绿茶和白茶口感(绿茶白茶茶青味对比)

本篇文章给大家谈谈绿茶白茶茶青味对比，以及绿茶和白茶口感对应的知识点，文章可能有点长，但是希望大家可以阅读完，增长自己的知识，最重要的是希望对各位有所帮助，可以解决了您的问题，不要忘了收藏本站喔。

一、君正白茶与福鼎白茶的区别

福鼎白茶主要是由福鼎大白(华茶1号)和福鼎大毫(华茶2号)为主，特点是茶芽肥壮，条形偏短，毫多显白。政和白茶是有政和大白(华茶5号)制作而成，特点是茶芽条形较长，毫多，色泽灰绿。

福鼎，东南濒东海，三面环山一面靠海，气候温和，平均海拔在600米左右，土壤主要是红、黄壤土。政和地区属于内陆，主要是丘陵地貌，平均海拔在800米，土壤为红、黄壤为主。一个凭海而居，一个依山而卧。

政和白茶和福鼎白茶两者均为黄绿色，政和白茶所带有的白毫少，福鼎白茶的芽头所带的白毫多。政和白茶芽叶相对稀疏，福鼎白茶的芽叶更加丰富。福鼎白茶茶青的芽头会更肥壮，而政和白茶的茶青会更瘦小。

政和白茶和福鼎白茶虽然同样是用传统的工艺制作而成，整个加工的过程总结来说就是萎凋和干燥两大流程。但具体的制作过程却有所差别，福鼎白茶在加工制作的过程中，主要是依靠自然萎凋的方式，说白了就是靠晒出来。而政和白茶的萎凋方式一般是在室内萎凋，先阴干之后再晒，所以有区别。

近代白茶最先起源于福鼎，后到建阳，再是政和，相距不过几十年，均为清末年间。因此福鼎白茶比政和白茶起源时间久，历史地位更高。

因为萎凋方式的不同，福鼎白茶和政和白茶的香气也有很大不同。福鼎白茶的香气会更加高昂、鲜爽，香气多为青草香、花香。政和白茶的香气会弱一些、沉闷一些，香气多为发酵过的蜜饯香。

政和是高山白茶，有高山独特的气息，其茶叶口感浓醇鲜甜。而福鼎白茶的口感整体来说更加清爽，茶汤纯净、柔和、清冽。

二、白茶为什么是绿色的

1、谢谢邀请，你说的白茶的绿色，你是指茶青的颜色还是茶干的颜色？如果是说茶青的颜色的话是对的，白茶的茶青就是绿色的。如果你是指茶干颜色的话，可能会不大合适。

2、白茶可以分为白毫银针，白牡丹，贡眉寿眉4个等级。而白茶制作的工艺是不炒不揉，萎凋干燥，日晒而成。白茶从采下来是青绿的颜色，经过萎凋日晒，干燥后。也是有白绿相间的，在毫心的部分，就是银针的那一部分，外面包裹着一层厚厚的茸毛，我们称之为白毫。茶叶的叶背，也附着一层薄薄的茸毛，也是白毫。而晒干制成的白茶叶子正面是墨绿色的，随着年份的延长，白茶储存转变，叶片由原来的墨绿色变为灰绿色，甚至到最后会变成灰褐色，而他的毫心和叶背部分的茸毛并不会改变，还是白色的。白茶就是因着它这个白毫而出名，被称为白茶。

3、这不要误会，在浙江的安吉有种茶叫安吉白茶，那个是绿茶，不属于白茶。

三、政和白茶与福大白茶的区别

1、福鼎大白茶：小乔木，中叶种，叶形椭圆，芽叶颜色黄绿，遍布绒毛，一芽三叶一百颗芽头重63.0g。2、政和大白茶：小乔木，大叶类，叶形椭圆，芽叶颜色黄绿带微紫，遍布绒毛，一芽三叶一百颗芽头重123.0g，芽叶密度稀。

通过这组数据，首先是茶芽的颜色，福鼎白茶的茶芽均为黄绿色，而政和白茶的茶芽还有一些微紫色。

福鼎大白茶长得最为紧密，茶梗较短，所以轻。而政和大白茶长得比较稀疏，叶片之间隔得远，导致茶梗较长，所以重。

四、十年白茶和五年白茶的区别

新茶期的白茶，干茶颜色是灰绿色的，而五年左右的白茶，干茶的外表颜色会呈墨绿色。年份再久一些，干茶颜色会向褐色转变，陈期十年以上的白茶干茶颜色便是褐色的。

总之，随着存放年份愈久，白茶干茶的颜色会逐渐加深，并且越来越油润。同时，这个颜色是很丰富的，以褐色为主，或多或少夹杂着白、黄或红等颜色，而不是单一的褐色。如果老白茶的干茶颜色完全只有褐色，这可能是假冒白茶。

