鼎白茶具有外形芽毫完整，汤色杏黄清澈，滋味清淡、清甜爽口的品质特点。根据采摘芽叶的不同，白茶可分为：白毫银针、白牡丹、寿眉、新工艺白茶等，近年来，根据市场需要又推出紧压白茶等品类。

七、福鼎白茶工艺流程

福鼎白茶制作工艺流程：白茶的制作工艺，一般分为萎凋和干燥两道工序，而其关键是在于萎凋。萎凋分为室内自然萎凋、复式萎凋和加温萎凋。要根据气候灵活掌握，以春秋晴天或夏季不闷热的晴朗天气，采取室内萎凋或复式萎凋为佳。

其精制工艺是在剔除梗、片、蜡叶、红张、暗张之后，以文火进行烘焙至足干，只宜以火香衬托茶香，待水分含量为4～5%时，趁热装箱。白茶制法的特点是既不破坏酶的活性，又不促进氧化作用，且保持毫香显现，汤味鲜爽。

白茶根据气温采摘玉白色一芽一叶初展鲜叶，做到早采、嫩采、勤采、净采。芽叶成朵，大小均匀，留柄要短。轻采轻放。竹篓盛装、竹筐贮运。

采摘鲜叶用竹匾及时摊放，厚度均匀，不可翻动。摊青后，根据气候条件和鲜叶等级，灵活选用室内自然萎凋、复式萎凋或加温萎凋。当茶叶达七、八成干时，室内自然萎凋和复式萎凋都需进行并筛。

初烘：烘干机温度100－120℃，时间：10分钟；摊凉：15分钟。复烘：温度80－90℃；低温长烘70℃左右。

茶叶干茶含水分控制在5%以内，放入冰库，温度1－5℃。冰库取出的茶叶三小时后打开，进行包装。

OK，关于福鼎白茶是手工制作的吗和福鼎白茶传统制作工艺的内容到此结束了，希望对大家有所帮助。