福鼎白茶不是红茶？你可能对茶叶有误解了

福鼎白茶，是中国福建福鼎特产之一，也是中国十大名茶之一。与红茶不同，福鼎白茶是属于轻发酵茶类。许多人常常将福鼎白茶与红茶混淆，认为它们是同一种茶叶，其实并不是这样。

福鼎白茶是一种白毫银针茶，采用福鼎大白茶小叶种茶树的嫩芽，经过摘采、晒、杀青、揉捻、烘干等制作工艺而成。它的外形为细长挺直，色泽银白，香气清幽，口感鲜爽回甘。而红茶则是属于全发酵茶类，其制作工艺与福鼎白茶有很大的区别，外形也不同，颜色呈红褐色。

福鼎白茶的制作工艺比较独特，需要在阳光下晒干，而且采摘时间也相对较短，只有清明前后的十五天左右。因此，福鼎白茶的产量比较，价格也比较高昂，但其品质和口感也是相当不错的。

福鼎白茶还有一个特点，就是能够保存较长时间而不会失去香气和风味，因此它也被称为“不陈茶”。在保存福鼎白茶时，需要注意避免潮湿和异味，放置在干燥通风的地方，这样才能保证它的品质和口感。

总之，福鼎白茶和红茶虽然都属于茶叶，但它们的制作工艺、外形、颜色、口感等方面都有很大的区别。因此，在购买和品尝茶叶时，我们需要仔细辨别，以免出现误解。