政和白茶工艺「政和白茶口感特点」

各位茶友，政和白茶，这一源自福建省政和县的茶类，以其独特的工艺和口感，吸引了众多茶友的关注。就让我们一同走进政和白茶的世界，揭开它的神秘面纱。

政和白茶属于白茶类，而不是绿茶。它选用菜茶、大白茶树等原料，制作出白牡丹、白毫银针、寿眉等多个品种。政和白茶属于全萎凋轻微发酵茶，具有独特的风味。

在历史长河中，政和白茶得到了许多文人墨客的赞誉。蔡襄曾把白毫银针比作灵芽，视为天下精品。他认为，白茶不同于常茶，其条敷阐，叶莹薄，生长于崖林之间，非人力所能致。政和白茶的制作需要精微，运度得宜，才能保持其品质。

谈到政和白茶，我们不得不提磻溪白茶。虽然两者都是福建白茶的代表，但政和白茶以其独特的地理优势，质量更高。政和白茶主产区石屯、东平两个乡镇的相对海拔高度在380米以下，所产的茶叶具有独特的高山特质。政和白茶以阴干为主，日晒为辅，茶色稍暗灰，茶香高扬，茶味浓厚。

政和白茶的保质期较长，一般可以保存至3年以上。保存条件非常重要，应尽量使茶叶远离阳光和湿气，最好储存在通风干燥的地方。如果保存不当，茶叶可能会变质，口感变差，甚至产生有害物质。

政和大白茶是政和白茶中的佼佼者。它具有鲜纯、毫香、凉爽的品质特征，叶色深绿，叶形椭圆，芽叶肥壮，茸毛特多。这种茶树无性系品种，小乔木型，大叶类，晚生种，具有较强的抗寒性。

政和白茶中的白毫银针价格差异较大，主要区别在于采摘时间和地点。首日芽最贵，其次是白毫银针王，普通白毫银针最便宜。荒野银针最贵，其次是高山银针，平地银针最便宜。

政和白茶有三种四个等级，包括白牡丹、贡眉、寿眉。白牡丹色泽深灰绿或暗青苔色，内质毫香显，味鲜醇，外形叶张肥嫩，毫心肥壮，叶态伸展。贡眉茶外形毫心多较肥壮，叶张稍肥嫩，香气清纯，汤色浅橙黄、清澈。寿眉则是由制作银针时采下的茶青经“抽针”后剩下的嫩叶制成，色泽灰绿带黄，香气低带青气，滋味清淡。

政和白茶不仅具有解暑、退热、降火、生津止渴功效，还具有降血压、解毒、止泄、杀菌、抗氧化、抗辐射等功效。如果你对政和白茶还有更多兴趣，不妨继续关注我们的分享。