福鼎白茶属于什么茶类-福鼎白茶饼的好还是散的好

大家好，今天我们将深入探讨福鼎白茶这一独特的茶类，以及它的一些基本知识点。我们将解答福鼎白茶属于哪一类茶，以及白茶饼与散茶之间的优劣问题。对于这些问题的答案，如果您已经熟悉，可以跳过本文。但如果您对此还存有疑惑，那么请继续阅读，相信您的问题将在此得到解答。

一、福鼎白茶的品种

福鼎白茶主要包括以下几种：

1. 白毫银针：茶芽肥壮，满披白色茸毛，色泽鲜白。

2. 白牡丹：绿叶夹银白色毫心，形似花朵。

3. 贡眉：叶张稍肥嫩，芽叶连枝，无老梗。

4. 寿眉：叶张稍肥嫩，芽叶连枝无老梗。

5. 新工艺白茶：叶张略有缩摺，呈半卷条形，色泽暗绿略带褐色。

二、白茶的分类

白茶既不属于绿茶也不属于红茶。白茶是中国六大茶类之一，由茶农创制，是一种采摘后不经杀青或揉捻，只经过晒或文火干燥后加工的茶。因其成品茶多为芽头，满披白毫，如银似雪而得名。白茶属于微发酵茶，茶性性凉；红茶属于全发酵茶，茶性温和；绿茶为不发酵茶，茶性偏寒。

三、福鼎白茶的特点

福鼎白茶在六大茶类中属于白茶，为微发酵茶，其性清凉，富含多种氨基酸。采摘的茶青在竹蔑上摊均匀，日晒萎调或室内萎凋，全程不炒不揉，不高温，用自然、原始的方式制成干茶，保留了丰富的活性物质，具有出色的药理功能和保健功效。福鼎白茶的制作工艺包括萎凋、烘焙（或阴干）、拣剔、复火等工序。

四、福鼎白露茶的品质

福鼎白露茶具有以下特点：

1. 外观：芽叶连枝、茶梗粗壮、五彩斑斓。

2. 香味：香气张扬四溢，具有花香、草香。

3. 口感：清甜无比，汤感饱满莹润，醇厚顺滑。

五、福鼎白茶的保存

福鼎白茶属于微发酵茶，保存条件合适，一般可以保存10年。胃寒的人建议在吃饭后饮用。

六、福鼎白茶与乌龙茶

福鼎白茶不是乌龙茶。它属于微发酵茶，是中国茶农创制的传统名茶。

七、福鼎白茶的大类系列

福鼎白茶属于白茶类，是中国六大茶类之一，加工工序最少，不经杀青或揉捻，只经过萎凋和干燥两道工序制作而成。

通过以上内容，相信大家对福鼎白茶有了更深入的了解。希望本文能帮助您解答关于福鼎白茶的一些疑问。