辨别白茶的年份也可以看冲泡出来的汤色，存放三年以上白茶的汤色是杏黄的，五年以上白茶的汤色是橙黄的，而陈期十年以上的白茶会呈现出橙红透亮色，如琥珀般鲜艳。

白茶的香气不会骗人，新白茶中的茶青味较为明显，保存一年后毫香蜜韵开始凸显，即有甜香和亳香。存放了五年左右白茶，能闻到荷叶香。存放时间达十年以上的白茶会有明显的药香

五、资溪白茶和安吉白茶区别

1、资溪白茶产自江西省资溪县，茶类中的珍品，因其满叶披毫，如银似雪而得名，属绿茶类。与六大茶类中的白茶不同，资溪白茶是由一种特殊的白叶茶品种，按绿茶的制法加工制作，且以文火烘焙，以火香衬茶香而成的绿茶，其茶最大特点是白化期叶片中的氨基酸含量及高，口感甜度高，苦涩度低。徒有白茶之名的安吉白茶，一直被误认为是白茶，可人家明明就是绿茶呀。

2、安吉白茶的祖籍可是在浙江，它所选用的茶青是一种嫩叶发白的茶叶，这种茶树很神奇，茶叶的颜色是随着季节的变化而变化。

3、春季，安吉白茶茶叶里缺少叶绿素，清明时节，安吉白茶的颜色是白色的，谷雨前多数变成玉白色，等到立夏的时候，叶片就转化为白绿相间，到夏天就全部变成绿色了，和普通的绿茶没有什么不同。

4、从颜色上看，安吉白茶是豆绿，墨绿，深绿调和在一起的颜色。

5、而白茶，它的概念是这样的，以特定茶树品种的鲜叶为原料，经萎凋、干燥等生产工艺制作而成。白茶的产地主要是福建福鼎、政和、松溪和建阳等地。

6、白茶最大的特点就是叶片有白毫。不管是白毫银针，白牡丹还是寿眉，都有明显的白毫。这是最直观区分安吉白茶和白茶的特点。

7、当然，除了外观的不同，安吉白茶和白茶在很多方面也是不一样的。

六、白茶发酵和不发酵区别

1：发酵白茶说的是老白茶，因为老白茶的漫长的时间中茶性逐渐发生着变化。

2：没发酵白茶说的就是新白茶。所以发酵白茶和没发酵的白茶区别指的就是新白茶和老白茶的区别

从外形上区别，老白茶整体感官黑褐暗淡，但依然可从茶叶上辨别些许白毫，轻闻慢嗅，陈年幽香阵阵，毫香浓重但不浑浊，可立时令人醒神；

新茶泛指当年的明前春茶，一般有白毫、白牡丹等等，茶叶外形褐绿或灰绿针白且白毫满布，特别是阳春三月采制的白茶，叶片底部及顶芽的白毫较其它季节所产的更为丰厚，制作工艺精细、好的白茶香气中毫香是必不可少的，同时夹杂着清甜味和茶青的味道。

用90到95度的开水泡制老白茶和新茶茶叶，茶水分别倒于瓷器小茶杯中，接着就是闻香品茗了。老白茶的香气清幽略带毫香，且头泡带有淡淡的中药香味，数秒亦可醒神，口味醇厚带有清甜充斥于口中；

新茶毫香幽幽，带有鲜爽滋味，口感较为清淡有茶青的生叶味，清甜回甘，茶香怡人。老白茶茶汤颜色较新茶的杏黄深。

老白茶是相当耐泡的，可祛风寒，在普通泡法下可达二十余泡，且到后面仍然滋味尚佳，有条件的可以用来煮，老白茶用紫砂壶煮才能完全显现出它的神韵和精髓；新茶可依从个人习惯泡，七泡且滋味尚佳，乃为新茶上品。

七、一斤干白茶需要多少茶青

白茶分为白毫银针、白牡丹、寿眉。每种品级茶叶一斤干白茶需要的茶青量是不一样的。如：白毫银针3.6-4.1斤白牡丹3.9-4.5斤寿眉4.2-5斤如果是雨天的茶青，需要的量则需要更多的。

OK，关于绿茶白茶茶青味对比和绿茶和白茶口感的内容到此结束了，希望对大家有所帮助。